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とっても美味しいお店を見つけた!と友人に勧められて伺いました。 飲食店が多く入ったビルの中にお店があります。 若い板前さんですが、お料理はどれも繊細で美味しく大満足! 松茸の土瓶蒸しなど秋を感じるメニューもあり、とっても美味しかったです。 料理のおまかせコースにペアリングもお願いしたので、お酒と料理がまた合うんです。 日本酒やワインなどいろいろ楽しむことができてよかったです! 会食やデートにも使いやすそうなお店です。 またぜひ行きたいお店です!
2023/10訪問
1回
銀座でゆっくり時間が流れる素敵なお寿司屋さんの 食べるのが大好きな私。 銀座でお寿司が食べたくて、友人にお願いして付き合って頂きました^^ お店ら銀座にオープンしてまだ半年くらいの、すし四季さんです。 住所は銀座8丁目8番8号、888ビルの3階です。 スロットみたいに8がたくさん! もうすぐ777ビルが出来るとか!(笑) 席はカウンター12席のみで、開放感のある素敵なカウンターでした。 お料理はお任せコースのみ。 今回はギリギリ夏のおすすめコース。 もう来週には秋のおすすめコースになり、食材もガラッと変わるそうです。 今回出てきたものをご紹介します☆ ●なすのすりおろし さっぱり美味しい〜!! ●あわび とっても柔らかくて驚きました! ●イワシのオリーブオイルトリュフのせ 黄色いイクラの様なものは、オリーブオイルとトリュフをイクラの様に丸い形状にしたもの。 口の中でオリーブオイルのいい香り広がります! 見た目も可愛い〜! ●ボタン海老 お酒で酔わせて処理するそうです。 身がプリップリで絶品!! ●トロ 美しいピンク色をしています。 脂がのってるのにしつこくない! ●イカ 塩とすだちでいただきます。 歯ごたえがあり美味しい! すだちでさっぱり〜! ●北海しまえび 身がとろんとしてて、とっても甘かったです! ●キンキ 北海道の網走産とのこと。 脂がとってものっていて絶品!! ●新子 コハダの赤ちゃんだそうです。 初めて頂きましたが、美味しい! 一貫に3枚のってました! ●毛ガニのだしジュレ ここで少し休憩。 スプーン一口で。さっぱり美味しい!! お寿司が続いていたので、箸休めのタイミングも◎ ●ハモのフライ とっても柔らかかったです!! 骨もぜんぜんない! 夏しか食べれないとか! ●まながつおの幽庵焼とフルーツほおずき 家庭でまず食べることない幽庵焼き! 身も柔らくとって美味しかったです! 何よりフルーツほおずきが可愛い! とっても甘くてまるでデザート!! 残念ながらあまり日本では作られてないとか、、 ●中トロ 見た目も美しい! 口の中でとろけました!! ●いさき 歯ごたえがあり、とってもおいしかったです! ●赤身の漬け 今回のコースで1番驚きました!! 味がしっかりしみていて、とろける。 ほんとに絶品!! ●車海老 ボイル加減が絶妙です!! とっても柔らかかったです! ●さばの大葉と生姜巻き さっぱりして美味しかったです! 大葉は手でちぎると香りがより広がるそうです! ●あなご ふんわり柔らか〜! お味噌汁も頂きました。 ●石垣貝 石垣と南の島の名前だけれど、宮城県産とのこと。 生きていて、板に叩きつけると、クネッと曲がります。 新鮮なので歯応えもあって美味しい〜 ●カンパチ マグロでいうトロの部分なので、脂がのっています! だけどしつこ過ぎなくて美味しい!! ●鉄火巻 お腹いっぱいでしたが、どうしても食べたくて! やっぱり美味しい〜!! ●マンゴーシャーベット 濃厚だけどさっぱり美味しいかったです! コースの内容が盛りだくさんなので、女性や少食の方はシャリの量を少なめにした方がいいです! 最初に聞いてくれるし、途中からも変えてもらえます。 こちらのお店のシャリは、赤酢を使っているので、少し茶色い色をしています!! それがまた美味しいんです!! 赤酢のお寿司初めて食べました!! そしてガリがとっても美味しかったです!! 自家製のガリで、少食歯ごたえがあり、辛すぎずさっぱり!! たくさん食べちゃいました! 美味しいんですもん〜! 料理長はとっても気さくな方で、料理だけでなく、会話も楽しめました! 金曜日の夜。 銀座の夜は騒がしいですが、店内ではその騒がしさを忘れるくらい、ゆっくり時間が流れていました。 また特別な記念日や、ご褒美に行きたいです!!
2017/08訪問
1回
大好きな中華料理屋さんの富麗華と系列の琥珀宮へ! 平日の夜はまだ予約が取れるけど休日は余裕もって連絡しないと予約は難しいお店! 今回は平日の夜に伺いました。 前菜盛り合わせは大好きなクラゲと蒸し鶏と豚の皮がパリパリしたやつ! 大好きな北京ダックは2本! 富麗華に比べると巻き方が少し緩くなった分太くてボリューミーに感じました^ ^ ん〜絶品です!! もう一本頼めばよかったかなって思ったけど、他のメニューも楽しみたいから2本でもっと食べたい〜くらいがちょうどいいよね(笑) 上海蟹が始まったみたいで、フカヒレの姿煮は上海蟹カニソースに。 贅沢×贅沢! 美味しいけど別々のほうがいいかも(笑) 鮑は岩海苔のソースで! 柔らかくて美味しい〜! シメは干し貝柱と卵白のチャーハン! 初めて食べたけど美味しい〜! デザートは杏仁豆腐で。 どれを食べても本当に美味しい! また行きたいお店^ ^
2023/09訪問
1回
ずっと行きたかったお店! 新宿伊勢丹の中にお惣菜が売ってて、友人に教えてもらって知ったお店。 ◇前菜盛り合わせ くらげ、チャーシュー、柔らか鶏 少しずつ楽しめるの嬉しい! ◇黒酢酢豚 お惣菜で食べたときは冷めていたのでカリカリでしたが、熱々は柔らかい! また違ってとっても美味しかったです! ◇ふかひれ姿煮 柔らかくて美味しいふかひれ! お肌プルプルになるかな^ ^ ◇北京ダック ここの北京ダック今までで1番美味しい! 食べていて崩れないのは巻き方が上手だからに違いない! もう1本頼めばよかった笑 ◇黒チャーハン 焦がし醤油のチャーハン シンプルなんだけど絶品なんです! ◇杏仁豆腐 さっぱりすっきり! やっぱり最後はこれよね!笑 また絶対行きたいお店!!
2023/08訪問
1回
果実たっぷり!!季節のフルーツが最強すぎる!!
2016/12訪問
1回
素材が美味しいお寿司屋さん! シャリがとっても美味しかったです。 コースはおまかせで、握り10巻以上と焼き物や一品料理。 最後お腹に余裕があるなら巻物になるみたい。 私たちはお腹いっぱいで巻物まで辿り着きませんでした笑 大将は今後ロンドンのお店もプロデュースするようで、グローバルに活躍されてる気さくな方でした^ ^ スタッフの方がみなさん素敵で、サービス、雰囲気共に素晴らしかったです^ ^
2023/08訪問
1回
ランチが超絶オススメ!お得◎
2024/01訪問
1回
香りと旨味が凝縮された絶品熟成鮨