「東京都」で検索しました。
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奥行きのある塩
2024/02訪問
2回
百名店って看板あったので入店。んーパンは難しい。こだわってるのかもしれないけど、一周回ってありがちな味というか、「凝りました！」って味。 美味しいよ。美味しいけどね、ってやつ。そこそこお値段もするわけで。 やはり東京のパン屋さんって、どこもそれなりにレーティングが高くなりがちだから、一概に⭐️評価を上回る衝撃を覚えるようなパンの出会うのはなかなかないなぁ。
2022/05訪問
1回
食べログ カレー TOKYO 百名店 2023 選出店
半蔵門、麹町、市ケ谷/カレー、ヨーロッパ料理
新たなジャンルとの出会い
2024/03訪問
1回
こだわりというより口馴染みのあるカレーといったところ。家庭で作るカレーを研ぎ澄ませていったらこんな感じになるのかな、というイメージ。 スープカレーがおすすめらしいのだが、シャビシャビなカレーはあまり好きではないのドロっと系を注文。追加ででスパイシーひき肉もトッピング。 中からとあったがそこそこの辛み。いわゆるインディアン系の単一スパイスがドンとクル系ではなく、色んな種類の香辛料を組み合わせて、まろやかさの中にも後からじんわりくる辛さを提供する系統。 凄い特徴的かと言われたらそうでもなかったが、安定感というか安心感というか。気がついたらペロッと食べ終わってた。
2022/07訪問
1回
とんでもなく美味いチャーシューがのったシンプルなラーメン。シンプルであることを恐れない、それだけこだわりが詰まっていた。 地図見て行ったのにどこに店があるのか迷ったが、めちゃくちゃ風情のある赤羽らしいお店。 22時過ぎの来店でほぼ待たずで入店。オーダーしたのは比内地鶏ラーメン(肉そば・中盛)。チャーシュー丼もオーダーしたかったが残念ながら売り切れ。 しばらくするとラーメン登場。見た目に中盛でも多過ぎたとちょっと面食らうが、早速実食。 さすが自家製麺を謳うだけあって、麺にはこだわりを感じる。腰の強いストレート面。程よくスープをまとう麺はスープの味といいバランス。 そして上にドーンと乗ったチャーシュー、これがヤバかった。こんなトロットロで臭みのないチャーシューがあるだろうか。火加減が絶妙すぎる。これは確実に60℃前後の温度ギリギリのところでじっくり丁寧に火を入れたお肉の色。 これだけでもこの店のこだわりが詰まってる。 まるで「うちは麺と肉だけのシンプルなラーメンですがなにか？」とでも言われているかのような気分。それだけ自信が一皿に滲み出てた。 ⭐️3.5をあげたいところだったが、スープはこの肉と麺に比べると驚きを覚えずではあったため、あえて今回は0.1マイナスとさせてもらった。 ただ次回は比内地鶏のスープでなく、ど本命の中華スープで再訪してみたいと強く思った。
2022/06訪問
2回
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
恵比寿、広尾/中華料理、担々麺、四川料理
1回
1回
鶏ポタ担々麺と貝柱丼なるものに惹かれ来店。変わり種ではあるが、十分再訪に値する味ではあった。 担々麺はスープのコクと辛味、麺の絡み具合としっかり考えて作られてるなぁという印象。変に辛さや痺れだけを全面の出すような意地汚さはなく、正面から担々麺に向き合ってる、個人的には好きな系統の担々麺。 貝柱丼という丼自体初耳で、今回はこのサイドのどんぶりに惹かれたが決め手となり来店したものの、期待が高すぎたためか、その味が期待を超える事はなかった。普通に美味しいは美味しいけど、というやつ。 結局スープを最後まで飲み干したという事実からも、美味しかったというのは間違いない。ただどハマりするレベルではなかったこともまた事実。
2022/03訪問
1回
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