NuZinesさんの行った（口コミ）お店一覧

忘れられないフォアグラ料理 個人的に高級なホテルのフレンチレストランに行くと色んな気使いがあって、完全にリラクス出来ない経験が多かったため、特別のイベント以外はホテルのレストランより隠れ家やカジュアルなフレンチレストランにします。 ただ、ここのサービスが穏やかで気楽しても構わない雰囲気があって、いつでもお邪魔したいと思います。 今日のお天気がとても良くて、富士山が目の前に見えるテーブルに案内してくれました。 事前にネート予約限定コースを予約しました。内容は通常の軽いコースからスターター一品増えるコースです。 アミューズブッシュ:　秋冬のイメージして、様々な一口スナックがワンプレートで運ばれました。全部味が違って、説明を聞きながら一つずつ味見して、とても楽しかったです。 カクテルドポッシュ:　数種類の小さな前菜を一緒にテーブルの上に置きて、カクテルパーティーのように準備してくれました。爽やかなラスベリーとビーツのジュレから始め、秋らしいヘーゼルナッツをトッピングしたカボチャのエスプーマ、滑らかなポタージュと半熟のうずら卵、ジューシーで弾力があるローストチキン、そして、最後にホレンゾウのスープとクロッケ。 スターター:　牡蠣とフォアグラとビーツの料理。ソテーした大きいフォアグラの上に蒸しした牡蠣を乗せて、最後にビーツのソースをかけました。フォアグラも牡蠣もとてもクリーミですが、濃厚すぎないビーツソースと一緒に食べるとよく考えた一品だと感じます。完璧な作品だと思います。 パンは自家製の3種類の焼き立てパン。どちらもお美味しかったが、カンパーニュが一番好きです。 メイン: 　今回肉料理の蝦夷鹿とチョコレートソースにしました。冬といえばジビエ料理。今年も色んなお店でジビエ料理を食べて回りましたが、この鹿とチョコレートソースの組み合わせが最強です。赤身がさっぱり、ソースのチョコレートの香りと血の濃厚さでバランスする。この技のレベルだったら、フルコースにして、魚料理も頂くべきだと今は後悔しています。 3種類のデザート:　３段階の濃厚さにデザインしたデザートです。最初に甘酸っぱいマンゴーデザートでメインの濃厚さを味変して、次は栗のムース、最後は最も濃厚なダークチョコレートかけたチョコレートデザートです。 最初から最後まで楽しめるコースを作るために大変努力していると思います。ご馳走様でした。また、今度、ディナーコースも宜しくお願いします。

食材の味のまま 食べログの口コミでこのレストランに訪ねてみました。ジビエが有名らしいので、ジビエコース(10000円)を予約しました。 材料や食べたいものなどリクエストできるサービスがありますが、購入可能かどうか別です。 コースの内容は ジビエの前菜:　蝦夷鹿のカパチョ。前菜と言ってもメインの量に近いです。臭みがなかったが、ソースやスパイスなどもかけなかったため薄い赤身の味しかなかったです。 スープ:　薄い味のスープ。 蛤とムール貝:　ムール貝は美味しいですが、蒸し貝の味のままと考えてください。 フォアグラのテリーヌ:　苦味があるところがあまり口に合わなかったです。 魚料理: 　蒸し焼き白身魚。こちらもほとんど蒸しあげて魚の味のままです。 肉料理:　蝦夷鹿のローストと栗ペースト。肉の味は前菜のカパチョとあまり変わらない気がします。ソースやスパイスなどあまり使わいなかったからすぐ飽きちゃいます。 栗のパイ:　甘さ強めのパイです。量も結構有りますので残さないように完食するまで頑張りました。 量も品の数も多くて、それはポイントなのか分かりませんが、気に入った一品もありませんでした。

テリーヌを愛する人向け テリーヌの専門店として知られているこのレストランでランチを頂きました。 ランチコースは手軽いコースとしっかりランチコースが２つあります。 軽いコースはメイン料理なしでテリーヌに中心コースです。メインも食べたいのでフルコースにしました。 ８種類のテリーヌが一つ、４種類のメインを一つ、２種類のデザートを一つの形になりました。 最初に出てきたのは枝豆のマカロン:　本物の枝豆の上にマコロンがあって可愛いプレゼンテーションですが、マカロンの皮が甘すぎて、アミューズブッシュよりデザートの味でした。 前菜として小さなリークとマリネ鯖のテリーヌが次に運ばれました。リークの甘さと酸味がある鯖にマッチして、美味しく頂きました。 選んだテリーヌは本日のテリーヌ:　蝦夷鹿とチャットニーとフォアグラのテリーヌ(+１０００円)　流石に専門店、見た目も美しいし、燻製の蝦夷鹿と濃厚なフォアグラと甘酸っぱいチャットニーのバランスは素晴らしかった。滑らかなフォアグラムースの中に弾力がある蝦夷鹿の肉がアクセントになりました。 次は乾燥したベーコンとオレンジピールとクルトンでトッピングしたポタージュ。オレンジピールの匂いが爽やかで、スープに合っていますが、あまり特徴なかった一品でした。 メイン:　子羊のロースト。残念ながら、火が通しすぎたか、肉が硬くて甘さがなくなってしまいました。 デザート:　日向夏とヨーグルトのテリーヌ。 テリーヌ専門だからのか、テリーヌ以外はまた食べたいと思ったのはなかったです。また再来したらテリーヌだけのコースにします。

可愛らしいランチ 広尾と恵比寿の間に隠れフレンチレストランで花見ランチを頂きました。 入口がちょっと分かりにくいですが、それも魅力だと思います。入り口の一階通ったら、2階の席に案内されました。今日のお天気が良かったため窓側席からの絶景が最高でした。 今回予約した真ん中コースはアミューズフッチュ、前菜ｘ2、魚料理、スープ、肉料理とデザートの形になります。 最初のアミューズフッチュが森のイメージした箱で運ばれてきました。竹に隠れている小さな筍のパイがホクホクでサクサクした。一口サイズですが、あまり熱くてゆっくり食べないと焼けちゃいそう。 前菜一品目:　ホタルイカのタルト。こちらも一口サイズです。塩っぱくて柔らかいホタルイカとちょっと甘みがあるサクサクのタルトにマッチするのは良かったが、ホタルイカの匂いが最後に口の中に残ってちょっと残念でした。 前菜2品目:　玉葱のクリームと雲丹と酢のジェリー。甘み、酸味、塩味を楽しめる料理。コンセプトとして面白いですが雲丹と玉葱が酸っぱさに負けています。 魚料理: 　真鯛のソテーと食べるレモン。レモンの匂いが良く魚に合っています。美味しかったです。 スープ:　レストランのスペシャリティ、オマールエビビスク。エビの匂いが広げて、すごく濃厚なスープですが、塩分が多めだったため全部を飲むと結構喉が渇くなりました。 肉料理:　豚のローストとアーモンドペースト。んんんん。。。。火を通しすぎたローストポークの感じです。メイン料理なので結構期待しました。前菜やアミューズブッシュなどの盛り合わせ方に比べたら、こちらが物足りないに見えます。 プリーデザート:　酒粕のアイスと粉梅。まあ、アイスです。 デザート: 　あまおうチーズケーキ。春らしく可愛いデザートです。 プレゼンテーションもサービスも良かったがメイン料理を直してもらいたいです。

勉強しながら、料理そのものが楽しめる ランチとディナーはおまかせコース一本のみになります。 今回、ランチコースを予約して、前菜3品、魚料理、肉料理、デサート8品盛り合わせを頂きました。 前菜1:　旬のセップ茸で作った濃厚なクリームスープ。付き合わせはブーダンノワールとトランペット茸。スープがソースに近い濃厚で、ブーダンノワールと一緒に食べるとより濃厚になります。ブーダンノワールが匂い少なめで、セップ茸の強い香りしかしませんでした。最初は出したスープの量がちょっと足りないと思ったが、この濃厚さだったらちょうどいいだと思います。 前菜2:　リンゴ酢で蒸しした穴子の蒲焼。びっくりするほど甘くて、身もふんわりして、ポテトのソースによく合います。 前菜3:　塩焼き秋刀魚と炭火焼きリソット。グルグル焼き秋刀魚が油のっていて、スモーキーリソットに抜群です。和のテクニックで、洋料理を改善する一品です。 魚料理:　鰆の洋ワサビチーズ焼きと雲丹のソース。洋ワサビを使ったがほんのり匂いしかなかった、辛味はチーズに負けていると思います。そして、塩っぱい雲丹ソース+チーズの塩分、焼き魚に付けたら、魚の甘さもなくしてしまった。 肉料理:　鴨のソテーとフライドポテト。フライドポテトはチェリー酒風味とポルト酒風味2種類あります。チェリー酒風味のフライドポテトが甘い、そして、ポルト酒風味のフライドポテトが酸っぱい。2つの味をスイッチしながら、ジューシーの肉を楽しめる。シンプルですが、面白いと思います。 デサート:　８品のデサート。それそれが定番のデサートですが、ちょい足ししています。見た目はサンプルプレートみたいデサートですね。色んなものを味見できるのが楽しいですが、素晴らしいデサートだと思う一品もありませんでした。 レストランのコンセプトは次の料理を待つ間にそ の料理の説明とこだわる食材のサンプルを出して、お客さんに料理に対するシェフの愛情を伝わっています。逆にお料理を出すときに店員の方からの説明がなし、ちょっとドライすぎだと感じます。 私にとってファインダイニングと言うものは料理かつサビースですので、説明書と料理だったら勉強会に来たと感じます。 コースを分析見るとどっちの一品も濃い味で、さらに魚料理が3品もあります、違う種類の魚を使ったが、全部柔らかい食感です。全体のバランスを直したほうがいいと思います。 ポテンシャルが高くて才能がある、熱心もよく感じるので、食材の遊び方以外も努力してほしいです。 個性的なモダンフレンチレストランでした。

サローネグループの本店 西麻布のサローネのお店行った以来、本店にも行きたいと思いました。やっと横浜まで行く用事があってランチに訪問しました。 ランチは広尾のお店と同じ、月替おまかせコース一本のみになります。 今月の内容は 1.　サローネのスペシャリテ、A５和牛のサーロインとメークインのピューレ。一口の幸せしか言えませんでした。滑らかなピューレがトリュフの香りがして、柔らかい肉にマッチしました。 2.　ヤリイカ煮込みと人参の盛り合わせ。人参が様々な調理法で柔らかいイカとイカのテリーヌに付き合わせ料理です。人参のソテーやグラニタやマリネなど色んな違う味が楽しめる一品でした。 3.　カボチャのクリーミースープ。甘いカボチャのポタージュにバルサミコでアクセントして、クルミとラードと共に頂くと食べたことないカボチャの濃厚なスープでした。 4.　鴨ラグーのアニュロッティ。アニュロッティの弾力があり、中身のチーズが塩味も酸味もちょうど鴨ラグーと良くバランスしていました。 5.　子羊煮込み。低温で長い時間作った子羊の肉玉ですが、まだちょっと硬くて中身も味薄いので、あまり好みではなかったんです。 6.　ポモドロのパスタ。これは好きな量で20グラムから制限なく10グラム位で増やせるのが面白いですね。20グラムはどのくらいかと店員さんに聞くと2-3口くらいと教えてくれました。そうだったら、100グラムしようと思って頼んでみました。パスタが来たら、思ったより結構量がありました。。。。やりすぎだなと後悔しながら、少しずつ食べて始まりました。アルデンテのパスタはとても美味しかったですが、ソースがオリーブオイルとトマトだけで作くりましたから半分くらい食べたら味を飽きて来ました。ただし、自分が選んだ量だったので残さずに頑張って全部食べました。 7.　パインアップルのアイスケーキ。カカオの香りがして、さっぱりのデサートでした。濃厚なパスタの後にこれを頂くといいフィニッシュでした。 これで全部5000円(税•ｻﾞ別)と考えたら、いいCPかもしれないんですが、味のインパクトやメニューの発想力などが特別感なかったんです。西麻布のお店と比べたら、私にとってそっちの方がまだ一歩勝っています。

完璧なサービスと落ち着く雰囲気で美味しい夏料理がゆっくり味わえる 夏のコースを頂ける最後のチャンスにランチを予約して参りました。 広尾駅の近くにあるこのレストランは客席が３階になり、一階は受付そして2階はお手洗いになります。店内にはグランドメゾンの雰囲気で、特別な機会にぴったりだと思います。 ランチコースの内用は下記通りです。 アミューズブーシュ:　チーズのチュー 冷前菜:　カリフラワーのムースと蟹のコンスメジェリー。滑らかなムースの上に甘い雲丹をたっぷり乗せていて、スプーンでジェリーと蟹肉とムースと雲丹を贅沢な大口で頂きました。これは止まらないですね。 温前菜:　ひらまつの定番夏料理。かぶをまるごと使って、オーブン焼きしました。さっぱりなトマトソースとサワークリームに付けたら、ボルシチのような味でした。 魚料理:　赤甘鯛(くじ)のポワレ。繊細なコンスメでスープ仕立て絶品です。甘鯛の身が柔らかくて、茄子とコンスメを頂くと甘くてさっぱりでした。 デサート:　ひらまつのスペシャリテ。旬の桃を半分をコンポートして、かき氷に乗せました。コンポートのシロップが桃からたっぷりかき氷に落ちて、上品な冷たいデサートでした。 レストランに到着から帰るときまでひらまつなりに素晴らしいサービスを頂きました。また今度、秋のメニューを楽しみしています。ご馳走様でした。

遊び心と新鮮な組み合わせ 金土日だけ頂けるランチコースを予約して訪問しました。2階にあるお店が小さくて可愛らしいお店です。客席から見えるオープンキッチンがあって、シェフの忙しそうな姿が見えます。料理は全部一人で担当しているので、満席時に大変そうですね。 ランチコースはおまかせコース一本（5000円税込)で、6-7品になります。 今回の内用は下記通りです。 1.　キノコのコンスメとキノコのサブレー。サブレーがキノコの形になっていて、可愛いですね。飲みやすいコンスメと共に頂くとがキノコの香りが広げて、キノコの本来の美味しさを感じるアミューズブーシュでした。 2.　レモン風味の揚げ紫蘇。木の葉っぱのような盛り合わせ出てきたのは面白い遊び心ですね。レモンの酸っぱさと紫蘇の香りがさっぱりして、食欲を起こせる一口でした。 3.　ともろこしのシュークリームとパプリカ付けヤンコーン。甘いともろこしのクリームとサクサクで塩っぱいチューの組み合わせが美味しかったです。 4.　ホタテ焼きとタピオカチップ。大きいホタテがタピオカチップに乗せて一緒に食べる前菜です。ホタテが甘くてとても美味しいですが、サイズと重さを考えると一口で食べられないし。。。そして、タピオカチップが油残りすぎて手には結構付きます。 5.　サワラのグリルとチョコレートミルクのソース。魚に皮にはレーモン味がほんのり残っていて、甘いチョコレートミルクに付けたら、バランス良く一品でした。 6.　焼豚と鯵とチョリソーの唐辛子詰め。大きい豚ロースの上に小さい鯵２切があって、これも新鮮な組み合わせですね。脂身が多い豚肉にピリ辛チョリソーやさっぱりな鯵で味変できて飽きないように楽しめる料理でした。 7.　チョコレートとハッゼルナッツのケーキ。甘さ強めで濃厚なチョコレートのデサートです。 繊細さと遊び心が感じるランチコースを頂いてご馳走様でした。

デサートなしのランチコースもあります。 平日お昼に訪ねてみました。 デサート付いていると付いていないコースが両方あるのが嬉しいです。今日は前菜とパスタとメインのコースを頼みました。 前菜:　パルミジャーノ•レッジャーノのケーキと生ハム。柔らかいスポンジケーキがチーズの香りが広がります。上にかけた生ハムと粉パルミジャーノ•レッジャーノチーズで巻いて大一口を食べて、すぐ全部なくなってしまいました。 パスタ:　自家製のフェットチーネとマシュルームソース。パスタが美味しいですが、マシュルームのソースがもうちょっと濃厚してほしいです。 メイン: ポルケッタ。脂身付く豚肉のローストが柔らかくて美味しいですが、普通のローストポークです。 高級なイタリアンのレストランが何軒もある銀座だと考えたら、結構いいパフォーマンスだと思います。お店は小さめで場所がちょっと分かりにくいかもしれないですが、落ち着く雰囲気で一人でも入りやすいお店です。 ご馳走様でした。

リヨン料理を愛する方々に 2回目の訪問ですが、一回目は数年前にたまたま神楽坂で用事があって、ランチを探すときにこちらのリヨン料理のレストランを訪ねてみました。あの時に頂いたブーダンノワールに感動して、それ以来東京にあるリヨン料理のレストランの旅を始まりましたが。あのブーダンノワールが超える出しているところがまだ見つかりません。 今回は3品プリフィクスコースして、違う料理がを頂きました。 内容: 1.前菜 ー　Saucisson de Lyon (リヨンのソーセージ):　ピスタチオ入れたソーセージは胡椒がきいています。 ー　Tartelette aux escagot:　ミルフィーユのクラストが薄くてパリパリしました。乗せたエスカルゴがにんにくとバターでオーブン焼きしていい香りしました。 2.メイン ー　鳩のロースト:　水分が少ない鳩の肉がポテトピューレと一緒に一口食べるスタイルです。ポテトピューレのなめらかさを味うながら弾力がある肉を楽しめる絶品でした。 ー　クネル:　なめらかのすり身とクリームや牛乳などミックスして、鉄鍋でスープ仕立てしました。クリーミで柔らかいすり身はフランスパンに付けて冬にぴったりでした。 3.デサート ー　ピンクプラリネのタルト:　プラリネがちょっと甘すぎですが、ヘーゼルナッツとサクサクのクラストにマッチして、カスタードクリームとメレンゲを乗せたらまろやかになりました。 ー　Cervelle de Canut (白いチーズスプレッド):　チーズスプレッドがなまらかで、ちょっと酸味とチャイブのいい香りがあって、フランスパンによく合いました。 どっちらもリヨン料理のクラシックなレシピで、リヨンでもよく食べている料理ですが、こんな絶妙のバランスが出来たお店はリヨンでも珍しいと思います。ご馳走様でした。

食材の良さが味わえる ランチのおまかせコースを頼んで頂きました。プリフィクスコースもありますが、今日はゆっくりして少しずつを味わえたかったのでおまかせにしました。 コース内容: 1.　アミューズブーシュｘ2 ー　カブと雲丹のさっぱり一口:　雲丹が甘くて、カブがシャキシャキして、爽やかな味です。 ー　3小皿の野菜と魚料理 2.　前菜1:　小鮎のフリット。お料理を出す前に泳いでいる小鮎を見せてくれました。新鮮な魚の甘い肉とサクサクの衣が楽しめる一品でした。 3.　前菜2:　ガキのリゾット。ガキの大きさで驚きました。中身がクリーミーかつジューシー、濃厚なリゾットにはぴったりでした。 4.　前菜3:　水蛸とコンソメのジュレ。歯ごたえがあって、噛めば噛むほど味が出ました。 5.　魚料理:　真鯛の素揚げ。骨ごと頭から尻尾まで味わえました。 6.　肉料理:　猪のロースト。脂肪が少ない赤みの味が強くて、ピリ辛い薬味と一緒に頂きました。 7.　デサート:　ハーブのソルベ。美味しく、面白いデサートですが、量が少なすぎと思います。 8.　プティフール お料理を味わうながら、ソムリエさんと話して、料理のことや優秀なお店など色々勉強になりました。 食材の天然の味を上手く使えるランチコースだと思います。シェフのスペシャリテはジビエ料理らしいので、また冬のジビエコースをお願いします。

いいリズムなおまかせコース おまかせランチコースを予約して訪問しました。 頂いたランチコースの内容は下記通りです。 1.　鯛詰め:　甘い旬の桃を切って、新鮮な鯛で巻いたものです。果物のさっぱりの甘さと魚の妙塩味が食欲を起こされました。 2.　小鮎のフリット:　小鮎を牛蒡スライスで巻いて、ディープフライして、中華のスパイスと塩を振りかけた料理です。付き合わせのソースと一緒に食べたら、手が止まらなく、下のぐるぐる揚ごぼうまで食べてしまいました。 3.　フォアグラの茶碗蒸し:　茶碗蒸しに刺していたのは小さい青い林檎の棒です。下からスプーンで一杯すくって、甘酸っぱい青い林檎と合わせると幸せの一口を頂きました。 4.　ホロホロのローストと胡麻の泡:　ホロホロの肉が弾力があり、先に出てきたなめらかな茶碗蒸しと違う食感になりました。いいリズムだと思います。 5.　キノコの祭り:　左はキノコのパウダーで作ったクレープでポルチーニやアスパラガスや温泉卵などの包みです。右はソテーしたベーコンとキノコのアイスクリームです。温かいクレープとアイスクリームの温度差を楽しめる絶品です。 6.　キャベツと甘鯛:　醗酵させたキャベツの汁でソースを作って、ポワレの甘鯛とキャベツを合わせて、酸味もある甘さもある料理です。ソースの中にまだ妙に繊維が残っていて、個人的に面白い食感と思います。 7.　夏鹿のロースト:　赤身が素敵な色出ていて、ちょうど好きなレアの仕上げです。付き合わせはローストした巨峰と玉ねぎ。ローストした巨峰がすごく甘くて、柔らかい鹿の肉をアクセントしました。 8.　桃と抹茶のパウンドケーキと生八ツ橋皮 発想も調理法も素晴らしいランチコースでした。メニュー変更期間がなく、お客さんの歴によって、違う料理を出していると聞いたら、"明日もお願いしたい!!"と気持ちになりましたが、我慢します。次回まで楽しみしています。

素晴らしいサービス ランチを訪問して、おまかせコースを頂きました。 キッチンを見るとシェフが2人しかいないから、満席の時が大変そうですね。そう言っても、お店が12人まで席があります。 本日のコース内容: 1. アミューズブーシュ: カブ巻き海老ミンチ。さっぱりとして、美味しい一品です。 2. 鮎のビスク:　鮎のあらでビスクを作って、巻き鮎のフィレと一緒に合わせて、頂く料理です。これは旨い! あらの苦味がアクセントになり、食欲をアップしました。ほんのり甘い名物のブリオッシュに付けて、食べると最高です。 3. もやしのリゾート:　お米の代わりに米のサイズに切ったもやしを使って、リゾート仕上げにして、最後にトリュフ•オイルをませます。この料理はオーナーシェフのスペシャリテと聞いて、期待しましたが。正式に言うとシャキシャキのもやしを入れたクリームスープの味です。美味しくないと言えませんが、特徴が足りない一品です。そして、トリュフ•オイルの香りしかしませんでした。 4. 本膾:　膾とトマトと松の実を合わせて、食べました。膾が美味しいですが、ミキュイした魚の味です。 5. アイスランド産の子羊:　この料理もスペシャリテみたいです。個人的にミディアムレアの肉が好きなので、このロースが切り難くて、ちょっと食べつらいと感じました。 6. 3段弁当のデサート:　アボカドのピューレとパンナコッタ、ブラッドオレンジのグラニタ、オペラ風のチョコレートのデサート。全部1-2口のサイズで、ちゃんと味わえないと思います。種類の数より美味しい一品のメインデサートをした方が良さそうです。 7. プティフールとコーヒー 最初から最後まで、接客が素晴らしくて、レベルが高いサービスです。帰る際にシェフさんも挨拶に来てくれました。改善して頂きたいところが数ところありましたが、全体を見るといいランチでした。ご馳走様でした。

一流サービスと最高の景色 平日のお昼を予約して訪問しました。 ランチコースが前菜一つと2つがあって、最初は一つだけで十分だと思いましたが。メニューを見ると、カブと雲丹の前菜とスープ•ド•ポワソンを選べなくて、結局、両方しました。 でも、両方頼んで良かったです! カブと雲丹が絶品、カブがみずみずしくて、雲丹がとても甘くてちょっと塩っぱいところが甘さをより引き立ちました。 そして、魚のスープが温泉卵とともに頂きました。魚貝の香りが口の中に広げて、温泉卵とスープをませてまろやかな味になります。大好きな一品になりました。 メインはイベリコ豚のローストをしました。個人的に脂身がちょっと残りすぎて、ソースも濃いので、重いすぎと気がします。 最後にチョコレートのムースケーキとマンゴーソルベ。ビターカカオムースが甘さ強めで、マンゴーソルベが甘酸っぱいで、全体的に甘すぎだと思います。味が濃いメインの後にさっぱりのデサートしたほうが良かったですね。

美味しい野菜パフェ 日曜日のランチコースを予約して、訪問しました。 席がほぼ満席です。 ランチコースはおまかせ6品のみ、内容は下記通りです。 1.　野菜チップ:　花箱で運んで来たのはシェフからメッセージと4種類の野菜チップです。フォトジェニックなアミューズブーシュで始まり、いい気分になりました。 2.　バーニャカウダ:　小さいトマトの中に小さい切り野菜があり、ミニアチュールみたいです。ソースがとても美味しくて、もっと残ったらパンに付けて食べたいです。 3.　野菜パフェ:　彩り野菜がはいて、トマトソルベも蓮の茎もあり、見るも食べるも楽しいです。 4.　魚料理:　白身魚の天婦羅。衣が長芋がミックスして、もちもちの食感が特徴ですが。個人的に薄くて、サクサクな衣が好みなので、この皿がちょっと重すぎと思いました。 5.　肉料理:　鶏の胸のロースト。肉の味付けが足りなく、鶏の皮ももっと焼くべきだと思います。そして、付き合わせの野菜も大き過ぎて、食べにくいし、見た目もちょっと邪魔と感じます。 6.　シトラスのアイスクリームと蜂蜜のジュレ:　甘酸っぱくて、さっぱりとしたデサートです。 野菜の料理が美味しかったが、肉料理は残念でした。ただし、この値段で、このクオリティだと考えたら、とてもいいCPだと思います。ご馳走様でした。

駅の前にあるクラシカルフレンチ 平日のお昼で訪ねしました。お店は乃木坂駅からすぐ目の前にあります。六本木に来る度にいつも店の前に通ったが、やっと訪問できる機会がありました。 今回は4品コース、アミューズブーシュと前菜と肉のメインとデサートになりました。 前菜は鮎のフリットとトマトのソルベの組み合わせ。温かい料理と冷たい料理の温度差を楽しめる前菜です。トマトの酸味が揚げ物の油をよくバランスして、ちょっと量があっても、味が飽きずにぺろりと頂きました。 メインの鴨は胸肉のローストとフィロ包みもも肉。フィロはパリパリして、もも肉の甘みがイチジクとよく合います。ただし、個人的に鴨の胸は少し火を通すぎたので、肉がパサパサしていて、あごをよく使いました。 デサートは旬の桃を使って、さっぱりのエンディングになりました。 味のバランスをよく考えたコースだと思いますが、赤•オレンジの食材が多いため、全体的に見ると最初から最後の皿までの展開がちょっと足りない気がします。

数種類前菜とメインがある 5品ランチコースを予約して訪問しました。 前菜、メイン、デサートがそれぞれ数種類があって、その日の気分によって合わせれるがいいです。 アミューズブーシュが3つがあって、アフターヌーンティみたいに運んで出てきました。 ビーツムースと牛出汁のジュレが次出て来ました。見た目がデサートみたいですが、全然甘くなく、出しの味がちゃんとします。 5種類の前菜からまぐろと茄子のミルフィーユをしました。マグロの赤みがちょっと酸味があって、茄子の本来の甘さをよくアクセントしていますが、何が足りないと思います。ソースとかあった方が良さそうです。さらに茄子とマグロ一緒に切るのがなかなか上手くできないので結局別々になったことが多いです。 次はメイン。軍鶏ローストとカレー風味ファルシを選びました。ファルシの中身はジューシーで、あまりカレーの味がしないですが美味しいです。ローストの方はちょっとパサパサなので、もっとソースをかけたほうがいいです。 最後にアプリコットのフランとヨーグルトアイスクリーム。見た目が可愛らしくて、量もちょうどいいです。 帰る時にお土産とした焼きお菓子を頂きました。その中、フィナンシェがとても美味しかったですよ。

ガーデンみたいな盛り合わせ 平日のお昼に訪ねてみます。 お店が下一階になって、ビルのエレベーターで直接お店に繋がります。 今日はたまたまにキャンセルがあって、お店が完全に空いていました。何が私の貸し切りみたいになっちゃって、不思議な感じです。 頂いたランチコースは6品のコースです。 アミューズブーシュ:　最中の中にさっぱりジュレがはいて、良い始まりです。 前菜1:　彩り野菜のサラダとビーツのドレッシング。 前菜2:　茄子とフォアグラ。フォアグラがブルレーのスタイルを仕上げに、蒸し茄子とともに頂く料理です。フォアグラが塩っぱくて、キャラメルとませたら、とても美味しいです。ただし、茄子が水分が多すぎて、フォアグラにも合わないし、切ったら水が結構出て、お皿にぐちゃぐちゃをしてしまいました。 メイン:　豚ロースのロースト。脂身が、さっぱりで甘くて、美味しいですが、個人的に肉が硬過ぎと思います。肉にかけていたソースもまだ水っぽくて、肉とあまり合いませんでした。 デサート:　ソルベとハニービスケット。 コーヒー•紅茶とプティフール お料理の盛り合わせが素敵で、見るだけで楽しいし、種類も量も結構あるし、サービスも親切に対応してくれました。幸せなランチ時間でした。ご馳走様でした。

グランメゾンのクラシックフレンチを久しぶりに頂いて行きました。 デコレーションもサービスもグランメゾンらしいです。 頂いたランチコースは3品コース、前菜とメインとデサートになっています。 前菜はオマール海老のサラダをして、おすすめの子牛カツをえらびました。 オマール海老のサラダがさっぱりして、美味しかったです。 子牛カツのメインは肉が硬すぎて、火を通すぎたと思います。そして、肉汁で衣の下部分がベタベタになっちゃって、残念でした。 デサートワゴンで運べれて来たのはパリブレストやガトー•チョコラーなど数種類の定番ケーキです。パリブレストが大好きなので、ここで頂けるって楽しみでした。ただし、チュウがサクサク感なし、期待外れでした。