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The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
恵比寿、代官山、広尾/焼肉、ホルモン
1回
今年行ったレストランの中で間違いなくトップ3には入る満足度でした。 メニュー表でどんな料理がくるのか想像する楽しさ、タイ人オーナーのビアさんの楽しい話とともに食べるコース料理、最高です。 スパイスふんだんに使う足し算のタイ料理と引き算の和食を組み合わせると、全く食べたことないフレンチを食べさせてもらってるみたいな感覚になりました。 食べたことがない味がどんどんくるのが嬉しいです。 後多分やま幸のマグロの上にトリュフをのっけてタイ料理に昇華させているのは、世界中探してもここだけではないでしょうか。 食べたらわかるマグロの強さ。全くトリュフに負けてない。 めちゃくちゃ大好きな味でした。
2023/12訪問
1回
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
茅場町、日本橋、人形町/フレンチ
茅場町にあるミシュラン2つ星獲得のフランス料理屋さん。 料理とはこんなにも見え麗しいものにできるか、と心底から思わせてくれます。ただ見栄えだけではもちろんなく、繊細で複雑なフレンチ。 最後に朝比奈シェフ自らお手土産を渡してくださいました。
2023/10訪問
1回
ライオンズマンションのタワマン地下にあるという謎の立地。ここで炭使っていいんだ…という感じでした。 大将は説明と個室のお客さんへの料理を運ぶことに専念、盛り付けは全てお弟子さんがやってました。価格帯とお昼というのを考えたら妥当な気はします。 この日よかったのはえびしんじょうのお椀と天然とらふぐのフグ唐。 和食屋行くようになってからフグ唐って美味いんだなあという。 スペシャリテを知らなかった自分が悪いが、個人的にはトリュフ飯は全然刺さらなかったなぁ… 別にまあ和食屋にきて食べたい一品ではなかったです。
2023/12訪問
1回
天ぷらは初めてでしたが、非常に難しいのですね。 個室だったのでベストパフォーマンスとは言えないのだろうなとは思いつつ、なんというか、このお値段ならやはり色々な仕事をしている和食を食べたいなぁと。。 もちろん全て美味しいのですが、揚げ物を頂いているので段々胃もたれもしていきますし、天ぷらだけでコースにする、ということの理解がまだまだ私には追いついていないです。 勉強しないといけません。
2024/05訪問
1回
1年越しに来訪しました。 相変わらず美味いです。 頭のフカのヒレの刺身から既に虜に… スペシャリテのよだれ牛のタレに香港のヒラ麺を追加したもの、やっぱり今回もこれが一番です。 〆のフカヒレご飯も抜群です。 ただ終わりの会計の時に驚愕。 2人で4.5万以下。 飲めないのが本当にお店に申し訳ないですが、とんでもないコスパ。 店の雰囲気も立地も良く、今1番東京でコスパがいいお店の1つなのではと思います。 また行きたい。若い人多いけど、みんな気持ちよくて美味しい。
2024/02訪問
2回
OMAKASEで奇跡的にキャンセル枠が出ており急いで予約。 森藤大将とのお話最高過ぎました。 サービス精神旺盛な大将が作る食べに来た人に満足してもらいたいと心から思って作られているとわかるその日のお任せです。 潤菜とそうめんから始まり、着地は鰻丼にガーリックライスに広島焼。 お造り等ももちろん美味しいですが、おおよそ和食で出てこないであろうガツンとした料理が多く大将の心意気もみえ非常に美味しいです。 これ美味しいっしょ!という想いが料理に表れていて大好きでした。 またお邪魔します。
2024/05訪問
1回
一品は印象に残る。サワラとカツオは特に美味かった。 カツオは食べた中で1番かも。 ただ握りに入った途端印象が変わる。酢が強くてシャリが多いのでどれもお腹に溜まる。シャリはかなり好き嫌い分かれる気がするし、白身がなかったのはそういうことな気がする。ヅケのマグロ、コハダみたいなネタとは相性がいい。 ただ1時間で終わったのも何か急かされてる気もするくらいのレベルのテンポ。ただあのテンポじゃないと食べ切るの難しい気もする。 基本会話もないのと途中からネタの説明すらなかったので、歓迎されてないのかな?と思うほどだった。 後は自分たち2人が大将から最も遠かったからなのか(とはいえ6名カウンター)、2人いっぺんにネタを持ってくるのも横着されてるようで正直かなり気に食わなかった。 お腹いっぱいになるという点とあの場所にするとコスパはいいかもしれないが、通うことはないかも
1回
美味い。 Googleの口コミで、接客がドライ的な話があったが、実際は居心地は抜群。 大将と話す、みたいなことがなかなか出来ないのは事実ですざ、一緒に来た人と楽しく会話しながら食べる料理は十分美味しいです。 お弟子さん達もずっと目を向けてくれています。 アワビに始まり、蟹、ふぐ、淀大根と冬を堪能。 途中出てきた炙ったマグロに関しては、炙りで食べたことがあまり無かったので、新鮮で非常に美味しく感じました。