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手打 もりそばを食しました。 田舎蕎麦で、蕎麦の切り方は不揃いで、一口ごとに食感が違い、ややもっちりとしており、食べ応えのある蕎麦でした。 蕎麦の風味もしっかりあり、美味しかったです。 ツユには、薬味にネギ、大根おろし、わさびが入り、やや甘口だけど、さっぱり感あり、全体的にしっかりとした味で、蕎麦とマッチしておりとても美味しかったです。 蕎麦湯も、雑味なくスッキリとした味わいでまた美味しかったです。 お通しの漬物もさっぱりしており、美味しかったです。
2019/08訪問
1回
二段せいろを食しました。 蕎麦は、コシがあり、喉越しは良かったですが、蕎麦の風味はやや弱く感じました。 つゆは、薬味に大根おろしがあり、スッキリとさわやかではありましたが、ややつゆの主張が強かった感じでした。 スッキリさわやかで、美味しかったです。 他には、豆腐の三種盛りとミョウガの土佐酢漬けを頂きました。どちらもいい味で、お酒が飲みたくなりました。 他にもいろいろとお酒に合いそうなメニューがあり、次回も楽しめそうなお店でした。
2019/08訪問
1回
軽井沢の野菜を、イタリアンで食しました。 一品目は、 薪窯焼 野菜の盛り合わせを頂きました。 野菜の旨味がとても強く感じられ、とても美味しかったです。 ほとんどそのままで美味しかったです。塩と味噌唐辛子の薬味もあり、どちらも美味しかったです。 二品目は、 トマトとモッツァレラチーズとルッコラを頂きました。 とてもさわやかな味で美味しかったです。 三品目は、 トマトとミョウガのハーフ&ハーフのピザを頂きました。 トマトとガーリックオイルのピザは、トマトの酸味と甘味が、ガーリックオイルとマッチしていてとてもさわやかな味で美味しかったです。 ミョウガのピザは、味噌とパルミジャーノチーズが絶妙のアクセントでミョウガを引き立て、スッキリしてましたが、食べごたえのある美味しいピザでした。今まで食べたことのないピザでした。 美味しかったです。 オシャレ、味もそこそこ良いです。 軽井沢に来たら絶対お勧めというほどではないが、気軽には入るには丁度良いと思います。
2019/08訪問
2回
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もりそばを食しました。 そばは、コシがあり、ツルっと喉越しよく、 またそばの風味もしっかりと感じられ、美味しかったです。 ツユは、カツオだしのようで、しっかりした味ですが、雑味なく、そばの風味とあって美味しかったです。 個人的には、少し滑らかさが足りず、若干パサつきを感じましたが、美味しかったです。 他に、キャベツの浅漬け、信州豚の黒酢煮込みを頂きました。 どれも上品な味わいで、美味しかったです。 店内はオシャレで、また気候もよく、とてもさわやかな一時を味わえました。