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宇宙開発８９３０の食べ歩き速報
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宇宙開発８９３０ (60代前半・男性・山口県) 認証済
この口コミは、宇宙開発８９３０さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：4.2
2014/08 訪問
本格派！
9月24日再訪致しました。今回はマグロ以外のその日あるお刺身の種類を全種類盛って貰いました。大将がサザエ、鮑も有るけど？とおっしゃるので全部入れてとお願いしました。ヒラメ、タイ、鯖、〆鯖、アジ、イカ、鰹+サザエ、と鮑は水貝で、出て来ました。どれも新鮮で美味しかったですが、鮑は水貝なので、しばらくして、別盛りで出て来ました。その他、キス、鰯天、鰈の煮付け、鰻、鳥唐揚げ等を注文し、（頼みすぎ？連れが目茶目茶食べるので）私はチョコっとお手伝いした程度で、飲むほうで主役を張りました会計をお願いすると何と二人で13,000円！有り得ない程安いのですが、初めて10,000円超えを達成しました。ご馳走様でした。大将とお手伝いのパートのお姉さんで切り盛りするカウンター10席2人掛けテーブルX３のこじんまりした居酒屋です。大将は毎朝市場へ出かけ、お目がねに適った魚介類を仕入れ、刺身、〆もの、焼き物、煮物等に調理します。肴は魚貝だけではなく、肉類のメニューも豊富です。どれも気が利いていて美味しいです。特筆すべき一品は〆鯖です。外側から1-2ミリ程度身が白く、内側は新鮮な鯖の刺身です。一人前は厚みの有る６－７切れです。生姜か山葵で頂きます。一切れ目は醤油を付けないで召し上がって頂きたい。青物好きの私には堪えられません。大将は脂の乗りかたで、産地を使い分けているようです。個人経営のお店なので、常連さんが多いようですが、一見さんにも気遣いのある普段使い出来るお店です。そうそう、シチューとかトーストとか裏？である時が有ります。
2014/09/26 更新
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家族・子供と
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ソファー席
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9月24日再訪致しました。
今回はマグロ以外のその日あるお刺身の種類を
全種類盛って貰いました。
大将がサザエ、鮑も有るけど？とおっしゃるので全部入れてとお願いしました。
ヒラメ、タイ、鯖、〆鯖、アジ、イカ、鰹+サザエ、と鮑は水貝で、出て来ました。
どれも新鮮で美味しかったですが、鮑は水貝なので、しばらくして、別盛りで出て来ました。
その他、キス、鰯天、鰈の煮付け、鰻、鳥唐揚げ等を注文し、（頼みすぎ？連れが目茶目茶食べるので）
私はチョコっとお手伝いした程度で、飲むほうで主役を張りました
会計をお願いすると何と二人で13,000円！
有り得ない程安いのですが、初めて10,000円超えを達成しました。
ご馳走様でした。
大将とお手伝いのパートのお姉さんで切り盛りする
カウンター10席
2人掛けテーブルX３のこじんまりした居酒屋です。
大将は毎朝市場へ出かけ、お目がねに適った魚介類を仕入れ、刺身、〆もの、焼き物、煮物等
に調理します。肴は魚貝だけではなく、肉類のメニューも豊富です。どれも気が利いていて美味しいです。
特筆すべき一品は〆鯖です。外側から1-2ミリ程度身が白く、内側は新鮮な鯖の刺身です。
一人前は厚みの有る６－７切れです。生姜か山葵で頂きます。一切れ目は醤油を付けないで
召し上がって頂きたい。青物好きの私には堪えられません。
大将は脂の乗りかたで、産地を使い分けているようです。
個人経営のお店なので、常連さんが多いようですが、
一見さんにも気遣いのある普段使い出来るお店です。
そうそう、シチューとかトーストとか裏？である時が有ります。