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昼の点数：5.0
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
麻布十番のそばはここで！
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2024/04/13 更新
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麻布十番の駅から数分。
人が並んでるのですぐわかる蕎麦屋さん。
今回は初訪問。
コースの予約、梅
店内は外国人が多い。
ガイドブックに載っているのかな？
11：00で店内は満員。
板わさは小田原の鈴廣のものらしくスーパーのかまぼことは全然違う。
卵焼きが逸品。
えー，こんなふわっふわ？という食感。
鴨肉や魚はおつまみというより、ちょっと本格的で蕎麦が出る前から感激の品々。
春だったので更科蕎麦は桜蕎麦。
そばに桜が練り込まれていい香り。
蕎麦通の食べ方としては、まず麺つゆに付けず時そばだけを噛まずに食べるらしいよ。
口に入れるとふわっと蕎麦の風味？香りと味が広がる。
噛まずにいられない。
あとはつゆにつけてズルズル音を立てながら一気にいただく。
もう満腹！
最後に蕎麦がきの汁粉。
初体験。
満腹と満足でした！
麻布十番には更科蕎麦屋さんが数件あって本場がどこか論？があるみたいです。
堀井さんはお店の人たちが好感持てる接客で心地よかったです。