「ラーメン」で検索しました。
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2020/07訪問
1回
濃厚でコクと旨味が凝縮
2024/04訪問
1回
肉そばが有名なラーメン屋さん
2024/04訪問
1回
二郎係ラーメン
2020/12訪問
1回
牛骨ラーメン
2020/07訪問
1回
二回目の訪問。 前回は、｢ラーメン｣と｢ライス｣だったので、今回は｢つけ麺(麺は、かため・油は、多め・スープは、濃いめ)｣と｢辛ネギ丼｣をいただきました。 実は、家系ラーメンは、つけ麺も美味しいんです。 麺は、太麺でスープは、ラーメンと同じく豚骨醤油で、具は、チャーシュー・ほうれん草・のり(3枚)・柚子です。 辛ネギ丼には、角切りチャーシューがのっています。 他の家系のつけ麺と比較をするとスープは、濃厚さはなく、あっさりとしていて旨味が凝縮されており食べやすく美味しいです。 そして、〆は、辛ネギ丼にスープをかけて食べるとスープの旨味と辛ネギのしゃきしゃき感が相まって美味しいです。 茨城県取手市に本店がある｢王道家｣の関西初の直系店。 関東に住んでいた頃は、よく、横浜家系を食べていたので、自宅近くで本場の家系ラーメンが食べれるのは嬉しいです。 本日は、｢ラーメン 並｣と｢ライス大盛｣をいただきました。 トッピングは、のり3枚・チャーシュー1枚・ほうれん草と家系ならではです。 麺は、かためで味は濃い口で油は、多めにしました。 そして、味玉をトッピングしました。 麺は、太麺でスープはしょっぱさの中に旨味が凝縮されています。 味玉は、中はとろっとしていて美味しいです。
2022/01訪問
2回
奈良県で人気の「麺屋NOROMA」のセカンドブランド
2024/04訪問
1回
橿原市にある焼肉屋さん｢炭焼七輪と大和牛とりこ｣が、手掛けているラーメン屋さん。 ｢炙りチャーシューラーメンのチャ―マヨ丼セット｣をいただきました。 あっさりとした豚骨スープで、麺は平打ち麺でコシもあり、つるっとした食感ですが、スープと麺の相性がいまいちで、スープも熱々で提供をして欲しかったです。 具材は、チャーシュー8枚・のり2枚・煮卵(黄身は半熟)で、焼肉屋さんが手掛けていると言う事もあり、チャーシューの炙り加減は丁度よく、柔らかく美味しかったです。 チャーマヨ丼は、焼肉屋さんで使用しているタレをかけますが、最初からかかっていないので自分の好みでかけられます。 スタッフの対応は、とてもいいです。 まだ、オープンして間もないので、これからが楽しみです。
2021/04訪問
1回
背脂多めの豚骨醤油
2020/07訪問
1回
豚骨一本で勝負しているラーメン屋。 麺は、スープに合う細麺のストレートで、具は、炙りチャーシュー・ねぎ・もやし・高菜・ごまでしたが、炙りチャーシューは柔らかくて、ちょうどよい炙り加減でしたがしょっぱさがあり、チャーシューの美味しさを活かしきれていなく、高菜とごまは最初から入れるのではなく後から入れられる様にした方がいいと感じます。 人によって好みがあるので。 スープは、あっさりしすぎていて豚骨の旨味が感じられないので、改良が必要だと感じます。 福岡に住んでいた事もあり、よく豚骨ラーメンを食べていた私としては物足りなかったです。 しかし、いい部分もあるので改良をすれば、今よりもいい、ラーメンになると思います。
2022/08訪問
1回
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