「海鮮」で検索しました。
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<利用状況> 休日 夜 予約 浜松に鰻をめぐりに、 ディナーは友達におすすめされたこちらに訪問。 駅からやや離れた、静かな街の中にある、 立派な一軒家。間接照明と緑に囲まれて、 特別感が溢れている。 店内は立派なヒノキ一枚カウンター8席、 堀こたつ4テーブル、個室と広々としているの。 20年も長年に渡るこちらは、 周年記念に合わせてリフォームもしたとのこと。 通りで敷が高く、とてもきれいだ。 ミシュラン3つ星獲得店の麻生かどわきで修業した高木大将によるを地産地消をメインに、旬の食材を使ってコース を構成している。そして、なんと日本ソムリエ協会の 田崎氏セレクトのワイン、日本酒も一緒に楽しめるのだ。 そのペイリングもなんと、1人5,000円 4名なら3000円という破格なんだ! <コース>15,000+5,000ペアリング ○前付け 胡麻豆腐、新物ふきのとう白味噌、 たけのこ、京人参米粉揚げ どれも繊細でとても美味しい! ○自家製生カラス、黒豆の赤飯 昔からの技法で蒸し上上がったもち米を日本酒鰹節だしでチャーハンのように炒めると、 大将の話を聞きながら、 しその香りがとても食欲をそそる。 自家製の生からすみがまたまた最高で、 塩分控えめのたらこのような食感で、 ちまちまと酒の宛に最適だね。 ○お造り 地サバ、ヨコワ(10kg以下)、サワラ 刺し身のレベルが高すぎる。 どれもしっかりと脂がのっていて、 本当に美味しい ○土瓶蒸し 鳥、カギ、はまぐり、香り付けにトリュフ 松茸之代わりにトリュフを使う大将の遊び心が表れてくる。香りが最高すぎる… ○越前ガニ 目の前で豪快にカットし、 ほぐしてくれた蟹。 柑橘と蟹酢、蟹酒と楽しむ。 ○寒ブリ唐揚げ、聖護院の蕪おろし あっさりした脂乗りの寒ブリに、 温かいおろしだし、ほっとする味だ 日本酒の酔も少しこれよくなった。 ○越前のカレイ 立派な1尾の姿煮 白ワインと一緒に頂いた ○遠州夢咲牛の炭火焼き 自分で焼いて楽しめる、焼肉スタイル 27ケ月以上に肥育した牛で、今静岡では 100頭ほど作られている牛である。 柔らかな身甘肉質、甘みのある脂が特徴で、 とてもあっさりと食べやすい。 自分で適当に焼いても、硬くならない。 ○エンド豆とあおさの炊き込みご飯 とても美味しい炊き込みご飯だった。 お腹いっぱいなのに、大将に進められて、 おかわりしてしまった。 ○ミルクマスカルポーネ&苺 ○苺屋山崎 寒熟苺 最後にフレッシュの苺を丸かじりできて、 温かいお茶を頂いて、コースの終わり 満足度の高すぎる日本料理屋敷だった。 ごちそうさまでした。
2023/01訪問
1回
《利用状況》 3.39 個室 予約 会食 接待 とてもアットホームな家族経営のお店 思ってた沖縄料理ではなく、 どれもお上品な味付け。 使う食材もどれも上質なものばかりで、 本当に想像以上過ぎた 今年はクエしゃぶたべれて 蛋白そうに見えるクエが、 実は脂がたっぷり乗っていて、 旨味がギュッと詰まっている。 ふぐより数倍美味しいわ! 自家製のポン酢も程よい酸味とコクでよい 《コース》 ○ヤリイカ、ハタハタ、洋梨の白和え、生牡蠣、松茸ホワイトブロッコリー ○赤アジ、マグロ、赤貝 ○白子 ○ゴーヤーチャンプル ○クエしゃぶ、お雑炊
2021/12訪問
1回
今日は午後から用事があって、友達の家から早めにでて、久々の目的のないグルメ開拓しようと思います。 築地から降りて、銀座一丁目まで歩いて行く間に、何か美味しいものあるかなって、まずはあんぱんを食べて、次に、この中華が目に入った。 11:15分ごろで、人組の夫婦が店外のメニューを見ているのを見て、私は通り過ぎました笑(銀座一丁目にあるセントルザ.ベーカリーに行きたかったんです…) 10後に知り合いから、ここが有名だよって言われて、11:26に戻ったら、開店待ちの列がズラーと笑 今日朝ごはん食べてなかったら、すごい今お腹が空いてるんです泣 11:35入店できて、1番人気そうなよだれ鳥御膳を注文1500円 よだれ鶏 ラー油のピリッとくる辛さが食欲を誘います。 白ゴマの香り、ピーナツなまろやかな香ばしさ、これはご飯が止まりませんね〜 鳥はとてもやらかくて、黒酢とパクチーの組み合わせも絶妙ですね 麻婆豆腐 老干妈使ってそう!この味だ〜私が好きな麻婆豆腐!細かいスパイス、細かいネギとひき肉が印象強め!少しオースターソースの甘さに、最後山椒で締めくくります!心にしみて!痺れるわ〜 豚シュウマイ 柔らかい、まろやか、トロッとしてる。 そば 山椒入りのそばはとてもコシが強く、ほんの少し山椒の痺れが香って来ます。よだれ鳥のタレにつけて食べると、まるで上海冷麺のようになり、今すごい上海に帰りたい気持ちになりました。 ご飯 甘さが控えめ、比較的にさっぱりしている白米です。おかずと相性がとても良い。 皆さん食べるのが早すぎるて、11:50分ごろに、最初入った一回転の人が全部お会計も済んで出ってたんです笑. 並んでる方もいながら、ゆっくり食べててすいません笑 お店出た後によだれが止まりません笑
2018/11訪問
1回
宮島には12:00ごろについて、お腹すいたので真っ先に牡蠣を♡ お店は空いてて、海外の観光客と国内の観光客で一階と二階に分けているような~ 牡蠣の定食を注文 ~焼き牡蠣2P ~牡蠣フライ3P ~蒸し牡蠣3Pとその炊き込みご飯 ~牡蠣のつくだ煮1P ~味噌汁に牡蠣1P 全部で10P!とても満足 ここのカキフライは衣替え薄くて、きっちりしています。どっちかっていうと、フワサクの方が好きかな… 1番美味しいと思ったのは蒸した牡蠣!プリプリでだしがじわっと出てくるような感じ! 焼きガキは一階で爽快に焼いてるので、お店全体はおしゃれで、見た目から入りたくなるね! ただ、クレジットカードが使えないので、お土産も買ってたので、そうとう大変…
2018/05訪問
1回
お腹いっぱいのところ、ここを通り、やっぱ入ってみようとおもいました。平日の12:20ごろ、30分並んでる入れました。 店内はカウンターの9席ぐらい。 店主さんとその奥さんの2人で回してます。 ちょうど外でひとりの方と話し合えたので、2人で一緒に入りました。 ほとんどの方が注文する あげは御膳 すり身付き 1300 1)お刺身:サヨリ、少し炙ったタイ、大トロ、もう1つの白身の4種!東京だとこれだけで1000円はかかりますわ!!!!感動しすぎる…大トロは脂多め?少なめと?選ばせてくれました。 2)選べる海鮮まんじゅう:お味は週代わりになるらしい!今回あったのは、(かぼちゃ、香ばこ“メスのカニ”、タイの子など…)その中で選んだのはのどぐろと枝豆(裏メニュー?) 枝豆はなんとウニ入ってるんです!!!!こんなのあり? ぽよぽよでふわふわ、もう箸で切った時からしあわせな気持ちになります笑 3)タイのあら汁: わかめがどば〜と入ってて、味噌汁には少しとろみがあります。なんの出汁ですか?って聞いて見たら、教えません〜って返されて、オーナー取り敢えずの“教えません”にみんなが慣れてて、お店の雰囲気も本当に良い笑 粘った後に、梅、昆布、カツオだよ!と教えてくれました。 4)練り物 すりたて、揚げたてのなの…こんなに柔らかいそして、新鮮な練り物始めてたべました…無限の胃袋が欲しいです! 5)ご飯 ご飯は無料でおかわり一回できます。男性の方は最初から大盛、丼にしてる方も何人かいます。 最初はお刺身食べお食べのが一番! そのあとはお代わりして、先付けのキムチをうえにのせて、だし汁をかけてもらってお茶漬け的なにするのがおススメだと教えてくれました。ご飯をいつも食べない私なのに、知らない間に、こんな食べ方で二杯も食べてしまいました。 オーナーはかなり気分屋なので、疲れたら、売り切れといって、閉店するんです笑 みなさん早めに行ってください〜 海鮮マンジュは事前予約で、単品で買って郵送することもできるみたいですが、かなり高額かもしれません。 朝から、4軒目のお店といい、全くお腹が空いてない状態なのに、こんなに目から鱗が出そうなのが久々です。 そして、金沢で一番取れるお魚は実はフグなんです!のどぐろは取れないらしいので、間違った情報を宣伝したスポーツ先週のせい?だと地元の方が言ってます笑