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2024/05訪問
1回
野菜カレー 1,390円 とあるお店のエビスープのスープカレーを目当てに下北沢に行ったところ、エビスープが当日分提供終了とのことで、急遽別のお店を探すことに。 スープカレーとエビスープ選択の共通点よりこのお店を選択。 野菜は美味しいと思います。スープカレーが目当てのお店と決定的に違くて、エビの味も感じられず。
2024/04訪問
1回
中華そば 920円 吉祥寺の店舗含めこれまで何度か利用してて、たまに食べたくなる中華そば。もともと780円で、久しぶりの訪問で2回目の値上げに。 麺は中太でコシのあるちぢれ麺、スープは東京ラーメンと九州ラーメンのダブルスープ。豚骨の味が強め。 焼豚は食べるとトロトロになるくらい柔らかく煮込まれてる。メンマはコシがなくアクセントに欠ける。 中華そばのお店なので、看板メニュー以外に醤油ベースがもう一品あるといいと思う。
1回
NHKで終日の取材をしてる番組を見て以来、ずっと行ってみたかったお店。 行列は30名程!個人的にここまでの行列に並んだのは初めてだけど、並んだだけの価値は十分にあった。 まずたい焼きの製造工程を見学できるのが楽しい! 焼きたてのたい焼きが傾斜を利用して流れてゆき、レジ側の店員さんがキャッチする完璧な連携プレー、アナログな製造ラインはずっと見てられる 焼きたてを手渡しで食べられるたい焼きは、衣が一般的なたい焼きと比べても薄めで、パリパリしてる。 餡はぎっしり詰まっていて、甘すぎず上品な甘さ。 たい焼きの概念が変わる。 願わくば月1くらいで食べたいとも思える一品。 これだけ人気のお店で、1日中たい焼きを焼き続けてる人件費を考えても1尾210円という価格に抑えてるのは企業努力の賜ですね。 #わかば #たい焼き
2024/02訪問
1回
醤油。麺もスープも最高。
2017/12訪問
1回
名物黒肉うどん980円 居酒屋さんで、他にはない創作うどんを提供してるお店。 黒肉うどんは、すき焼き風で甘めな仕上げに。 その甘さが吉と出るか否かに分かれる。 個人的には白肉は良かったけど、黒肉はイマイチ。
2024/01訪問
1回
焼きあごらーめん 950円 過去に激レアさんにも出演してたお店。 トビウオを出汁に使用。 塩は最高を知ってるだけに、評価のハードルは高い。 基準値からと相対的に見た評価。 スープの味は濃いめ。麺がぶよぶよなゆ平ための麺。
2024/02訪問
1回
ゴールドラッシュハンバーグ ¥1,220 肉自体の旨みが半端ない。 ハンバーグ本来の味で勝負ができる。 今後他の味も挑戦してみたい。
2024/01訪問
1回
10年前くらいに一度訪問してたお店。 えびつけ麺1,000円 2口目まではとても美味しく感じる。 3口目以降がこのつけ麺のどろどろ感に徐々にしんどくなり、一口一口が苦痛になってくる。 思えば10年前も同じような印象を受けたことを思い出した。 20:00頃でも行列が絶えないが、大半が外国人であることに気づく。店員さんも多少英語を使えることが頼もしい。日本人のお客さんが極端に少ないことが気にかかる。
2023/12訪問
1回
俺流特¥980 先月blurのグレアム・コクソンがこちらのお店で食してるのを見て行ってみた。 塩でメニューとトッピングの豊富さ。 トッピングは岩海苔、梅、柚胡椒などテーブル狭しと並んでるけど全て無料。 塩を冠してるお店でグレアムということで、期待値は高いものの塩としてはイマイチ。塩は拉麺の中でも1番難易度が高いと思ってる。塩の深さ、旨みが感じられない。 塩の最高峰を知ってるだけに、遠く及ばない。 グレアムには、塩の最高峰を伝えたかった。
2023/09訪問
1回
各メディア軒並み高評価、年間1位等総なめしてる感がある有名店。 いつかは行きたいと思ってたが、立地の面から足が遠のいていた。 初訪問で、味が最もよく分かるスタンダードな醤油ラーメンをオーダー。 スープから、味は美味しいけど、何か物足りなさを感じる。 味のキレが足りない。 麺は違和感を感じる。コシがなく、ぶよぶよ感がある。このスープには、コシがある麺が必要と感じる。 焼豚、イマイチ。 メンマ、これもイマイチ。飾りとして添えられてる程度の味と食感。自分の中で拉麺において、メンマは重要な要素。 葱、美味しい。 百名店の中でも上位に位置するお店と思いますが、事前の期待値が高すぎたこともあり、トータルでは美味しくない、物足りなさを感じ、基準値の3.5以下という評価です。
2023/08訪問
1回
ジュンク堂池袋店のすぐ近くで、待合せの直前まで本屋さんにいることができる待合せに便利なところがよかった。本屋さんが好きな方にとってありがたいお店。