「つけ麺」で検索しました。
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なんか永眠してたみたいで起きたら19時前だった。 20時前に伺いました。 八咫烏さんは昔伺って凄い複雑な味だったからなんだか謎解きみたいな感じで新宿地下ラーメンに出店されてるのを知って行かなきゃと。 しかし、午前中に起きて八咫烏さんが出店してるって事しか調べて無かったから無知過ぎて券売機の前でフリーズ。 夜だしただのつけ麺で良かったんだけど多分これがデフォなんかなと購入したのは ☆ 2種のつけダレの雲呑鳥天つけ麺¥1800 たっけー！からのPayPayが起動してくれなくて後のお客さんも来てたから焦ってメンカタも聞くの忘れて着席。 20分弱で提供されました。 勝手に2種の雲呑と勘違いしてたけどつけダレが2種なのね。 塩と醤油があったけど気分的に醤油だったから醤油にしたけどあと白っぽいタレはなんだ？ ゴマだれか？ なんの説明も無かったから店員さんに聞いてみると胡桃ダレとの事。 ほぉ。 昆布水に浸かった麺をそのまま食べてみるとこれだけで美味しい。 昆布水はサラッとしていて麺はそれなりに硬さを保っていてザクザクした食感。 なんだか蕎麦みたい。 醤油のつけ汁は濃口で油がしっかり浮いててマイルドなんだけど味がしっかり決まってて美味しい。 ネギがよく合う。 胡桃ダレは1回でいいやってなったけど。←秩父で食べた胡桃蕎麦は好きだったから多分好みじゃなかったんだと思う。 雲呑は餡がたっぷり！ 皮もトゥルントゥルンで美味しいんだけど多分昆布水で薄まる事を想定して濃いめにしてるつけダレに入ってるからよく分からず、、 鶏肉なのかなぁ？ ふわふわでシャキシャキの玉ねぎがアクセントになってて良き。 レアチャーシューはジューシーで生ハムを感じさせるような味。 とり天はザクザクで衣多め。 これも蕎麦的要素で入れたのか分からないけど特にいらなかったかなぁ。 メンマは酸味があるやつ。 ご馳走様でした！ 前から気になってた新宿地下ラーメン。 今回三重県の「特濃のどぐろつけ麺sumile」さんが出店してるとの事で16時前に伺いました。 時間も時間なのですんなり入店。 PayPayで購入したのは ☆特濃のどぐろつけ麺¥1100 ☆煮卵¥150 紙エプロンは聞き忘れたけど特に何もきかれなかったし周りの方もしてなかったからあるのかは謎。 5分で着丼！ つけ汁はドロっとしてる訳じゃないけど特濃という名に恥じないくらいのどぐろの旨みと動物系の出汁で濃厚！ めっちゃ美味しい！ メンカタコールした麺は「元から硬めなので」と出来なかったけど提供時間を考えてもある程度茹でおきしてるんじゃないかなとゆー食感。 でもタピオカ麺ほどでは無いけどモチモチ、それなりに硬さもあって良き。 ただ、一緒に提供された塩で食べてもさほど感動は無かったからまんまつけ汁にドボン。 煮卵はそこそこ半熟で味付けは好きだけどもうちょい半熟が好み。 チャーシューはキシキシもせず普通に美味しかった。 スープに入ってたコロコロしたチャーシューのほうが美味しかった。 鯛出汁の割スープはポットに入ってる量が少なくてオススメの1:1までは出来なかったけどこれ美味しい！ 一見喧嘩しそうだけどのどぐろの良さも鯛の旨みもあってこれはいい！ ご馳走様でした！
2023/05訪問
2回
久しぶりにやってしまった飲み後の〆ラー！ 新しく出来たからいつか行ってみようと思ってて吸い込まれてった。 購入したのは ☆油そば大盛り 荷物カゴもあるし紙エプロンもある。 それにジャスミン茶とかも飲み放題で女性も入りやすい‼️ 店員さんも優しい。 5分程で着丼‼️ まぜまぜしていただきまーす‼️ うん、普通に美味しい。 ほぐした豚肉は塩気があるけど全体的にはめっちゃしょっぱい訳じゃないしななはお酢とラー油しか使わなかったけど他にも色々味変スパイスがある‼️ あ、魚粉だけちょっと試して見たけど微妙だったw お出汁もあって最後はラーメン風に少し入れて食べてみたけどそれもあり！ メンカタコールした太麺はちゃんと硬めで美味しかった！ ご馳走様でしたでした！
2023/02訪問
1回
6日にオープンしたインネパ系居抜きのラーメン屋さん。 内装もカウンター席やらラーメン屋仕様になってました。 14時半頃訪問。 この時間でも満席じゃないにしても混んでるのかΣ( ´･ω･`) と思ったら今日まで4種類のメニューから500円で食べれるらしい。 当初食べようと思っていたエビ味噌ラーメンはないから1番スタンダードな醤油に。 全部500円なら1番高いつけ麺にしときゃ良かった。 ライスもお代わり無料らしく 「ショウライス？」 と聞かれてとりあえず頷いた。 荷物置きは無し、紙エプロンは言えば貰えました。 10分ほどで着丼！ 醤油ラーメンはいわば家系ラーメンのライトなやつって印象。 味薄めで(これは有難い)とんこつ臭はするのになぜか物足りない感じ。 ペッパーかけたらまぁ少し良くなった。 油はそれなりに浮いてる。 エスプーマっぽいなと思ったら途中ウイーンって音が聞こえたから泡立ててんだと思う。 メンカタコールした太麺はそんな硬くなかったけどもちムチ。 ご飯は硬めで良かった。 卓上に高菜？が置いてあるから食べ盛り男子はつけ麺大盛り、ライスお代わりしてた。 小にしてはそれなりに量がある。 海苔をスープに浸したりホロッとしたチャーシューをおかずにしたりスープをかけたりして食べ終えると茶碗の底には豚さんが。 あーダイエットってなんだろ、、痩せなきゃと思ってたのに食っちまったよって思った瞬間だった。 お会計は後払い。 ご馳走様でした！
2022/06訪問
2回
めっちゃ安い！
2021/12訪問
1回
デフォで味玉とチャーシューいっぱい入ってるのが嬉しい♪
2021/05訪問
4回
〆の二郎系最高(*｀ω´)b
2021/04訪問
3回
その日によって違う味を楽しめる！
2021/01訪問
2回
癖になる味噌つけ麺！
2020/11訪問
4回
つけ麺は今度にお預け
2020/10訪問
2回
飽きの来ない濃厚な海老つけ麺
2020/05訪問
2回
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よっしゃー午前休だー‼️ って事で用事を済ませて普段行かないエリアのラーメン屋を前日から調べてたんだけど思いの外早く終わっちゃったからまだランチ時間じゃない( ᵕ̩̩ㅿᵕ̩̩) って事でとりあえず会社方面に向かいながらラーメン屋検索してたらどうにもこうにも御茶ノ水で降りれず2回も乗り過ごしたw その甲斐あってか何度か予約アプリで予約しようとしたんだけどいつも空いてなくて断念してたこちらを調べると11時20分だけ空いてる‼️ これは行くっきゃない‼️ って事で即予約。 多分10年振りくらいの訪問。 微妙に早く着いたから新小岩を徘徊して15分前には食券を買ってなきゃいけないみたいだったから11時ちょい前くらいに到着。すると待ち3名。 開店待ちかと思いきや先に食べ始めてる人も居たから早めに開けたのかな？ 11時20分の案内にも関わらず優先的に通してくれた！ 購入したのは 特製濃厚魚介つけめん¥1680 荷物棚はあるけどリュックデカいから入らなくてとりあえず半分だけ突っ込んであとは足の上に乗せといた。 コート掛けあり、紙エプロンの有無は聞いてくれます。 10分で着丼‼️ つけ汁は鶏と魚介のバランスがよくドロドロまでいかないけどしっかり濃厚！ しょっぱいけど美味しい‼️ 麺は全部付けないで食べるくらいがちょうどいいかも。 中にはメンマとつくねとばらチャーシューが4かけくらい入っててこれだけで具だくさん‼️ つくねはふわふわなんだけど軟骨入りでこれ美味しい‼️ メンカタコールした麺はしっかり硬めで小麦がムギュっと詰まってる感じなんだけどのどごしは良くて美味しい‼️ 鶏ムネチャーシューはしっとり柔らかで他のチャーシューに比べると上品な味付けだから少しつけ汁に付けて食べても美味しい。 豚チャーシューは生ハムのように熟成された濃い味わいでいい。 バラチャーシューは油っこ過ぎず少し濃い味で食べ応えあり。 味玉は黄身はとろんと甘めの味付けが美味しい。 食べ終わる頃に女性限定のシャーベットを出してくれた！ 何味かよく分からなかったけどさっぱりしていい感じ！ 特製はつけ麺食べてるってよりお肉食べてるって感じだったから次回は普通のにして麺量増やそうかな！ 接客もいいしまた行こう‼️ ご馳走様でした！