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和とイタリアンの融合したお料理を頂きに 西天満の「十皿」さんへ。 名前の通り10品の料理がコースでいただけます。 オープンしたばかり(2018.11)でお祝いの花が目印。 御堂筋から一歩入った所なので行きやすいのに、 うるさくないので ゆっくりお食事できそう。 L字型カウンター6,7席と個室1つ。 オープンキッチンなので目でも楽しめます。 コンセプトとしては、 (((( 季節の食材と器とワインのマリアージュ )))) お酒が飲めない人もノンアルコールの 美味しい飲み物が何種類か用意されているので最高! ➿ 師走のメニュー ➿ 付出 ➿蒸しずわい蟹と蓮根 洋出汁と和出汁のコラボレーション 一皿 ➿ユリ根のコロッケ キャビアのせ 二皿 ➿天然平目のお造りマリネと 白菜のマリネのミルフィーユ 平目からとった出汁の煮こごりジュレと 塩気のある平目の皮のフリット 三皿 ➿柔らかい蒸し鮑のカルパッチョ ポルチーニ茸のピューレ 四皿 ➿イカ墨の衣をまとった剱崎イカのフリット 下にはイカの皮で作ったソース 五皿 ➿淡路島産 温レタスとアーモンドのサラダ 六皿 ➿せこ蟹の内子と外子のリングイネ 七皿 ➿マナガツオ幽庵焼き 蒸し蕪とさつまいもチップ 八皿 ➿門崎丑の炭火焼き トリュフがけ 卵黄トリュフソース すき焼き風 九皿 ➿北海道産牛蒡の土鍋御飯 バター風味 鮎の魚醤とお漬物 十皿 ➿最後のお楽しみ 栗の濃厚ブリュレ & ココナッツ ジェラート ハーブティー (or エスプレッソ) どのお料理も間違いない美味しさ。 特にお気に入りは 三皿目鮑とポルチーニピューレ 四皿目イカのフリット 八皿目門崎丑のトリュフかけ お楽しみ栗の濃厚ブリュレ 何回もおかわりしたい~ ぜひ食べて欲しい! 真野シェフの心配りもスマートで 心地の良い時間でした。 器のセンスも大好きです。 土鍋ご飯の残りは おにぎりにして 持たせてくれました。 自分へのご褒美や記念日、女子会、接待、同伴笑 色んなシーンで使えそうなお店です。 ランチもされてるそうなので、またお伺いしたいです➿
2018/12訪問
1回
グルメ師匠にまたまたお誘い頂き北新地のこちらへ。 私は詳しくないのですが 関東の芝浦ホルモン、無水ホルモンが食べれる 数少ないお店との事で楽しみにしてきました。 カウンター席です。 白菜キムチ 本場の味という事で辛いかと思ってましたが 甘味があって美味しかったです。 オモニの味を再現したイカフェ ちょびっと辛かったけどくせになる味でした。 せんまい刺しは塩ダレでいただきました。 タレが絡んで美味しかったです。 臭みもなくて良かった。 タンゲタ 二度目ましてくらいです。 噛めば噛むほど旨味がすごいです。 無水のツラミ 師匠が大絶賛してたんでハードル上がりましたが なんなく越えてきました。 厚切りタン元と薄切りタン元 店主がかなりしっかり焼いてくれました。 ザクっとした食感が味わい深いです。 ミノ 今まで食べたミノでNo.1でした。 青唐辛子の辛味タレが良かった。 抜群のタイミングで土鍋ご飯が炊けました。 少しかためな感じで焼肉に合う。 サガリ3種はジューシーで嚙めば噛むほど肉汁がでてきました。マニアックな話をされてたので横で大人しく食べておきました。 ハラミ2種食感の反発感が凄い。 今まで食べてきたハラミはなんだったんだ。 トンビ レアに焼いてもらえ卵に絡めて、ご飯必須。 ホルモン盛合せ 最特級品らしく臭みが一切なく 旨味しかなかったです。 冷麺 魚介と牛テールの深味のあるダブルスープで 具材のないシンプル冷麺、締めにぴったり。 また連れてきてください師匠
2023/06訪問
1回
何度か伺っている大好きなお店 苦手な食材でも美味しく食べられるのが不思議 ・前菜 ・スープ ・点心 ・水餃子 ・春巻 ・水晶餃子 ・煮込み ・ご飯 ・スイーツ 点心でいただいた野沢菜と小松菜の点心は 本当にびっくりするほど美味しかった。 ご飯ものにはいつも焼き飯が出てのですが 今回は大根の炊き込みご飯。 焼飯食べたかったけど、この炊き込みご飯も 素朴なのに本当に美味しい。 大根ってこんなに美味しいんだね、と再確認。 数少ない大好きなお店のひとつ。
2022/12訪問
1回
鶏割烹という新ジャンルは成立してました。そして大和肉鶏の旨味に驚きました
2018/11訪問
1回
心斎橋にある静かな空間の焼肉屋さん エレベーターがあり、個室もあります。 コースと単品オーダー選べます。 今回は単品オーダーしました。 ・ポテトサラダ じゃかいもゴロゴロ系 ・コロッケ ・ハンバーグ ・近江牛たたき ・サンチュ ・焼肉 シャトーブリアン、クリ、ハラミ、イチボ、ロース ・GEMBEEF丼 ・黄金スープ
2023/03訪問
1回
サイドメニューの魅力にひかれて串焼きをたくさん食べれなかった
2020/12訪問
1回
ビフテキが驚きの価格
2019/06訪問
1回
隠れ家焼肉店かと思いきや、地元で愛される人気の焼肉店で満席でした
2021/04訪問
1回
肉✖キャビア雲丹イクラが融合したお料理の数々
2021/01訪問
1回
グルメな先輩と仕事帰りに居酒屋ご飯。 かなり賑わっていました。 炭焼きで魚を焼く店やから中々モクモクしてました。 付き出しから炭焼きがはじまりました。 焼き台が置かれて ちくわ、枝豆、めざし 正に酒のアテですね。 焼きは師匠に任せて。 お次はブリの塩たたき 鮮度の良い鰤は薬味たっぷりで食べて。 脂も甘味があり軽くいけました。 地鶏のもも、セセリ、ハラミ さすが師匠は焼くのが上手。 串に刺さってない鶏焼きは久しぶりやけど美味しかった。弾力のある上質な鶏でした。 焼き野菜が特に美味しくて オクラ、蓮根、エリンギ、アスパラ、ブロッコリー、蕪と産地にも拘った新鮮なやさい。 炭焼きすると野菜はより甘くなりますね。 しじみだし巻き玉子 しじみ出汁がはいった出汁巻き卵ではなく グツグツしたミニ鍋に玉子がはいってました。 しじみ出汁につかった玉子ですね。 釜飯登場 金目鯛と黄金いくら プチプチした小ぶりの黄金色に輝くいくら 柚子の風味が苦手やったけど金目鯛もふっくらで美味しかったです。 デザート さつまいも幸せバター 焼き芋のっけアイス 2種類頼んだけどボリューム満点でしかも ほぼ同じでした(笑)最後に中々ハードでした。
2023/09訪問
1回
福島で焼肉探訪しました。 階段を上がって2階にお店があります。 入口で靴を脱いで下駄箱のスリッパで履き替えます。 店内は全席個室でした。 つき出し ・豆腐キムチ ・枝豆 注文↓ ・赤身肉寿司(2貫) ・霜降り肉寿司(2貫) ・赤身すき焼き ・ロースすき焼き ・カクテキ ・チョレギサラダ ・厚切りタン ・ハラミステーキ ・韓国海苔 ・サンチュ ・特撰霜降り(ロース芯) ・中落ちカルビ ・和牛カルビ ・特撰赤身(カメノコ) 肉寿司、すき焼き系が美味しかった。 サラダは味付けが濃いかったので他の物と合わせて食べた方が…
2023/07訪問
1回
お芋にとことんこだわったカフェ!
2018/11訪問
1回
念願の韓国料理へ。会員の方に連れてきて頂きました。