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断面はほんのりピンク色！
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TOKYO X 特選ロースかつ ご飯セット
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TOKYO X 特選ロースかつ(300g)
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こんがり濃いきつね色のボリュームたっぷりロースかつ！
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厚切りですが柔らかく美味しいロースかつです！
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外観
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外観
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メニュー TOKYO X
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メニュー 銘柄豚
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メニュー 銘柄豚
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メニュー ドリンク
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メニュー 林SPFポーク
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メニュー シーフードメニュー
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内観 調味料
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とんかつ用調味料
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あのとんかつ檍さんが銀座４丁目にお店を出したということで、早速行ってみました。ネット予約可能だったので、予約してお店へ行きました。予約不可のとんかつ檍さんの中では、とても便利です。
予約時間にお店へ行くと、店内は数名の客がいました。まだ開店したてということもあり、認知度が低いのかもしれません。ある種ラッキーです。ただ、とんかつ檍のブランドもあって、飛び込み客が多い印象です。
内観はカウンターとテーブルがありました。一枚板のカウンターはとても高級感があります。他のお店とはコンセプトが異なるようです。
メニューは、とんかつ檍さんの名物林SPFポークの他にブランド豚を用意しています。ドリンクやシーフードメニューも豊富です。TOKYO Xの特選ロースかつ300gを注文しました。
厚いとんかつは、揚げるのに時間がかかるようです。約20分ほどで特選ロースかつが運ばれてきました。こんがりきつね色の大きなロースかつです。久しぶりに大きなロースかつを見ました。これぞとんかつ檍さんのロースかつです！断面はピンク色です。とても美味しそうなロースかつです。ご飯とお味噌汁、キャベツが付いてきました。ソースと岩塩、レモンでいただきます。
ロースかつをまずはそのままいただきました。たっぷりの脂身と柔らかいお肉を味わえる美味しいロースかつです。リブロースに近いジューシーで食べごたえのあるロースかつです。脂身の甘みを味わえます。厚切りのロースかつですが、お肉と脂身が柔らかく、とても食べやすいです。岩塩と辛子、レモンを合わせることで、脂身の甘みと肉の旨味をより引き出すことが出来ます。
ご飯とお味噌汁もいただきます。ご飯は少し硬めに炊いていて、ジューシーなロースかつにとても良く合います。お味噌汁はしじみの赤出汁です。しじみの旨味と赤味噌の香りを合わせた美味しいお味噌汁です。キャベツは、胡麻ドレッシングをかけてあり、シャキシャキとした美味しいキャベツです。
ロースかつは、岩塩とソースを使いながらいただきました。柔らかく脂身がたっぷりのロースかつには岩塩がよく合いました。甘いソースもこんがりとした衣と合わせて、ロースかつの香りを引き立てていました。
久しぶりにとんかつ檍らしいボリュームたっぷりのロースかつをいただきました！予約できる珍しいお店なので、また利用したいです！