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昼の点数:4.7
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~¥999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク 4.7
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[ 料理・味4.7
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.7
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク4.7 ]
濃厚な味噌の旨みが凝縮された珠玉のらーめん
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2019/11/21 更新
10月から店内改装グランドリニューアルオープンしたらしいこのお店。
JR本八幡南口メイン通り沿いにお店があります。
外観はまるで隠れ家のようで、店内は間接照明で雰囲気が有り、洗面所も含めて店内がとても綺麗でした。
お客さんも多かったです。
地元の人気店みたいですね。
お冷のルイボスティーとタオルのおしぼりはセルフサービスでした。
食べたのは濃厚味噌らーめん(860円)
トッピングで味付煮たまご(100円)を追加しました。
麺は中太ちぢれ麺で、少しやわらかめの仕上げです。
スープは味噌ベース、最初は少し淡い感じがしましたが、甘味も加わり食べ進むにつれて、濃厚な味噌の旨みが凝縮されていて、最後は抑え気味のピリ辛がプラスされた三層構造、巧みな仕上げに舌を巻きます。
白ごまの食感がアクセント。
器の中には、メンマ,ネギ,小松菜,そして炙りチャーシューがトッピング。
中でもチャーシューは、客の目の前で、注文ごとに七輪で炙るパフォーマンス。
手間暇掛かってますね。
しかもやわらかい。
麺は中太ちぢれ麺で全体としては上手くまとめてある、美味しい味噌らーめんだと思います。
他のメニューも食べてみたくなりました。
つけ麺とかが人気みたいなので次に行った時に食べてみようと思います。