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昼の点数：3.9
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2023/04/01 更新
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今日のランチは三田でお墓参りの後 田町でうなぎ 美味い
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こちらのお店田町ムスブにある 創業90年を誇るうなぎ 卸問屋が運営する
「うなぎ四代目菊川」
12時前に予約で入店
1本のうなぎを蒸さず
備長炭で焼きあげ提供
懐石の人もいたので
オーダーして30分程で提供
picを取り蓋オープン
見事にうなぎ一本立派です
茶碗にとってよそいます。
実食 なんと皮がパリパリ
で炭の香り 身はふんわり
美味い！美味すぎ
そしてご飯も炊き具合
固さ抜群 うま〜い
そして ミルで引く山椒
ピリッと痺れます。
初めての蒸さないうなぎ
もう夢中で食べました。
そして肝吸いの肝が柔らか
これも初めての経験
途中で懐石の人の料理を
頂きました。美味い❗️
大変美味しく頂きました。
ご馳走さまでした。