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The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
恵比寿、目黒/フレンチ
2014/09訪問
1回
ノーマルで1150円の高級ラーメン
2022/08訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
ゴールデンウィーク明けの火曜日、Twitterを見ていたら、昨日に引き続きスムーズにご案内できますとこのと。 これは！と思って電車を乗り継いで伺った12時過ぎ、空いている一番早い時間は13時40分でした。 うん…そうよね… 人気店で言うところのスムーズなご案内って、この程度の話よね。 一旦帰るほどでも無いし、近くでコーヒーを飲んでブラブラして時間を潰し、10分前に戻りました。 案内されたのは大体時間通り。 席に着くと既にお水やレンゲ、箸、紙ナプキン等がお盆の上にセッティングされていて、おもてなし感があります。 皆さん言葉遣い等も丁寧です。 注文したのは醤油ラーメン1100円に200円のトッピング。 デフォルト1100円は凄いな。 提供されるまでに5.6分かな、まずはスープを…最初に鰹がフワリと薫り、次いで豚の甘みの様なものを感じて、最後の方に感じるまろやかな旨味はなんだろう？貝とかかな？ 麺は細四角切りの加水率高め柔らか麺、これはちょっと好みが分かれるかも？ 焼豚は鶏も豚も柔らかくて臭みがなく、素材の旨味を感じます。 味玉も上品な味付けで玉子独特の臭みもなく、どれをとってもきっと良い材料をお使いなんだろうなぁという印象。 個人的に、特製にすると卵などのボリュームがキツイので、ハーフで提供していただける200円の追加設定は有難いです。 こうゆうところもホスピタリティを感じます。 全体的に品の良いラーメンという印象でした。 また機会があったら皆さん絶賛されているいりこらぁも頂いてみたいです。 ごちそうさまでした。
2022/05訪問
1回
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
六本木一丁目、神谷町、六本木/フレンチ、イノベーティブ
お料理は美味しかったですが、他のお客さんの品のない会話や食事の音がキツかったです。 土地柄、同伴客とかが多いのでしょうか… 逆にサービスの方の声が小さくて、料理の説明が聞き取りづらかったです。 少しBGMを上げて、サービスの方は大きい声でお話になった方が良いかもしれません。 ワインはペアリングでいただきましたが、コラヴァンを使っているそうで、せっかくのプレミアムなワインも還元臭がする物がいくつかあって残念でした。 ソムリエにお話ししたところ、シャンベルタンは抜栓したものと交換してくださったので良かったですが、ムルソーは対応がありませんでした。 アンリブルジョワのソーヴィニヨンブランはとても美味しかったです。 お料理はおしゃれで美味しい物が多くて、牡蠣とソーヴィニヨンブランの取り合わせが良かったです。 次回もし行くとしたら、ペアリングではなくメニューから選んだ方が良いなと思いました。 全体的に良いお店だと思いますが、二人で10万超えるほどかというと、うちのお財布では厳しいかな。 もう少し品の良いお客さんで溢れるお店になれば良いですね。
2024/03訪問
1回
圧倒的に鶏。 スープが美味しい。 麺も美味しい。 麺もひやむぎくらいの極細ストレートの長い麺で、啜り心地が良く、滑らだけれども柔らかすぎない、食べていても伸びない、理想に近い麺でした。 連れが食べた限定の冷やしも少し頂きましたが、噛み心地が良くて美味しかったです。 小麦の質がああゆう麺を作るのか、製麺方法なのか、奥深いなぁ… 鴨は先日ほん田で感動したせいか、特別なことは感じませんでした。 ここはローストポークの方が美味しいかな。 水曜日、18時半前に到着、意外なことに並び無し、ラッキー！ 店内はオシャレで、まるでオープンしたてのようにきれいです。 コンパクトで無駄のない作りのキッチンは清掃が行き届いていてピカピカ、すごいなぁ。。 オーダーは私は特選醤油を、連れは塩。 5分ほどで提供されました。 スープは一口目からしっかり美味しくて、麺も香りが良くて啜り心地抜群、加水率もあまり低すぎなくて好みのタイプです。 小麦ははるゆたかなどをブレンドした自家製だとか。 少し香りが複雑な感じがしたのはそのせいでしょうか… チャーシューはかなりレアっぽく見えますが臭みなどはなく、柔らかくて美味、メンマはほんのり柚子のような香り、煮卵はトロトロ半熟でかなりしっかりの味染み、食べてる最中から、これはまた食べに来たいなーと思いました。 出汁も塩味も具材もしっかりなので白ごはんも合いそうです。 鴨も食べてみたいし、お肉ごはんも食べてみたい… 太らない体質ならなぁ…
2022/07訪問
2回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
代々木上原、代々木八幡、代々木公園/ラーメン、つけ麺
何年も前に情熱大陸で観たことがあったこちらのお店。 以前は場所も遠く、早朝から整理券を…ということで、さすがに行く気になれませんでしたが、代々木上原に移転して広くなって今は並びも無いとのことで行ってきました。 カフェのような真っ白にメタリックなクールでお洒落なお店、黒いシャツ、黒い蝶タイ、黒いベストに黒いパンツに黒い革靴、全身黒尽くめのウェイターさんが案内してくれます。真っ黒なのでなんか夜っぽいです。 男性お一人のお客さんが多いようでしたが、場所柄かお金持ちっぽい雰囲気のマダムが晩酌がてらお一人でいらっしゃっていたり、若いカップルがいたり、いろんな層の方がいらっしゃるようでした。 とても清潔な雰囲気なので洋服が汚れたりする心配もなさそうです。 お洒落なせいか、贅沢なつくりのせいか、なんとなくラーメンだけ食べて帰る雰囲気じゃ無いですし、ミシュランラーメン店の一品はどんなもんよ？との気持ちから、マスタード添えの焼豚とヨダレ鶏風冷奴を頂きました。 グラスワインがあったので頂こうかと思いましたが、内容を聞くと、マスカットベーリーAフルボディです。と…(^^; ビールにしました。700円です。 MBAがフルボディって…どう考えてもあり得ないですね(^^; 白は甲州だそうで、他所のテーブルを見ると脚の無いグラスで提供されていました。 一品は普通の範囲で美味しかったです。 ラーメンは私は醤油、連れは塩、醤油はキノコの風味がしっかりしていて濃厚、麺もすすり心地が良く、焼豚も薄切りの好きなタイプ、途中トッピングしてあるポルチーニやトリュフオイルで味変して頂きます。 全体的に美味しかったです。 でもな…美味しかったけど、期待値が高すぎたのか、凝りすぎているのか、帰り道でカドヤ食堂のラーメンが食べたくなりました。不思議。 もはやこれはラーメンとは別物なのかも… また行く機会があったら変わり種にしてみよーっと。
2020/10訪問
1回
食べログ カレー TOKYO 百名店 2023 選出店
下北沢、池ノ上、東北沢/カレー、ジェラート・アイスクリーム、アジア・エスニック
2020/08訪問
1回
金曜日の正午前、六人ほどの待ちあり。 案外回転が良く無いのか30分くらい待つ。 注文したのは特性醤油、連れは特性しお。 醤油のスープは甘めの鶏出汁、チャーシューや卵が冷たいせいかスープもややぬるい。 チャーシューは低温調理の鶏と豚ロース、豚はなんと言ったら良いのか、ただのタンパク質の塊で美味しくは無いがボリュームは満点。 スープは割と美味しいが、丼の間口が小さくてレンゲで掬いにくい。 私の点数の付け方は、また食べたいと思ったら3.5、また食べるかもしれないが3なので、その間、並んでまでは食べないかなぁ…
2021/02訪問
1回
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