はじめもすさんの行った（口コミ）お店一覧

3回目の多仁本さん。 春らしいホワイトアスパラガスのすり流しから。 さっぱりした冷たさが季節感あります。 2品目のうなぎと春キャベツに花山椒を入れた飯蒸しは最高でした。これは何個でも食べたくなりますね… お椀は蛤のしんじょう。 お椀は今までで1番好きだったかもです。 そこから稚鮎に桜エビ、金目鯛に黒毛和牛に筍、ホタルイカなどまさしく春爛漫。 春の和食、大好きかも。 多仁本さんに2度目の訪問。 やはり大好きでした。 招福樓出身というか、関西だなと思ったのは、モロコ。初めて食べました。 こっちだとなかなか使わなさそうな食材でした はまぐりと九条ネギのお椀は最高にホッとする感じで美味い。 それ以外に言葉はないです。 今日もお腹いっぱい食べさせて頂きました。 大満足。 大好きなお店になりました。 谷本大将の人柄もよく、格別に美味しいです。 塩麹焼きのすっぽんとカラスミと素麺がまあとんでもなく印象的に美味しく季節も感じました。 がつんと素材の旨味を感じるもの多かった気がするが全く食べ疲れないですね… また〆もたくさん出してくれた上に冬ということで香箱蟹の炊き込みご飯をたくさん食べさせてくれました。途中出てきたツキノワグマの肉の出汁でとったスープで作る中華そばもたまらなく美味しかったです。 絶対にまた行かせて頂きたいです。

OMAKASEで奇跡的にキャンセル枠が出ており急いで予約。 森藤大将とのお話最高過ぎました。 サービス精神旺盛な大将が作る食べに来た人に満足してもらいたいと心から思って作られているとわかるその日のお任せです。 潤菜とそうめんから始まり、着地は鰻丼にガーリックライスに広島焼。 お造り等ももちろん美味しいですが、おおよそ和食で出てこないであろうガツンとした料理が多く大将の心意気もみえ非常に美味しいです。 これ美味しいっしょ！という想いが料理に表れていて大好きでした。 またお邪魔します。

GWの京都駅、伊勢丹11階。 そこは戦場でした。 行く前までは厨房カウンターが1番と思ってましたが、ここは景色側のカウンターがいいのかもしれません。 さらに言うと誰かと行ってお喋りを楽しむという方がいい。 忙しさも相まってでしょうが、料理人とのコミュニケーションを楽しむというより、戦場の厨房をみつつ料理がただ出てくるという形で、カウンター10席程度の高単価のお店とは全く違う様相。 やっている競技が全く違いそうでした。 とはいえコスパ良く美味しい和食が頂けます。 お椀の澄み切って口当たりがまろやか過ぎる中にある蓮根もちがこの日のベスト。お椀の中で緩急の完成です。 その後の天ぷらもうまい。 多分これが和久傳のコースの流れなんだと朧げに。 高台寺や室町はともかくここはランチをおすすめします。ディナーは大将とお話できるお店か、フレンチやイタリアンがいいと思います。

招福樓出身の、という枕詞は必要ないでしょう。。 増田大将のお料理、話し方大好きです。 八寸には季節柄のちまき。 笹の葉の匂いごと小さい頃の思い出、ノスタルジーが襲ってきました。。 タコの柔らか煮等、美味しいのは本当に言うまでもなく。 またお鍋は蛤と若竹の花山椒鍋。 お椀の時にも思いましたが、出汁が最高に好きです。まろやかにかつキリッと旨みが伝わってきました。 〆のご飯。 かなり柔らかめで、個人的には硬めの方が好みと認識していたのですが、このお米めちゃくちゃ美味しいです。何よりも噛むほどに甘さが出ており、鰻をのせた卵かけご飯を食べる時にまさしくこれは柔らかくないとこうはならないという一体感がありました。 楽しいお話とともにたくさん美味しいものを食べさせて頂きありがとうございました。 またお伺いさせてください。

麻布台ヒルズ後にお腹が減り麻布十番に場所を移しふらっと訪れたお店。 まさかの大当たりでした。 ランチ値段は1,500円前後とまあこの場所だとそうだよね…という価格なのですが、まさかのとんでもない量がきました。 まずメインの魚が大体の定食の2倍の大きさ。 これがまた美味い。 さらにご飯と多分味噌汁もおかわり自由。 とんでもないお店でした。

初訪問となります。 最初にアサリと餅米を炊いたご飯ものから始まります。 お腹が空いている時にこの始まり方とても好きです。 この時に1番美味しかった金目鯛と春大根のお椀がまさかの撮り忘れ… 大将と楽しくお話させて頂きましたので、またどこかで再訪させていただきたいお店です。

美味い。 Googleの口コミで、接客がドライ的な話があったが、実際は居心地は抜群。 大将と話す、みたいなことがなかなか出来ないのは事実ですざ、一緒に来た人と楽しく会話しながら食べる料理は十分美味しいです。 お弟子さん達もずっと目を向けてくれています。 アワビに始まり、蟹、ふぐ、淀大根と冬を堪能。 途中出てきた炙ったマグロに関しては、炙りで食べたことがあまり無かったので、新鮮で非常に美味しく感じました。

乃木神社の近くにある、しんさん。 初めての訪問です。 もうびっくりするくらい美味しかったのは、海老芋を漬けのマグロで握った一品。 やはり海老芋は冬の素材で1番かもしれません。 他でみない上に美味しく印象に残りました。 また八寸に香箱蟹がまるまるという贅沢さ。 蟹ご飯も食べてお腹いっぱいです。

初めてのてんぷらでした。 車海老で始まり、車海老で終わる。いいですね。 1番印象的だったのは金時人参のてんぷら。 初めて食べました。京野菜らしいです。 ホクホクであまい。うまい。 後はヒレの紫蘇巻きも美味しいですね。 両隣どちらも海外の方でインバウンドを感じました。

ライオンズマンションのタワマン地下にあるという謎の立地。ここで炭使っていいんだ…という感じでした。 大将は説明と個室のお客さんへの料理を運ぶことに専念、盛り付けは全てお弟子さんがやってました。価格帯とお昼というのを考えたら妥当な気はします。 この日よかったのはえびしんじょうのお椀と天然とらふぐのフグ唐。 和食屋行くようになってからフグ唐って美味いんだなあという。 スペシャリテを知らなかった自分が悪いが、個人的にはトリュフ飯は全然刺さらなかったなぁ… 別にまあ和食屋にきて食べたい一品ではなかったです。

今年行ったレストランの中で間違いなくトップ3には入る満足度でした。 メニュー表でどんな料理がくるのか想像する楽しさ、タイ人オーナーのビアさんの楽しい話とともに食べるコース料理、最高です。 スパイスふんだんに使う足し算のタイ料理と引き算の和食を組み合わせると、全く食べたことないフレンチを食べさせてもらってるみたいな感覚になりました。 食べたことがない味がどんどんくるのが嬉しいです。 後多分やま幸のマグロの上にトリュフをのっけてタイ料理に昇華させているのは、世界中探してもここだけではないでしょうか。 食べたらわかるマグロの強さ。全くトリュフに負けてない。 めちゃくちゃ大好きな味でした。

石かわさん系列のお店です。大将は35歳と若く、すでにお店を任されておられて本当に尊敬します。 この日は冬になっており、蟹とほうれん草のお椀や伊勢海老、クエとふんだんに。 定番は信州出身の大将がだしてくれるお蕎麦。 色々創意工夫で出してくださいます。

お鮨を食べに行くというより握りが最後に少しでる和食屋の方が近い。 一品はどれも美味しく、戻り鰹がベスト。

大将の気遣いとおもてなし精神が抜群です。 八寸の綺麗さは、大将が割烹というより懐石出身だからでしょうか。。 途中に追加頂いたりご飯のお供を追加で頂いたりと、お昼から食べまくり。 はち切れるくらい食べさせてくれました。 表参道にご飯来たのが初めてだったがありだな。

秋の鱧が最高に美味しい。 夏のイメージだけど、秋冬にかけてどんどんよくなると大将が仰っていたが、まさしく美味かった。 鱧を初めて美味いと思った。 また三科大将と女将さんの人柄の良さが存分に出ていて大好きになった。

お友達に連れられて初めての来店。 松茸、柿、鰹など、秋らしい食材がふんだんに使われたド直球の和食を頂いた。 松茸は1本そのまま揚げており、中の水分と外の衣が非常にいい感じ。 柿は胡麻とアーモンドを和えたソースと食べるといかに旨いのか。

値段間違えてませんか？というくらいコスパが良い。 季節のものも十二分に出してくれて都内でこのクオリティと量でこんな値段で出してくれるところ他にないのでは…？

お肉はもちろん、銀杏が今まで食べたものとは別格に美味しかった。チャーハンの米の立ち方が素晴らしい。 途中の汁物も良過ぎる。 メインは随所のお肉ではあるが、それに負けない料理があり過ぎてそちらの印象がより濃くなる。