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桜庵水道町、通町筋、熊本城・市役所前/居酒屋、日本料理、馬肉料理
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夜の点数：3.8
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
熊本の馬刺
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前菜
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前菜
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茶碗蒸し、蓮根饅頭、造り
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西京焼き
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馬刺
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からし蓮根、一文字ぐるぐる
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馬しゃぶ
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レバ刺し、ホルモン刺し
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2014/08/06 更新
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熊本に行ったので、せっかくなら美味しい馬刺を食べたいということで、連れが調べてくれました。
アンジャッシュの渡部さんが紹介していたとのこと。
１階はカウンターのみで、2階に半個室風の座敷がいくつかあります。
予約時に郷土料理のコースを注文していたので、前菜が用意されていました。
前菜 胡麻豆腐、湯葉にオリーブオイルをかけたもの、ハモ、エビ、茄子の煮浸し、もろきゅうなど
万願寺唐辛子の茶碗蒸し
蓮根饅頭
造り（鯛、時鮭、エビ）
西京焼
馬刺
からし蓮根、一文字ぐるぐる
馬しゃぶ
あと写真がないですが天ぷら、ご飯と汁物があったと思います。
追加でレバ刺し、ホルモン刺しを注文しました。
馬刺、馬しゃぶは柔らかく甘味があり大変美味しかったです。
レバ刺しもぷりっとしていて美味でした。
他の料理も、蓮根饅頭は小さく切った蓮根が中に入っており食感がよく、
西京焼きは甘めの味噌で濃すぎず、ソースや添えられたマッシュポテトも美味しく頂きました。
サービスもとても親切でしたが、私達は食べるのがゆっくりなので、料理がどんどんと来てしまい、
コースだし様子をみてペースに合わせて頂ければありがたいなと思いました。