「つけ麺」「日曜営業」で検索しました。
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【高田馬場食べログ1位(24.3月)!さばぶしが効いた魚介豚骨】 近くに寄ったついでに、日曜15時過ぎに訪問もさすがの行列店で5名待ち約20分で入店できました。 この時間はワンオペでさばかれててすごいなぁと。 限定ラーメンを頼んでる方も多かったですが、まずは王道の魚介豚骨で、味玉らーめんにしました。 さばぶしの出汁とどこかあっさりと飲めながら旨みが詰まっているスープでレンゲが止まらない。 麺は食べ応えとスープの絡みがちょうどよくめちゃくちゃうまい。 味玉も好みの垂れてこない半熟。 メンマはどでかい食感インパクト。 チャーシューはやわらかーくおいしい。 ということで評価に違わぬ名店の味でした。 また並んでも食べたいお店のひとつです。 うま杉晋作でした
2024/03訪問
1回
【3/30.31限定やまらぁ×きてれつコラボ第二弾 しじみの旨みたっぷりの鶏塩】 会社の飲み会が朝まであって、二日酔いでラーメン屋さんを探していたところ、近くにあって魚介系がうまそうなやまらぁさんへ行ったところ初めてにも関わらずコラボの限定ラーメンをやってました笑 もちろん二日酔いもあいまってしじみは身体が欲していたので、いただきます。 しじみの旨みたっぷりの塩と菜の花、トマトが乗っているトッピングも斬新で楽しめました。 定番のらぁめんと夜の飲みメニューも気になった人形町の人気店でした。
2024/03訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
後楽園、春日、水道橋/つけ麺、ラーメン、油そば・まぜそば
【ミシュランに選ばれる旨みのつまった上品な鶏そば】 高田馬場界隈で食べログ点数1位のらぁ麺やまぐちさんへ。 せっかくなのでセットのミニローストポーク丼と味玉も追加でいただきました。 写真の通り、美しいスープでいわゆる醤油ラーメンを思っていたら、鶏の出汁のうまみが一気に広がり、心が笑顔になりました。 個人的には油の旨みがスープの熱さをキープしてかつ旨味を濃縮していたように思いました。 身体も最近は美味しい醤油を求めていた中で期待値を超えた満足度で完成度の高い一杯でうますぎ晋作でした。 ちなみに土曜12時頃で待ち3名程度でしたが、回転はそこまで早くない印象です。 近くに引っ越してきたので、他のラーメン、つけ麺も食べに行きたいと思います。