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こころ
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ずり
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ねぎま&ミニトマト
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手羽先
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おしり
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つくね(タレ)
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ささみのトロトロユッケ
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トマトとモッツァレラのスライス
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椎茸バター醤油
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山芋鉄板
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焼きおにぎり
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お通しキャベツ
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過去に飛び込みで(平日だから入れるだろうと甘く見ていた)
2回振られたところで学習して今回は予約をして来店。
青空市場のガランとしたシャッター街の奥にあるのもミソ。
逆にいい雰囲気でてるな〜という感じでした。
店内もダウンライトでお皿・照明など細部まで気を使ってあります。
18時半だったのですがほぼ満席！
やはり予約しておいて良かった〜
とりあえずビールで乾杯！ですが
ビールは琥珀エビスのみ…
私はあの黒ビールの様な甘いビールは好きじゃないので少し残念。
次からはワインではなく焼酎に変更したので問題はナシですが^^
なんならあの雰囲気で瓶ビール飲みたいぐらいでした。
◆こころ
→レバー状態で出てくるこころ(ハツ)は食感もブワブワ！
速攻お代わりを頼みました。本日No.1のお気に入り
◆ずり
→ポーションが小さくて私の好きなタイプの砂ズリ
盛り皿の塩を少し付けていただくとGOOD
◆ねぎま
→オーダーミスで出てきた笑
黙って食べましたがネギと鶏の相性はやはりいい
◆ミニトマト
→スルンと串から抜けてテーブルへコロン笑
食べるときは気をつけて下さい笑
◆手羽先
→小ぶりの手羽先はいい塩加減で出てきました。
こちらもすぐに追加注文。食べにくいけど食べる価値あり
◆おしり
→ぎゅっとしているので食べやすいし食感のよさがUP！
外がカリカリで中ジューシーはおしりの良いところですね
◆つくね(タレ)
→こちらもオーダー漏れしていたので再注文。
焼き台に乗っているフォルムがもう美味しそう。
今日はタレにしましたが塩も頼めば良かった…
◆ささみのとろとろユッケ
→山芋・黄身・ワサビを混ぜてササミといただきます。
やっぱりササミは半生ぐらいが1番美味しい！
ふわふわの食感が最高でした
◆トマトとモッツァレラのスライス
→串を待っている間のおつまみに。
料理メニューもワインを誘ってくるものばかり…
◆椎茸バター醤油
→ニオイが！ニオイがヤバイ！
濃厚なバター醤油のニオイをプンプンさせて登場。
惜しみなく椎茸が鉄板を覆って出てきます
◆山芋鉄板
→なんと。ソースはかかっていません！意外だった。
生地がもう味付けされています。サッパリ食べられます
◆焼きおにぎり
→こちら忘れられていましたが再度注文すると速攻焼いてくれました。
そしてお代わりの焼酎は少し多めにしてくれるサービス対応◎
料理はリーズナブルでどれも本当に美味しい！
熊本から来ている私にとっては今まで味わったことがない！
ほどの新鮮なネタとタレ・塩のバランスの良さでした♪
やはり焼き鳥食べるなら熊本より宮崎か？笑
ただ今日は結構オーダーミスがあったりしたのが目につきました。
忙しくスタッフさんも悪気がないのが伝わるので何とも言えませんが。
そこはちょっと惜しいポイントだったかな〜
あと私たちの席がガラス面を背中にしたカウンター席だったので寒かった。
膝掛けあったら好感度さらにグーン！でしたね！
しかし総合的に噂を超えた本当に美味しいお店でした。
ここに予約もせず入ろうとしていたなんて…
平日でも週末でも事前に予約は必須です！
一味欲しいな〜と思っていましたがテーブルに置いていなかったので
邪道だ！といわれている気分になり今日はナシで焼き鳥を楽しみました♪
これはリピート決定！ご馳走様でした〜！また行きます^^