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雰囲気も美味しさも最高! 今回は、ツマかせコース9800円を予約していました。 アミューズのしじみのスープから完全に胃袋を掴まれました。 ツマミ4種 温物・焼き物・旬の一品 握り6貫 卵焼き・お椀 正直、全てが本当に満足度高い美味しさでした。 握りも、普段は避けていた海老の美味しさに驚愕でした。今まで食べた海老の握りでNo.1の美味しさで、甘味が広がりふっくらした口当たり。 こはだも、締まりすぎていなく優しい酸味が絶妙でした。 ハケで自分で醤油をつけるスタイルも斬新で楽しみながら食べることができました。 お酒が苦手なので今回はノンアルコールドリンクメニューのKombuchaを2種飲みました。 ルージュは、マグロの漬けや穴子、ブリシャブとベストマッチでした。 ジャスミンは、こはだ、イカ、鯛などとベストマッチでした。 ノンアルコールでのペアリングも楽しむことができ、最高の体験でした!! 2品追加をして、トリュフ稲荷、マグロのおはぎも食べましたがこちらはぜひ追加してお楽しみいただきたいなと思います。 ここでしか楽しめない食体験ができる逸品です!
2024/02訪問
1回
大人2名、子供3名での利用でした。 半個室が空いていたので食べログの予約システムから予約してお伺い。 2024/2/26時点では、オーダーはスマホからのオーダーになっていました。 とても便利ですよね! お酒を飲めない我家にとっては炭酸が通常のソフトドリンクに記載されているのは本当にありがたいところです。 そして、お店のすべての方の対応が素晴らしいんです。子供も大歓迎ムード全開だし、笑顔で迎え入れてくださいました。 当たり前と言えば当たり前なんですが、最近は笑顔の「いらっしゃいます」という言葉を聞くことがほとんどないので安心してしまいます。 それだけで、来て良かったって思えるんですよね。 今回注文したものは、名物の上ロース、 名物の牛ごちゃ盛り、名物の牛トロ釜飯、牛トロ寿司、炙りレバー、ハツ、生タン、白かっぱ、鳥モモ、カルビなどなど。 すべての商品、焼いて食べごろを持ってきてくださり、目の前の鉄板にのせてくれます。 焼く手間もなく、さらに熱々をいつでも食べれるので最高最強です! そして、お値打ち! 早食い家系の我家にとっては食べ終えるまで1時間程度! 時短にもなるという三拍子、四拍子揃い踏みのいたれり尽くせり。 今回初めての訪店でしたが、月一で新瑞橋にくるのでリピ確だねと、家族揃って大満足でした!! 素敵な接客にも心から感謝です。 ご馳走様でした!!
2024/02訪問
1回
お肉がとにかく食べたい時に伺っています!! 滋賀のサカエヤさんの熟成肉が食べられる名古屋では希少なお店。 また、地ビーフや経産牛の赤身を食べ比べられるなど非常に体験価値のあるお店です。 前菜に出してくださるハーブのサラダもとてもフレッシュでオーガニックとこだわりを持たれており、味付けもシンプルにオリーブと塩。 タルタルやとろけるハムのようなもの、そしてメインの熟成肉へと続きます! 炭火の焼き台で焼き上げる最高の熟成肉は噛めば噛むほど旨味がひろがる逸品です。 こちらでお肉を食べてしまうと、ギトギトのA3、A4、A5などは食べられません。 逆にいうと、とてもさらっとしたこちらの熟成肉はいくらでも食べられてしまいます。 胃もたれ知らず。 この日は車で来ていたのでワインは諦め、おすすめしてくださったKombuchaを飲食店向けに再構築したというAlcomockというドリンクを飲みました。 3種類ほどあり、スパイスの効いたもの、そしてまるで白ワインの様な風合いのもの、オレンジピールをもちいたものとそれぞれ肉料理にもベストマッチで美味しかったです。 これなら、普段お酒を飲む身でも大満足です。 そして、不思議といつもよりお腹が苦しくなかったのはkombuchaのおかげ?
2023/11訪問
1回
Kombuchaというものが気になってネットで調べたりした結果辿り着きました。 Kombuchaを飲むのが初めてなので、Kombuchaについて質問をしたところとてもわかりやすく説明してくれました。 そして、実際に試飲などもさせてくれました。 飲みにくいものを想像していましたが、実際に口にしてみると爽やかな酸味のある美味しい飲み物でした。 お店で飲んでいると、定額?の方が多く訪れておりとても気さくに皆さんとお話しなさっていた姿が印象的です。 Kombuchaの専門店をやられているだけあって、心の底からKombuchaを好きなんだなと感じるお人柄。 Kombucha自体もとても美味しいので、もっともっとたくさんの方に知られたら嬉しいですね。 ちなみに、この日飲んだKombuchaは冬から春にかけて1番人気の花梨を使ったブレンドKombuchaでした。 花梨ってのど飴でしか聞いたことなかったのですが、こんなに美味しい果実だったんですね。 初めて飲んで完全にハマってしまいました。 家が近所だったら確実に定額で飲み続けたいなと感じました! とても、楽しいお店です。 これからのご活躍楽しみにしています。 コンブチャは海外旅行中に飲んだことがありましたが、名古屋に手作りコンブチャの専門店があるとは知りませんでした。 海外で売られているコンブチャよりもスッキリ飲みやすく良い素材で作られているんだなと感じる美味しさでした。 オーナーさんが店頭におり、コンブチャについて様々お話してくれました。コンブチャについて知ってから飲むとさらに美味しく感じます。 ちなみに、昆布茶ではなく昆布の成分も要素も全く関係ありません。 でも、世界中でコンブチャと呼ばれコンブチャと発音するプロバイオティックドリンクだそうです。 週替わりでフレーバーが変わるようで行く度に違う味のコンブチャが楽しめます!