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美食家「神楽院龍山」のレストランガイド
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神楽院龍山 (50代前半・男性・愛知県)
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1~6 件を表示 / 全 6 件
豊橋、新豊橋、駅前/ラーメン
3.62
252人
夜-
昼¥1,000~¥1,999
昼の点数:2.0
醤油ラーメン850円頂きました。 料理が出てくる前に10分以上待ちました。 ラーメン屋にしては遅いかな。 テボ入れる箇所が4箇所あるのに2箇所しか使ってなかったです。 温度が低くならないようにかな? まず第1印象ですが、しいたけと節系のパンチが感じます。そのあと昆布と塩のナトリウム感がふわっと広がるなかなかの蕎麦つゆ?と感じました。 麺の実食 ヌメ!麺がヌメっています。そしてコシがありません。 舌で麺が切れるくらいコシがないです。 他の方が硬いと書いてあったので固めんかと思ったのですが、伸びたかと思うほど麺が柔らかいです。 一番の問題は麺とスープが合いません。 麺は平麺の中太に近いのでもっと濃い味が合うかと思います。そもそも、コシがないのが問題ですが。 まとめると支那そば屋をインスパイアしたような味でスープに深みがあります。 かなり研究とお金をかけた味なので原価を考えるともっと高くて良いスープです。 地元で言うとつぼ○とDODA○に近い味です。 麺もスープも研究されてますが、勉強し過ぎてわけがわからなくなったのでしょうか。とにかく麺とスープのバランスが悪いです。 コシのある蕎麦で食べたいです。 チャーシューは追加しようと思ったけど300円もするのでやめましたがここのコメントにあるように4枚なので頼んでも良かったかも。 トッピングは美味しかったです。 食べログの点数見て来ましたが少し残念ですが 私の回だけ失敗したのかな?
2018/02訪問
1回
愛知大学前、南栄、小池/ラーメン、餃子
3.35
42人
昼~¥999
夜の点数:4.0
昼の点数:3.6
野菜炒めも旨いよ
2024/06訪問
3回
愛知大学前、小池、柳生橋/ラーメン
3.27
75人
夜¥1,000~¥1,999
昼の点数:3.3
駐車場が少ないです。
2021/08訪問
乃木/ラーメン、担々麺、食堂
3.24
47人
夜~¥999
昼の点数:4.0
私の中では3本指
駅前大通、新川、新豊橋/ラーメン
3.05
49人
昼-
昼の点数:3.5
くるまや最西端のお店 カレーラーメン
2021/12訪問
船町、豊橋、駅前/ラーメン
3.03
34人
昼の点数:3.9
肉そばと唐揚げがおすすめ
醤油ラーメン850円頂きました。 料理が出てくる前に10分以上待ちました。 ラーメン屋にしては遅いかな。 テボ入れる箇所が4箇所あるのに2箇所しか使ってなかったです。 温度が低くならないようにかな? まず第1印象ですが、しいたけと節系のパンチが感じます。そのあと昆布と塩のナトリウム感がふわっと広がるなかなかの蕎麦つゆ?と感じました。 麺の実食 ヌメ!麺がヌメっています。そしてコシがありません。 舌で麺が切れるくらいコシがないです。 他の方が硬いと書いてあったので固めんかと思ったのですが、伸びたかと思うほど麺が柔らかいです。 一番の問題は麺とスープが合いません。 麺は平麺の中太に近いのでもっと濃い味が合うかと思います。そもそも、コシがないのが問題ですが。 まとめると支那そば屋をインスパイアしたような味でスープに深みがあります。 かなり研究とお金をかけた味なので原価を考えるともっと高くて良いスープです。 地元で言うとつぼ○とDODA○に近い味です。 麺もスープも研究されてますが、勉強し過ぎてわけがわからなくなったのでしょうか。とにかく麺とスープのバランスが悪いです。 コシのある蕎麦で食べたいです。 チャーシューは追加しようと思ったけど300円もするのでやめましたがここのコメントにあるように4枚なので頼んでも良かったかも。 トッピングは美味しかったです。 食べログの点数見て来ましたが少し残念ですが 私の回だけ失敗したのかな?