御酒乱-ミシュランさんの行った（口コミ）お店一覧

ラーメンは3.8点 丿貫は旨いです。 しょっぱい時もあるけど、それ含めても旨いです。 ただ、昼営業の店内の雰囲気…。 まず、並び組の入店時、いらっしゃいませ。もない。 （退店時はちゃんと、ありがとうございました。言ってくれました） 開店の11時に開店準備が完了してない。調理場でガチャガチャ大きな音を立てて、作業してる。 お客を席に座らせても調理開始できず、一番初めのお客にラーメンを提供したのは11時15分過ぎ。 そして一番勘弁してほしいのは、お客に伝わるレベルでの店員同士のイザコザ。 これ今日だけじゃなくて、結構前からですよね。。 丿貫のラーメンはかなりレベルが高いと思います。 調達やレシピ作りなど、大変な努力をされた賜物だと思います。 そんな素晴らしいラーメンを、提供する最後のところで、落としてしまっては勿体ない。 オーナーさんは一度、お店の状況を確認してみては如何でしょうか？