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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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2023/09/28 更新
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元祖海老丸ラーメン1180円
１１時半過ぎ、並びなしラスト１席滑り込みセーフ。
カフェのようなおしゃれな外観。店内もおしゃん。
カウンター席につくと謎の丸い石。
ワイングラスと水差しが置いてありセルフ。水がうまい。
メニューを見て店員さんに注文。
オマール海老丸ごとは４８００円だったので、ここは一押しメニューの元祖海老丸らーめんで。
すると待たずして、前菜？のかぼちゃの冷製スープ？オマール海老ソース入り？が丸い石の上に。聞き慣れない単語で何て言ってるのよくわからなかったが、これがめちゃウマ。
さらにしばし待つとイケオジなシェフが「さあ、どうぞ」と満面の笑みでラーメンを提供。
う．．．惚れてまうやろ。
あまりのイケメンぶりに少々戸惑いつつも着丼。
トースト？に乗ったサワークリームを溶かして味変したり口直しに食べてください、卓上の特性エビラー油もガラリと味が変わるのでお試しください、ブラックペッパーとカレーパウダーもどうぞ、などと丁寧なアナウンスあり。
こちらのラーメンは何ともアーティーなフェイス。
２種のチャーシューに赤玉ねぎのみじん切り、ミニトマト。
濃厚なエビスープは間違いなく都内最高レベル。さらにエビだけではない何ともまろやかな味わい。
中太麺は、小麦の香り高くスープがよく絡みうまし。
チャーシューは、薄切りレアなものと、とろける柔らかさの鶏チャーシュー。
とにかく完成度の高いラーメン。
上品なだけでなく、エビのパンチも効いており感動の一品でした。
唯一の後悔は、おすすめのリゾットを注文しなかったことです笑