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昼の点数：4.2
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
八重洲 鮨 海味
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2023/03/29 更新
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2022.05
(35,***円/2人分・・・内訳14,900円コース×2名分＋ドリンク)
GWに妻と二人でランチ訪問
実はそんなにお鮨が好きじゃないんだけど（特に嫌いという訳ではない、肉の方が好き）
妻がお鮨大好きなものでこちらのお店に
結婚記念日だしね
開店とほぼ同時に店内に入るがカウンターはほぼ埋まってる状態（2，3組分は空いていた）
テーブル席に通される（個室）
基本すべて味付けがしてあり、自分で醬油につけるといった行為は不要
先付
えんどう豆の豆腐、トマト、釜揚げシラス、飛子・・・出汁がかかってる、飛子好きｗ
宮崎県産キャビアとシャリ・・・ねっとり
握り
こち・・・上品な白身
大トロ・・・言わずもがな、とろける
スミイカ・・・サクッと口の中でほどけた
鯵（出水）・・・今日一美味しかった。鯵と言えば薬味は生姜だけど上に載ってた緑の奴はなんだろう？
金目鯛（房総）・・・これもねっとり
鰹・・・これもねっとり
茶碗蒸し
鱧とジュンサイ・・・鱧から出汁がしっかり出てる。
小丼（といいつつ、一口サイズ）
イクラ（根室）と雲丹（厚岸のバフンウニ）の小丼・・・ウニがとろけるｗ
握り
いさき・・・炙ってあるもの。焦げが香ばしくあっている
車海老・・・活ではなくて煮たもの、ぷりぷり
穴子・・・甘いくてふわふわ
干瓢巻き
玉子・・・硬めのプリンのよう、甘くてなめらか、とろける
デザート
苺
デザート前に単品追加を聴かれて、この日一番美味しかった鯵を追加注文
残念ながら品切れということに加え
この日は1時間半のコースを1時間で食べさせてくれというお願いをしていたなか
単品注文は時間がかかる旨をいただいたので断念
（※予約時に既に伝えていますが、予定が詰まっており、ＧW中の平日とはいえこの価格帯で満席はすごい）
また行きたいと思えるお店でした。
ご馳走様でした。