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The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
水天宮前、人形町、茅場町/寿司
2022/12訪問
1回
11:15に予約、11:05到着 席が空いていたので案内して頂けた。 店内は高田馬場店よりゆとりがあり綺麗 この日はTokyoXの入荷がなく雪室熟成肉のみ 暑いとTokyoXは良い状態にならず、お店で出せるレベルではないとのこと、、 頼んだのは雪室のシャ豚ブリアン120gと 大きい牡蠣(９８０円) 連れはロース180gとメンチカツ シャ豚ブリアンは、ほっぺが落ちるおいしさ 甘く、脂は感じられない。そして柔らかい。 岩塩とごま油があり、どちらをつけても美味 冷めても柔らかく美味しい素晴らしさ ロースも甘いが脂がかなりのっているのでヒレの方が◎ 牡蠣は大小あり大を頼んだのに出てきたサイズは え、これが大？というサイズ そして衣があつすぎる。牡蠣の味もしない、、 メンチカツはまるで肉汁たっぷりのハンバーグを 衣付きで食べているかのよう 次回はササミもチャレンジしたい
2019/08訪問
1回
＊ナベノイズム＊ #浅草 ミシュラン4年連続2つ星！ 運河を見ながら「日本」を味わうフレンチ！ こちらは、浅草駒形にあるお店。 この日はディナーで初訪問。 お席がね、運河ビューで昼も夜もとてもきれい。 渡辺シェフの家紋が書かれたショープレートが出迎えてくれます。 前菜5種盛りは、どれも食べたことのない味で楽しい。 左上のガスパチョは、トマトじゃなくスパイスのムース！ 中にはタピオカも入っています。 パン2種は驚くほど大きいバターと共に。 食べ切ると、お代わりパンを用意してくださいます。 そばがきは雲丹とトリュフがon！ 美味しくない訳がない。笑 オマール海老は、なぜか海老の旨味が感じられなかった。 スペシャリテの甘鯛は美味しかったなぁ。 鱗のザクザク具合が完璧。 メインの牛は、私には脂が重くて苦しかったです。 食感も、緩く感じました。 この日いちばんのお気に入りは、クレームダンジュ！ とんろけて美味しいの。トリプルで欲しい、、 デザートはオペラの予定でしたが、珈琲が苦手と伝えると変えてくださりました。 ミニャルディーズもたくさん。 パンや小菓子などは、購入も可能。 全体的に、お味は美味しかったのですが、サービスとコスパは疑問が残ります。 ドリンクメニューはなく、ソムリエさんが口頭で案内。 お席は階段を登らないといけないので注意。 お土産にスパイスラスクも頂きました。 この価格帯ならもっと美味しいところあるなぁ、というのが正直な感想。 でもとても評価の高いお店だから、私の感覚の問題かもしれません。 東京が初めての方をご案内する等、ロケーション重視の時におすすめ！ ------------------------------- この日頂いたメニュー お気に入りに◎ 赤葡萄ジュース ディナーコース25,000円 ◎前菜5種盛り 山形県産洋梨『オーロラ』のガスパチョ 駒形 種亀最中のカナッペとアントナン風グリーンオリーヴのマリネ 大心堂雷おこし古代/シャラントポワトゥーバター/スペイン産アンチョビ/シチリア産ケッパー/かんずり/すだち セグロイワシの酢漬けとラディ・オ・ブールのピンチョス 『鰯の胡麻漬け』のインスパイア あんぽ柿とチョリソのNabeno-Gougère ・カンパーニュ2種 ・両国江戸蕎麦ほそ川のそばがき/キャビア ・冷製ブルターニュ産オマール海老の一皿 ◎ シェフ渡辺のスペシャリテ/山口県甘鯛鱗焼 ・牛フィレ肉をセップ茸の香るグラッサージュで焼き上げ ・無農薬ハーブのサラダ ◎ フランス ロワール産『サントモール・ブラン』クレーム・ダンジュに変化させ、渡辺農園 無農薬栽培 月桂樹のグラスと共に ・りんごのパイ/塩キャラメルアイス/りんごムース ・抹茶のクリームと酒粕ソース ・きな粉のカヌレ ◎黒胡麻とほうじ茶のマカロン ・キノコと砂糖のサブレ ------------------------------- 【営業時間】12:00〜15:00,18:00〜21:30 【定休日】月.不定休 【事前予約】完全予約制 【予算】☀️15,000〜30,000〜 【住所】東京都台東区駒形2-1-17 ----------------------------- #グルメ好きな人と繋がりたい#グルメスタグラム #グルメ友達募集 #映えグルメ #foodporn #genic_pic #tokyofoodie #followme
2022/12訪問
1回
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