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涿屋東梅田、北新地、大阪梅田（阪神）/とんかつ、豚料理
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夜の点数：3.8
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.4
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.8 ］
とんかつの隠れ家
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2014/10/24 更新
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友人にカツのおすすめの店があるとのことで連れて行ってもらったお店。
カウンターだけの小さなお店。
一見、ほんまにとんかつなんて出てくるの？と思うような感じ。
どちらかというと小料理屋という雰囲気かな。場所も細い路地にあるので知らないとまず行かないと思う。
飲み物は焼酎が充実。私は赤ワインを注文。
それとヒレ活を。
ちなみにメニューに値段は一切書かれてないので注意。
つきだしにキャベツのサラダ。ドレッシングがおいしい。
前菜３種盛り：イカスミパンにパテ、鴨とヤングコーン、イカスミの切り干し大根バルサミコ酢。
どれも変わってて見た目もびっくり食べてまたびっくりというくらい美味しい。
私は和食ではまずワイン飲まないが、ここの赤ワイン私好みの味。
前菜にも合うし、このあとのカツにもよく合う。
そして、メインのヒレカツ。
出てきてまず何これ？と。表面は黒い。そして中はミディアムレアという感じ。なんで？と思った。
味付けは塩とすだちがあるのみ。
まずは何もつけずにひと口。
柔らかい。もちろん臭みもなし。
ヒレでこの柔らかさはすごい。
次は塩をつけて。絶妙な塩加減。ほんのり塩味がして肉のうまみを引き立ててる。
冷めてもやわらかさは変わらず。
そして、全くしつこくない味。
私たちは１件目にある程度食事を済ませてたのでそんなにお腹減ってるわけではないが気がつけば完食。
脱帽です。
他の料理も食べてみたいと思った。
値段が見えないのが少し怖いが。
ワイン２杯、焼酎２杯、ヒレ活で合計7000円程度。
味のレベルを考えたらまあ安いかな？