3回
2018/08 訪問
ローストホース夏の陣
2020/02/09 更新
2018/02 訪問
ただただ美味い
ほんっっっっっとに久しぶりの念願のローストホースです！！
いつものように温かいスープから始まります(｀・∀・´)！
今日は酒粕と白菜のスープだそうです。
あの新政酒造から仕入れた酒粕なんですって。
白菜は霜降り白菜っていう高級野菜。
適当な食材が無さすぎる。
さて、ここから馬の生肉のお祭りです(｀・∀・´)！
まずは馬肉のお寿司。
そういえば部位がどこだか説明されてないかも。
でもどこの部位とか心の底からどうでもいい(・∀・)
めちゃくちゃ美味いっす。
脂身が無くて超あっさり。シャリは硬め。
めちゃくちゃ美味い。
次は節分だからっつってお豆を使った料理です(・∀・)
ロースと豆の和風な感じの何か。
なんかわからないけど絶妙に美味い。
なんかわからないけどロース肉がすごく合う。
ほんで、シャトーブリアンとロースの刺身。
ロースは味付けをして一晩寝かせてるらしい。
当然ながら美味い。
シャトーブリアンは薬味と一緒に食します(・∀・)
さあ、怒涛のように生肉が来てます(・∀・)
おびとふたえごとハラミ刺しです。
おびとふたえごは常連すね。
いつも通り最高。
ハラミには芽ネギと何かが乗っています。
よくわからないけどめちゃくちゃ美味い。
今度はカイノミとおびに卵黄の味噌漬けが乗せられてるやつ。
それにトリュフを削って振りかけます。
美味くないわけがない。
噛めば噛むほど美味い。
後味も美味い。
マジで美味い。
次はタン刺し。もう最高。
コリッコリ。新鮮さが素人にも一瞬でわかる。
そしていつものユッケの登場(・∀・)！
卵黄のエスプーマ！
いや、いつものだと思ったら違うぞ…？
あん肝が入っとる！！！！
ローストホースのユッケ史の中でもトップを争う美味さ！！！！
いつでもタイトルに挑戦できるトップコンテンダー！！！
これにはかなり吹っ飛んだ。
さあ、やっっっっと温かい料理が出てきました（永遠に生肉でも構いません）
馬の脊髄の天ぷらと、白魚の天ぷら。
脊髄は食感が不思議で、弾力があって白子のようなクリーミーさがあって、めちゃくちゃ美味しい天ぷらに仕上がってます。
白魚は抹茶塩がかかっててそのまま頂きます。どうってことない、ただめちゃくちゃに美味い天ぷらです。
そして忘れた頃にやってきた、タテガミの軍艦(・∀・)！
これよりも美味い軍艦は無いんじゃないかと思う。
1番好きです。
軍艦と一緒にナス田楽みたいなのが出てきました。
料理上手な奥様がサラッと出すような温かい料理です(・∀・)美味しい。
そしてローストされた野菜たちの登場です！
下仁田ネギ、聖護院大根、エリンギです。
窯で焼かれた彼らは、自分たちが本来持つ水分でびしょ濡れです。
あまりにも美味しい野菜。
今日のローストされたお肉はちょうちんです！
こちらも酒粕の風味があります。
めちゃくちゃ美味しいです。
ちょうちんは脂の乗った部位ですが、食べやすい優しい脂です。
一瞬で食べ切りました。
今日は焼いた肉はちょうちんだけでした(´・ω・｀)
満足はしてるけど、もう1種類くらい食べたかった…。
でも締めの「こびきうどん」も美味かった。
そうめんと同じ製法で作られるなめらかなうどんだそうです。
京鴨の肉団子がすごい美味さ。
一瞬にして無くなりました。
デザートはティラミス的なかき氷。
これも30秒くらいで消えて無くなった。
切ない。
はあああああぁぁぁ美味かった…！！！！
久しぶりに来られて幸せでした(´；ω；｀)
次回は4月！！
ご馳走様でした！！
2018/02/04 更新
2017/09 訪問
日本一の馬肉専門店
9月9日 18時00分スタート。
明日9月10日はミルコクロコップの誕生日！というわけで、言わずと知れた完全会員制の馬肉専門店ROAST HORSEへ4名で訪問。
本日はかぼちゃのスープから。
いつもいつもこの最初のスープが美味しいのなんのって。
具材と塩しか使ってないスープを何度飲まされたことか。
具材が余りにも美味しいもんだから、塩だけで至高の一杯になるの。
凡人の僕には1ペソも理解できません(´∀｀; )
そこから怒涛のように馬の生肉が提供されて、窯で焼かれた野菜が出て、窯で焼かれた馬肉が出て、締めにご飯物、デザートに絶品かき氷（今回は写真撮ってない）が。
正直言って疲れるのよ。
何回感動したら帰してくれるの。
そして何回来ても最高でしかない。
どの素材も全部美味しく調理してくれる。
特に初めて来る人は、野菜のあまりの美味しさにクリビツ状態。
玉ねぎやエリンギがこれほどまでに酒のつまみになるとは、ローストホースに来るまで知りませんでしたね。
あと
毎回思うのは、タテガミの軍艦は300貫食べたい。
ユッケはご飯に乗せて掻き込みたい。
そして！
この大量の品数が出て、上質なお酒が出て、しかも飲み放題で
どうして10000円という価格設定になるの！！
価格設定が下手すぎるよ！！
スタッフさん、あなたたちの収入は大丈夫なの(・ω・｀)？
お店閉めたりしないよね(・ω・｀)？
ずっと通い続けるからね(・ω・｀)？
次回が楽しみです。
2017/10/27 更新
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真夏のローストホース。
僕は夏に行くローストホースが1番好きです。
今回はどんなものを食べさせてくれるんだろうか。
2018年8月18日（土）、18時00分、3名。
今夜も飲み放題10000円の破格コースです。
アウグスビールで乾杯。
【とうもろこしの冷製スープ】
【レモンペッパー出汁で食べる馬肉そうめん】
【馬の大動脈とアメーラトマトとモロヘイヤとオクラの出汁和え】
【ロースの味噌漬けとカイノミ】
【オビと馬肉パイ】
【オビとカイノミ】
【レバーとハツ】
【ユッケ（かぼちゃそうめん入り）】
【馬肉の天ぷら（バジルとモモ入り）】
【うまぼこ】
【たてがみの軍艦】
【玉ねぎとエリンギ】
【ひも】
【ちょうちん】
【冷汁】
【マンゴーかき氷】
ということで、相変わらずよくわからないものを食べさせてくれます。
全部絶品です。
今回のレバーとハツは爆裂に旨かったっすね。
次回は11月に訪問します。
楽しみ。