「日本料理」「日曜営業」で検索しました。
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2024/02訪問
1回
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ライオンズマンションのタワマン地下にあるという謎の立地。ここで炭使っていいんだ…という感じでした。 大将は説明と個室のお客さんへの料理を運ぶことに専念、盛り付けは全てお弟子さんがやってました。価格帯とお昼というのを考えたら妥当な気はします。 この日よかったのはえびしんじょうのお椀と天然とらふぐのフグ唐。 和食屋行くようになってからフグ唐って美味いんだなあという。 スペシャリテを知らなかった自分が悪いが、個人的にはトリュフ飯は全然刺さらなかったなぁ… 別にまあ和食屋にきて食べたい一品ではなかったです。
2023/12訪問
1回
GWの京都駅、伊勢丹11階。 そこは戦場でした。 行く前までは厨房カウンターが1番と思ってましたが、ここは景色側のカウンターがいいのかもしれません。 さらに言うと誰かと行ってお喋りを楽しむという方がいい。 忙しさも相まってでしょうが、料理人とのコミュニケーションを楽しむというより、戦場の厨房をみつつ料理がただ出てくるという形で、カウンター10席程度の高単価のお店とは全く違う様相。 やっている競技が全く違いそうでした。 とはいえコスパ良く美味しい和食が頂けます。 お椀の澄み切って口当たりがまろやか過ぎる中にある蓮根もちがこの日のベスト。お椀の中で緩急の完成です。 その後の天ぷらもうまい。 多分これが和久傳のコースの流れなんだと朧げに。 高台寺や室町はともかくここはランチをおすすめします。ディナーは大将とお話できるお店か、フレンチやイタリアンがいいと思います。
2024/05訪問
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帰りがけにどうしても寿司が食べたくなり、お電話。 遅い時間だったら空いてるということで滑り込みで訪問しました。 なんていうか…言い方が難しいですが、お店のスタンスというかポジショニングが好きではなかったですね… 海外ならまだしも日本でして欲しくないなぁと思いつつ、ここはそうか新宿か…と腑に落ちました。 回転寿司も寿司ですし、数万のおまかせコースも寿司ですし、街寿司も寿司です。出しているもの、仕事、サービスが違うものの、全て寿司の認識でした。 ただ、まだこのお店を寿司屋とは呼べない自分がいました。というのが感想です。 逆にとてもいい経験でした。 コスパいいと言われる光琳さんとかあきらさんって、やっぱりどこまでいってもホンモノの血が入っているのだなと改めて思いました。 あきらさんはそもそも立ち食いにしてあの値段を維持されてるというのがありますが… 値段は同じくらいでも、系譜というか生まれそのものが全く違うお店でした。 アワビをはじめとした高級とされているっぽいものが食べたい人は行けばいいと思います。