Today's Ramenさんの行った（口コミ）お店一覧

この日は『カドヤ食堂本店』で「つけそば 特 #そばつゆ」 . 8/10日から九州小麦の解禁に合わせて提供の始まったチクゴイズミとミナミノカオリプレミアムＴの新麦で打たれた期間限定麺。 . いつもより透明感のある綺麗に麺線の整えられたピカピカな麺。 つけ汁に浸して啜ると口の中にに滑り込んでくるような滑らかな食感。 . 節系の効いたそばつゆ、甘辛酸なつけ汁のどちらで食べても最高、特盛でも全然足りませんね。 裏中華そば

宮城から福島に移動して1軒目は『伊達屋』で「塩雲呑麺」 . 食べログやラーメンDBで常に福島県上位の名店。 タイミング良く駐車場が空いてたので10組位の並びの最後に記名、車の中で待てるのが有り難いです。 . 伊達地鶏、豚骨、野菜、昆布、節系の旨みを引き出した淡麗な清湯。 最初の一口目は薄く感じたスープが食べ進めていくうちに口の中が旨みの洪水 . 麺は加水低めのパツパツ食感、ホロホロのチャーシューにプリプリの海老と肉に詰まった雲呑もめちゃ美味い。 . 久しぶりに感動した最高に美味い一杯、全国にはまだまだ美味しいお店が沢山ありますね〜✨

この日は『麺屋さくら』で「#牛タン香露」 . ミシュランビブグルマンにも選出されている休日には開店前の記名で完売する人気店。 平日のアイドルタイムだったのせいか店前の駐車場にも停めれて記名してそれほど待たずに店内へ。 . 初めてなのでデフォメニューと思いつつ見た目に惹かれて「牛タン香露」を注文。 . 低温調理の後に熟成させたピンク色をした牛タンが麺を覆う圧巻のビジュアル。 柔らかさと歯応えのある噛むと旨みが口の中に広がる絶妙な美味しさ。 . 瑞々しいツルツルとした啜り心地の麺をほんのり甘みのある濃いめのたまり醤油の香る出汁で食べる香露。 茗荷と大葉の薬味や途中でライムを絞る味変も良いアクセント。 . 3軒目ですが麺が美味しくてあっという間に完食。 関西ではあまりないタイプの冷やしなので食べれて良かった。

この日は『極汁美麺UMAMI』で「地鶏チャーシュー地鶏塩」 . 久しぶりの#ビッグチキン 、この日はもち姫100%のモッチモチの極太麺 . 炭火で焼かれた香ばしくてジューシーな大和肉鶏のもも肉に鶏感抜群の地鶏塩のスープ。 わさび飯 にもも肉を乗せたセルフチャーシュー丼も食べて朝から腹パン。

8ヶ月ぶりの仙台、1軒目は『杉のや』で「鯛だし塩」 . 前回は山形方面でしたが今回は福島県のBM消化の旅 . 仙台空港近くにある10時オープンで朝ラーの出来るお店。 . 透き通ったスープはじんわりとした鯛の旨み、朝からスルスル食べれる優しい味わい

宮城2軒目は『きく屋』で「チャーシューメン」 . 仙台から車で1時間くらい走った場所にある行列の出来る人気店。 . 動物系にじんわり煮干しの効いたスッキリとした熱々のスープにツルツルとした食感のストレート麺 . 鉢一面の肉厚なチャーシューはスモーキーな香りにしっとりとした食感、 刻みタマネギに自家製の黒七味も良いアクセント

この日は『ぶたのほし』で「KAKE」 . 炊き立てのフレッシュな豚骨にひとつまみの塩。 シンプルに豚骨の旨みを味わえる一杯。 とんこつらーめんとは違うストレートな中細麺も美味しいですね。 . 最後に荏胡麻で巻かれたおにぎりをスープにダイブしてフィニッシュ！ . この日は平日のせいか少しゆっくり？で10時半頃に完売してました‍が開店前には売り切れるハードル高めな一杯。

この日は『麺屋八海山』で「味玉入煮干そば煮干しそば」 メニューは「煮干しそば」一択、大盛りと味玉とご飯だけしかありませんがいつも行列の人気店。 この日も並びだして直ぐに閉店30分前に売り切れ早仕舞い 提供前に追い煮干しされる背脂の浮いたスープはしっかりとした煮干しの旨み。 手打ちうどんの方式で打たれる極太な手揉みの自家製麺は加水高めで少し柔らか目な食感。 . 久しぶりに食べたけどやっぱり美味しいですね〜 この日は『麺屋八海山』で「味玉入煮干そば」 . 気が付けば3年ぶりの訪問ですがお店に到着するとなんと待ち無し。 店内に入った瞬間に煮干しの良い香り。 . 背脂のたっぷり浮いた熱々のスープは煮干しの旨み全開 手打うどんのような極太の自家製麺がモチモチとした食感でめちゃ美味い。 . 食べ終わって外に出ると10人⤴︎の行列になっていたのでタイミングが良かったみたいです！

この日は『俺のラーメンあっぱれ屋』で「スーパーつけ麺 小」 . 久しぶりの城陽、早めに到着しましたが相変わらずの行列。 直射日光を浴びながら並ぶので氷の入ったビニール袋を貰えるのがありがたいです。 . 店内に入ると注文は全員スーパーつけ麺、開店して直ぐに売り切れるのも納得 . ツルツルとしたコシのある平打ち太麺にブレンダーで泡立てられてサラッとしつつも濃厚な魚介豚骨のつけ汁。 肉肉しいチャーシューに柔らかい材木メンマも美味しいでね。

この日は『#中華そば無限』で「#冷やし煮干しそば」 . 以前は「煮干しそば」に現金で100円払って作ってもらうスタイルでしたが最近になって発券器にボタンが出来た模様。 . 冷たい煮干しと地鶏のスープはほんのりビターな味わい。 ツルシコな麺は冷たい締められてもめちゃ美味い。 . 暑いに日ピッタリな一杯、ごちそうさまでした。

この日は『麺屋丈六』で「福原さんスペシャル 」 . 2ヶ月ぶりの#おはようラーメン。 . 漆黒のスープにモチモチ食感の中太ストレートの自家製麺。 大盛り、肉増し、味付け半熟煮玉子で朝から腹パン。 . 初めて食べたサービスの辛ニラも中華そばによく合いました。

この日は『群青』で「燕三条系そば」 . じんわり煮干しの香る背脂のたっぷり浮いたスープに本場に寄せたモッチリとしたデロ麺。 . スライスされた玉ねぎがちょっと新鮮なアクセント。 燻された良い香りの茶美豚の豚バラ炭焼きチャーシューもめちゃ美味かった。

札幌4軒目は『らーめん信 』で「塩ラーメン」 . 飲みの〆ラーメンで有名な「ラーメン信月」出身の朝9時から中休みを挟んで深夜まで営業されているお店で朝ラー☀️ . 透き通ったスープはキリッとした塩気で朝から目の覚める一杯 . あっさりした味わいで美味しかった、ごちそうさまでした

福島2軒目は『自家製麺うろた』で「醤油の純鶏そば」 . 昼と夜で屋号とメニューが変わる食べログ百名店常連のお店。 セメント系の煮干しや気仙沼牡蠣の油そば、つけそばとバリエーション豊富なメニュー。 . 厚めの鶏油に少し甘めなキレのある醤油の旨み、見た目通りの完成度高めな水鶏系

この日は『麺屋さん田』で「冷やし担担つけ麺」 . 提供終了前に冷やし担担つけ麺狙いで訪問、12時過ぎに到着して外待ち無しで直ぐに入店‍。 . 去年と印象は違いましたがツルツル食感の細めの麺に胡麻と自家製ラー油の効いた冷たいつけ汁が最高の組み合わせ . しっとり柔らかい鶏チャーシューに角切りのメンマもめちゃ美味しくて食べ終わった後の満足度高め！

この日は『中華そば桐麺』で「ひやきり1号」 . 一度食べて見たかった麺とタレだけの潔い一杯。 . 冷やされた丼に注がれる魚介の効いた冷たいスープ、茹で時間12分の太麺も瑞々しくてめちゃ旨い。 鶏油は少しだけ入れるのが良い感じ。 . 大盛だと麺量350gですが麺の旨さもあってスルスルと完食、この位の量が最後まで美味しく食べれますね。 . 「ひやきり2号」も気になるので再訪しないとダメですね。

この日は『新宿めんや風花 』で「まぶしめしセット 」 . 「天然塩ラーメン」は驚くほどあっさりな澄んだスープにモチっとした自家製の縮れ麺。 〆にチャーシュー混ぜご飯にスープを入れてお茶漬け風にして頂きました。

この日は『#麺やしき』で「#なごりカレーラーメン #濃厚玉子」 . 『#夏限定カレーラーメン』が10月になって終了目前なのか券売機の名前もチェンジ。 . オイリーで粘度高めなスープ、バーナーで炙られたチーズの上にブラックペッパーがたっぷりかけられたスパイシーな一杯。 . 名前の通り濃厚な味玉にトロトロな柔らかいチャーシューもめちゃ美味い。 . 〆にライスダイブしたい所ですが炊き込みご飯しかないのがホント残念。

この日は『麺屋たけ井R1号店 』で「つけ麺小」 . モチモチの太麺に濃厚な魚介豚骨、柚子皮の風味が良いアクセント。 . 千葉県松戸の名店『中華蕎麦とみ田』のDNAを感じる美味しさ。 たまには濃厚なつけ麺も美味しいですね。

この日は『麺匠而今』で「香潤旨味そば 塩」 . 先日から新しくなったスープが気になって久しぶりの守口へ。 . 経験値少ないので変更前との違いがわかりませんが、動物系の旨みに魚介が効いた味わい深いスープ。 しっとりした鶏チャーシューにトロトロの煮豚も美味い。 . 少し太めの麺はしっかりした歯応で新鮮な食感、美味しかったので次は醤油を食べに行かないと！