「ラーメン」で検索しました。
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2015/09訪問
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んー失敗。台湾ラーメンという名に惹かれて入ったが、期待値を越えることはできず。 まず気になったのがお店のウェイトレスさんの対応。なんか投げやりな応対かつ無愛想で、なんかちょっと居心地悪し。 気を取り直して料理の評価としては、台湾ラーメンはまぁそこそこ。ここ最近あまり出会わなかった超極細ストレート麺。それと辛味が悪くないバランス。スープは奥深さはないものの、そこそこ悪くない味。 ただ大問題が餃子。いろんな種類の餃子を提供してるようなので、チーズやら辛いのやらを頼んでは見たが、なんと上からチーズや辛いパウダーがかかってるだけ。こりゃ全然食べる気がせず残してしまった。 まぁ再訪はまずない系のお店でしたね。
2022/04訪問
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とんでもなく美味いチャーシューがのったシンプルなラーメン。シンプルであることを恐れない、それだけこだわりが詰まっていた。 地図見て行ったのにどこに店があるのか迷ったが、めちゃくちゃ風情のある赤羽らしいお店。 22時過ぎの来店でほぼ待たずで入店。オーダーしたのは比内地鶏ラーメン(肉そば・中盛)。チャーシュー丼もオーダーしたかったが残念ながら売り切れ。 しばらくするとラーメン登場。見た目に中盛でも多過ぎたとちょっと面食らうが、早速実食。 さすが自家製麺を謳うだけあって、麺にはこだわりを感じる。腰の強いストレート面。程よくスープをまとう麺はスープの味といいバランス。 そして上にドーンと乗ったチャーシュー、これがヤバかった。こんなトロットロで臭みのないチャーシューがあるだろうか。火加減が絶妙すぎる。これは確実に60℃前後の温度ギリギリのところでじっくり丁寧に火を入れたお肉の色。 これだけでもこの店のこだわりが詰まってる。 まるで「うちは麺と肉だけのシンプルなラーメンですがなにか？」とでも言われているかのような気分。それだけ自信が一皿に滲み出てた。 ⭐️3.5をあげたいところだったが、スープはこの肉と麺に比べると驚きを覚えずではあったため、あえて今回は0.1マイナスとさせてもらった。 ただ次回は比内地鶏のスープでなく、ど本命の中華スープで再訪してみたいと強く思った。
2022/06訪問
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んんんんんーー、普通。でもよく考えたらワンタン麺自体をそんなに食べた事ないので、そもそもワンタン麺というジャンル自体が守備範囲ではないのかも。 事前の口コミで「メチャクチャ美味しい」「絶対食べるべき」「とぅるるるんモチモチのワンタンが...」的なコメントをみすぎてたせいか、食べた時とのギャップで「あれ？こんなもん？」と思ってしまった。 マズイとかでは一切ない。普通に食べれるしおいしい。そこはもちろんだし、そもそも自分がワンタン麺というジャンルのど素人なので、色々語れるわけではない。 が、ズブの素人が故に、食べた瞬間「あれ？美味しいワンタン麺ってこういうものなのか？」という悪い意味での驚きが第一印象。 スープもあっさりといえばあっさり。煮卵も確かに煮卵。なんだけど、なんかもうちょい工夫があるのかなぁと思ったら、ある意味想像できすぎてしまう味というか。サイドの高菜と肉のご飯も、想像通り。 もう一度行くかと言われたら、、、やっぱ別の店を開拓したくなるだろうという事で⭐️3.0。
2022/05訪問
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THE 普通
2023/03訪問
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単純に自分には合わないかも
2023/10訪問
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極白丸元味、スープと麺のみでもいいかも
2024/02訪問
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味濃すぎ。。。店の匂いもあまり良くなく、心地よくはなかった。