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U‐ (女性・福岡県) 認証済
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1回
昼の点数：3.5
2015/06 訪問
サッパリ系どきどきうどん
今回、何度目か覚えきれないくらい普段からちょいちょい訪問してます。これ系のうどんは大好物なんで沢山のお店を順番に回ってます。しかし、このお店は少し頻度が高いかな？自宅から一番近いことが理由の一つ、でもヤッパリここのうどんは好きなんですよね～！漬け物→糠の風味はあまり感じられず、絞りすぎず少しみずみずしさを残した切り干し大根。辛さもちょうどいい！お冷や→麦茶をいつも冷やしてくれてます。しょうが→フードプロセッサーで少々粗めにすってます。肉→脂は綺麗に処理されてます。出汁に脂が、ぎとぎと浮かぶ感じはないです。柔らかくて程よく味が付いてる感じなので出汁に影響しない。出汁→見た目は、醤油強め！でも醤油というよりしっかり出汁がでてる！甘めだけど甘過ぎない！うどん→最近、細麺を使用したどきどきが多いのですが、ここは昔から細めですね！自家製麺です。細いのにコシがあってツルツルして出汁も絡みやすい!! 残念なところ→２回に１回は、必ずと言っていいくらい茹でおきのやわやわ麺をだされます。お客さんが全く入ってない時や大忙しで回転のいい時間は、7～8分待たされて茹でたてのコシのある麺を頂けますが、座って３～5分程度で出されたうどんはやわやわ博多麺。一組のお客さんしかおらず、そのお客さんが帰る頃にすれ違うと必ずと言っていいくらい茹でおきです。
肉うどん(大)
2015/06/12 更新
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今回、何度目か覚えきれないくらい普段からちょいちょい訪問してます。
これ系のうどんは大好物なんで沢山のお店を順番に回ってます。
しかし、このお店は少し頻度が高いかな？自宅から一番近いことが理由の一つ、でもヤッパリここのうどんは好きなんですよね～！
漬け物→糠の風味はあまり感じられず、絞りすぎず少しみずみずしさを残した切り干し大根。辛さもちょうどいい！
お冷や→麦茶をいつも冷やしてくれてます。
しょうが→フードプロセッサーで少々粗めにすってます。
肉→脂は綺麗に処理されてます。出汁に脂が、ぎとぎと浮かぶ感じはないです。柔らかくて程よく味が付いてる感じなので出汁に影響しない。
出汁→見た目は、醤油強め！でも醤油というよりしっかり出汁がでてる！甘めだけど甘過ぎない！
うどん→最近、細麺を使用したどきどきが多いのですが、ここは昔から細めですね！自家製麺です。細いのにコシがあってツルツルして出汁も絡みやすい!!
残念なところ→２回に１回は、必ずと言っていいくらい茹でおきのやわやわ麺をだされます。お客さんが全く入ってない時や大忙しで回転のいい時間は、7～8分待たされて茹でたてのコシのある麺を頂けますが、座って３～5分程度で出されたうどんはやわやわ博多麺。一組のお客さんしかおらず、そのお客さんが帰る頃にすれ違うと必ずと言っていいくらい茹でおきです。