shiroshiro8さんが投稿した鮨乃すけ（埼玉/浦和）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨乃すけ浦和/寿司、日本料理

1回

昼の点数：2.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 1.5
  
  |サービス 2.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 2.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2020/10 訪問

昼の点数：2.0
- ［料理・味1.5
- | サービス2.0
- | 雰囲気3.0
- | CP2.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

アルデンテ。

他のお店で、こちらの事を話しているのを耳にしたので、
ランチで利用してみました。

特選だったか忘れたけど、1,500円くらいのメニューで、
一貫ずつ出てくるスタイルでした。

シャリは芯を感じる固さで、まるでアルデンテかタイ米かという味わい。

お箸で持つと、シャリがボロボロと崩れるほど、軽めに握られています。

それを見ていた店主に「うちは口の中に入れた時に、直ぐに解けるくらい軽く握っているのが特徴です」と説明されたけど、
軽く握ってる＆お米の硬さで、口の中に入れるとシャリとネタがバラバラになってしまって、
お刺身とご飯を別々に食べているみたいでした。

崩れたお皿に落ちたシャリ半分を、サッと回収されてしまってびっくり。
ネタと半分しか残っていないシャリ、美味しゅうございました。

鯛と烏賊は塩で味付けされていて、風変わりなお寿司。

最後に出された卵焼きが、めちゃくちゃ瑞々しかったので（水々しかったので）、これにもまたビックリ！

冒険て大事。

2020/10/17 更新

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