「ラーメン」で検索しました。
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美味い 丁寧な仕事
2020/08訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
無化調とは思えないレベルです。 特にチャーシューが柔らかく非常に美味しい(^^) ちゃんと並べば食べれるので一番いいシステムです 煮卵と卵かけご飯は次回の楽しみにしまーす♪♪♪♪ 二杯目の塩ラーメンも美味しいのかな？
2021/03訪問
1回
最高
2024/02訪問
1回
1回
うまい
1回
キラキラ輝く黄金色のスープはフランスバルバリー鴨と名古屋コーチンで取ったもの。仕上げに生ハムとローストしたキノコ、トマトを使う。タレや調味料を使わず、味を整える程度にフランスゲランド塩を使うのみ。スープの旨味だけで食べさせる。 麺は浅草開化楼の製麺師、不死鳥カラスさん渾身のオリジナル低加水細ストレート麺。デュラムセモリナ粉も使うことで軽やかな食感となっている。石川加賀の焙じ茶がスープを邪魔せずにそっと寄り添う。 オリジナリティがあって美味しさもあり、そして料理としてもしっかりとした技術が駆使されている逸品。これが850円はあまりにも安過ぎる。そして料理店としての品格を持った接客と設えも素晴らしい。 函館の星龍軒を思い出します
2021/05訪問
1回
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日本一の唐揚げ定食