「つけ麺」で検索しました。
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特製らー麺(950円)とミニ鶏塩めし(150円)を食べました。第一印象は、とにかく丁寧。らーめんは作品の風格があり店主の愛情を強く感じます。 らー麺は濃厚。煮干が効いていますが、独特の甘味があり、香りが控えめです。私は煮干の香りが強い巷のらーめんが苦手なので、大変美味しいと感じました。麺は太麺モチモチです、麺に味わいがあるので、麺だけ食べても美味しいです。鶏塩めしも淡白なようで鶏の味わいがあり、大変美味しゅうございます。鶏塩めしを食べるなら味玉がついているので、肉増し・味玉付きの特製ではなく、普通の濃厚らー麺で十分だったかな。
2017/11訪問
1回
山醤油チャーシューメン(970円)と海醤油ワンタンメン(870円)を食べました。山は銘柄いわい鶏、ゲンコツ、昆布、野菜を煮込み、背脂を加えたもの。海は焼きアゴに5種類の節類を加え、山スープを加えたダブルスープ。どちらも味わい深いスープですが、コクを求めるなら山醤油チャーシュー。スッキリを好むなら海塩ワンタンがお薦めでしょうか。 海塩ラーメン(700円)とチャーシュー飯(300円)を食べました。店員さんもてきぱきと、お店と駐車場を行き来して、気配りと応対は気持ちよく感じました。海塩ラーメンも出汁の旨味がよく出ていてスープを飲みきってしまいました。
2017/09訪問
3回
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いつもの塩中華そばを煮卵入りで注文。麺がストレート麺から縮れ麺に変わったとのことでしたが、縮れになってもシコシコは健在。私は麺が変わって、ますます好きになりました。グレードアップです。 今日は辛みそ中華・こってり(830円)を注文。 初めて坂内製麺に伺いました。実は近所だったのですが、知らなかった。 今回は、塩中華そば(650円)と、とろろご飯小(120円)を食べました。 これだけ腰が強くツルツルした麺は初めて。本当に美味しい。さすが製麺を名乗っていることはある。感服です。塩中華のスープも実に美味しい。あっさりを選択しましたが、なにも足さず十分塩の味、出汁の味を堪能。 敢えて難点を言えば、座席数が8席、駐車場が4台分と少ないことでしょうか。誠実で丁寧な思いがにじみでており、長くこの味を守っていただきたいと心から感じました。