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夜の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.8 ］
ヌーベルシノアの老舗
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遊龍特製 フカヒレの姿煮込み
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蓮芋と干し貝柱のとろみスープ
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鮮魚の蒸しもの
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グリーンアスパラガスの
オイスターソースあん燕の巣添え
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食事のソバ
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季節を彩る前菜の盛り合わせ
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短角牛フィレ肉のステーキ
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2014/06/06 更新
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バブル華やかなりしころ、上海錦江飯店の東京店がオープンし、今までにない斬新なスタイルが注目を集めたものです。
その後、どういうわけか、東京錦江飯店は閉店し、総支配人をしていらっしゃった、鈴木氏が、阿部シェフと一緒に、１９９５年、メゾンドユーロンを開店されました。
私が初めてお伺いしたのは、その少し後。鈴木オーナーに親切に接客して頂いた記憶が、、まだまだバブルの余韻が残り、華やかでしたよね。
今回は、本当に久しぶり、とても食通な方との訪問です。
赤坂ＴＢＳの裏手、このあたりすっかり変わってしまいましたね。 ＴＢＳもすっかり新しくなり、前にあった、日本コロンビアのビルも無くなり、新しいビルに変わっていました。 メゾンドユーロンも、あれ、改装して、とても綺麗になっている！
本日は、混んでいる、ということで、私達は、個室にご案内です。
頂いた物
招財コース 19,440円
季節を彩る前菜の盛り合わせ
極細くらげ他三品 品が良く、スプーンに乗っていたのはなんだったのかなあ、、
スープ
グリーンアスパラガスの
オイスターソースあん燕の巣添え
とても味わい深いオイスターソースが、美味しい。
鮮魚の蒸しもの
めばるだったかなあ、もう少し食べたい、、
短角牛フィレ肉のステーキ わさび添え
柔らかい肉
遊龍特製 フカヒレの姿煮込み ～銀絲捲（揚げパン）と共に～
このお店のスペシャリティ、たまり醤油で煮込んだフカヒレは、見かけとは違って、辛くはありません。 美味しい、、
残ったソースにパンをつけて、、深いねえ、、
本日のお食事
本日のスイーツ
飲み物
シャンパン ボランジェ（BOLLINGER ）
初めて頂きました。 とても香り高く、美味しいね。
紹興酒（15年）
香り高いシャンパンの後だと、15年ものでも、頼りなく感じる。
マオタイ酒
初めて頂きました。強い、まあ、、同席の方は、香りだけで、咳き込んでいました。
私の感想
最近多くなった、ヌーベルシノアの中でも、老舗の風格です。阿部シェフは、高い素材を、丁重に調理し、繊細でありながら、力強さを残しています。でも、個人的には、もう少し安いコースでも、十分に楽しめるかもしれません。久しぶりに、バブルの余韻を味わえました、、、 今回は、いろいろ打ち合わせもあったので、次回は、もっとゆっくりと、
サービス
マダムの丁重で、フレンドリーなサービスです。