shinn679さんの行った（口コミ）お店一覧

スペイン郷土食感全開！

あの釜谷シェフの味が堪能できます！

キング・オブ・モンブラン

スジアラのヴァプールが美味かった！

家系直系の中でも洗練されてるでしょうか

俺も1年待ったぜ（笑）

レジェンドの味

尊敬するレビュアー様が絶賛されており、以前からチャンスを狙っておりましたが、千葉県人には、なかなか横浜馬車道に行く用事がありません。 しかし、今回、横浜に行く機会を得たので、やっと訪問する事ができました。 日曜日のランチで訪問。気合いを入れて１ヶ月前に予約を入れました。 12時開店ということで、地下鉄馬車道駅の３番出口から、歩くこと数分で到着すると、既に数組おりました。 お店はかなりの大箱で、60席もあるらしいですが、私の前に男性一人が予約無しで来たらしく、満席で断られておりました。 土日は、予約マストのようです。 ランチメニューは、3000円、4500円、6000円の三種類とアラカルトがありますが、せっかくなので6000円のお任せコースをお願いしました。しかし、このコースのボリュームが物凄い事に。まさに可愛がりコースでした。 まずは、旬の生牡蠣。 プルプルでうまいです。 相方は、牡蠣が苦手なことを伝えたので、モッツァレラチーズを。 続いて前菜盛合せ 詳細は省きますが、どう見ても一皿二人分のボリュームのお皿が、２つ出てきます。サラダ、生ハム、サーモン、その他、全部で9種類の盛合せで、そこら辺のイタリアンとは、明らかにワンランク上の味わいです。一つ一つがとても美味しい。 続いて、モンサンミッシェル産ムール貝の入ったパスタ。小粒ですが、旨味が凝縮していて美味しいです。 更に、イカスミのパスタ。 この辺から苦しくなってきますが、イカスミの旨味のおかげで完食。 続いて牛肉、鹿肉のグリエ ほぼ赤身のレアですが、肉質が柔らかく、美味しいです。付け合わせのインカの目覚めも旨い。 とどめのマルゲリータ。 店員さんに事前に胃袋がかなり苦しい旨を伝えると、小さめを出してくれました。 私はピザでは、神谷町のナポリスタカや、永福のﾗﾋﾟｯｺﾗﾀｰヴォラが、大好きですが負けず劣らずのジューシーなマルゲリータでした。 デザートは桃のコンポート。 真空調理法でのコンポートということで、桃をそのまま食べているようなジューシー感で甘味も最高でした。 相方には、別の一皿が。こちらも美味しい。 ということで、総評ですが、味、ボリューム、コスパ、全て素晴らしいです。更に店員さんの対応もよく、とても居心地が良かったです。 今年で20周年ということですが、うなずける味とサービス、ホスピタリティーですね。 東京にあったら、もっと利用したいところです。 私のお気に入りのイタリアンですが、国領のﾄﾞﾝﾌﾞﾗﾎﾞｰ、麻布十番のｶｰｻﾋﾞﾆﾀﾆｱ、六本木のﾗｽﾌｫﾘｰﾅ、白金のﾛﾏﾝﾃｨｺ辺りが、最近のお気に入りですが、また一つ、お気に入りが増えました。 次回は、ディナーで予約させて頂きます。サービスして頂いた小山様、素晴らしいお料理とサービスをありがとうございました。

久しぶりの中山二郎は刺さりました

まさかの早開け

源流の味

40代後半で今更ジローにはまってしまった私のラーメン二郎訪問記です。 亀戸のつけ麺に完全にはまってしまった私ですが、二郎のつけ麺の旨さに気づくのが遅すぎました。 本日は、亀二郎のご主人様が修行され、実のお兄様のお店である湘南藤沢を訪問。 調べるとつけ麺は8月いっぱいとのことで、湘南藤沢二郎まではるばる遠征する事に。昨年の９月以来、２回目の訪問です。 夜な夜なYouTubeで二郎系を見ては、原子力発電所のように二郎への欲求を無限に燃やし続けている私ですが、ある時中山二郎のつけ麺に釘付けになります。 しかし、どうらや付け汁にマー油が入っているとのこと。 そして、更にYouTubeを検索している湘南藤沢のつけ麺のビジュアルが、私にヒットします。 ドはまりしている亀二郎と親戚関係であり、私の大好きな甘味先行の関内系でもある湘南藤沢のつけ麺が、うまくない訳がないと判断。 本日、はるばる藤沢まで向かうのでした。 浦安駅から１時間半かけて、10時5分にお店に到着。すると待合室の入口が解放してあり、まさかのエアコンなし。てっきり真夏はエアコン効いてると思っていたので、ガックシ来ます。 ■待合室の様子 恐る恐る待合室を覗くと待ち人4人で5番目に接続。 相変わらず、室内に置いてあるバイクのオイル臭さが充満しており、エアコンも切ってあるので最悪です。 ここのエアコンは、使用していないのでしょうか。 更に６番目までの座る場所がこれまたイマイチ。写真参照。 私の知る限り、待合室のある二郎はここだけでしょうか。なのでわがままは言えません。 10時17分に、私の後にやっと１人続きます。 10時25分に店員さんが入ってきてエアコンのスイッチオン❗生き返ります。 10時30分でも待ち人6人。 10時40分いきなり増えて、待ち人11人。 11時45分14人 10時52分に、店員さんが待合室に入ってきて、ボリュームの確認があります。 はてさて、問題はボリュームをどうするかです。 昨年訪れたときは、ラーメン麺少な目で余裕だったので、今回はつけ麺のデフォルトに挑戦したいところ。 しかし、湘南藤沢はボリュームも凄い事で有名であり、びびります。 しかし、私もこの１年の修行の成果と、先日の上福岡の『そら』をあっさり完食できた自信から、今回は麺のボリュームデフォルトで挑むことに。 小のつけ麺でコールします。 その後、その店員さんは、店先に立ち続けて案内係に徹します。 そして11時に開店。 開店時で20人。 券売機でレギュラーラーメン730円、つけ麺50円を購入。ニラキムチを買う予定でしたが、売り切れで諦めます。 ■店内の様子 店員さんは、３人+店先１人。ご主人様は不在の模様。相変わらず体育会ののりで、挨拶はっきりで気持ちいい。 カウンターは、一直線14人。 卓上調味料は、醤油、胡椒、唐辛子、酢、魚粉？ 割りばし、レンゲあり 11時13分にまずはラーメンから、ニンニクコール 11時15分に私のニンニクコール。 野菜少な目、ニンニクでコール。 つけ麺も含めて、麺の固めはやってません。 ファーストロットは、8人提供でした。 ■ビジュアル やっぱり豚の小ささに、目がいきます。野菜もかなりの少な目。 ■つけ汁 液体油層が少しある、完全非乳化の付け汁。 一口飲んで見ると、期待したほどの甘味はありません。っていうか亀二郎とほぼ同じつけ汁(笑) ■麺 二郎の中ではやや細目でしょうか。 まあまあ固めの麺です。 そんなにオーションの香りもしないかなぁ。 ■豚 亀戸と比べると明らかに大きさも味も劣りますが、十分なクオリティ。 豚増しと迷っていたのですが、麺のボリュームにびびって、増しにはしなかった事が悔やまれました。 ■感想 まず、麺のボリュームですが、デフォルトで300グラム位でしょうか。 つけ麺だからか、この一年間の修行の成果で私の胃袋が成長したのか、今日の私には楽勝で物足りない位でした。先週行った『そら』の方が、全然ボリューミーだと思います。 そして味ですが、当然と言えば当然ですが、正直亀戸との違いがわからないほどのつけ汁で旨いです。 強いて言えば亀戸の方が、もっと醤油感強めで液体油も強烈で狂暴性があり、パンチが利いてます。一方、湘南藤沢の方がおとなしめに感じました。 それでも私には大満足なつけ麺でした。 40代後半で今さら二郎にはまってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。 21店舗目。 先週土曜日の関内店に引き続き、神奈川遠征ロード2店舗目になります。 (途中予定外の千住大橋、桜台を入れてしまいましたが) ３連休最後の月曜日、開店11時の念のため一時間前を目指して浦安を出発。 概ね一時間半の旅です。 しかし相棒は埼玉県の山奥から、二時間半もかけてくるので、甘えたことは言えません。 東京駅から東海道線に乗り50分で藤沢になります。電車の中で流れる車窓を見つめながら、湘南藤沢店への思いを馳せます。 相棒の電車の都合で藤沢駅に9時43分着。初めて降ります(笑) 片道1200円かけて、730円のラーメンを食べに行く。 バカバカしいと思われる方もいらっしゃると思いますが、二郎にはまってしまった私には、満足度200％の休日です。逆にラーメン二郎が無ければ、藤沢駅まで行くことはないでしょう。 駅から歩くこと10分、10時ジャストにお店に到着。 当然ポールポジションっと思ったら既にお二人いました❗ こちらのお店は待合室があるとの事でお店の隣にありますね。 早速入ってみると、口コミにある通り何故かバイクが停めてありオイル臭く、エアコンもあるのですが本日は涼しいためかスイッチ入ってなくて、風通しも悪いので臭くて蒸し暑い。 一時間待つにはつらいコンディションです。 更に先頭グループの座り心地が最悪です。 壁から出っ張った梁の上のようなところで、高さも中途半端に高くて座り心地はかなり厳しいものがありましたね。 待合室の雰囲気ですが、二郎の店内の雰囲気よろしく、ほとんど誰もしゃべらない沈黙の世界。 スマホいじりか、読書です。 行列の成長具合ですが 10時15分で6人 10時30分で10人 10時45分で17人 10時50分、突如店員さんが入って来て、麺のボリュームを聞きに来ました。 先頭の方は大、２番目の方も大、３番目の相棒が思わず、小麺半分と言ってしまいました。 こちらは小ラーメンとは言わず、券売機にはラーメンだったような。 二郎にはまってしまった私に、ラーメンというワードには、かなりの違和感がありましたが、本来はこちらが普通ですね。 藤沢店は、ボリュームが多いとのことで、麺少な目にするか、麺半分にするか、迷いましたが欲に負けて、麺少な目でコールしました。 しかし店員さんが急に来たので、迂闊にも麺固めを言うのを忘れてしまいます。 私の後の人たちも相棒のコールに連られてなのか、小とコールしている人たちがおりました。 それとも、小は全国二郎の共通ワードなのでしょうか。 10時52分に行列は、21人を越えて、待合室から溢れて、私の視界から確認できなくなります。 そして11時ジャストに開店します。店員さんに誘導され、お店の入口に進み 券売機でラーメン730円を購入し水とレンゲを持って、カウンターの一番奥から順番に座ります。 15人座りの一直線のカウンターは、迫力がありますね。 店員さんは３人います。 お一人は、案内に徹しているようです。アシスタントの方は、声が大きくハキハキしてます。体育会のノリです。モヤシの茹でと配膳を担当してます。 店主さんと思われる男性は、白いタオルのネジリハチマキで、渋い感じ。黙々と麺を茹でてます。 一番奥の部屋にエビスの製麺機を発見します。 11時10分、ポールポジションの方に、ニンニクコール無しで大ラーメン到着します。一瞬、野菜ニンニクのコールをミスったと思いましたが、２番手の方には、ニンニクを聞いてました。 ポールポジションの方は、常連さんなのでしょうか。 ちなみに２番目の方は、大ラーメンに野菜マシしてました。凄いです。 11時13分にニンニクいれますか？が元気の良いアシスタントの方から来ましたので、野菜少な目でコール。 こちらのお店にはカウンターに張り紙があって、ニンニク抜きは言わなくて良いように注意書きがありましたので、特に言いません。 他店でもニンニク抜きは、言わなくても良いかも知れませんね。 まず、ビジュアルですが、野菜少な目は、極端に野菜が入りません。 天地返しの必要性を感じないほどの二郎とは思えないビジュアル(笑) 一応、天地返しを行い、スープと麺をよく混ぜます。 まずはスープを一口。 こちらのお店ですが、亀戸店のお兄様でありかつ関内で修行されたとの事。明らかに、亀戸の酸味と関内の甘味を感じます。正に亀戸と関内の中間位の味といったイメージですが、更に醤油感を強くしたような味です。美味しいのですが、塩味、化調の味が共に強くパンチがありますね。 麺は、やけにプルプルしている感触を受けました。 チャーシューは、若干小振りなロール状でやはり醤油の味濃い目のトロトロチャーシューでした。 そのまま落ち着いて食べ進み11時23分にファーストロットトップで退店。 ちなみに、ファーストロットでいきなり10人以上、茹でていたと思います。 麺少な目のボリュームですが、250グラム位でしょうか。 今の私には楽勝でした。 年内でなんとか首都圏の33店舗の制覇を目指しております。 次回は、神奈川遠征ロード3店舗目。いよいよスモジこと相模大野店へ挑戦したいと思います。

聖地巡礼

胃袋よりも顎をやられるお店

インパクト