「つけ麺」で検索しました。
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【日本橋でシャレオツ上品な空間と醤油ラーメンを】 お昼の仕事が長引いて社食に行きそびれた時に、食べログでチェックしていたこちらなな蓮さんへプラプラ来てみました。 14時前でラストオーダーが終わってないか心配でしたが、無事入れました。 まずオーソドックスな支那そばに。 着席した際のメニュー表にもいろいろなメニューごとの記載があってワクワクします。 待つこと数分でこちらいただきました。 美味しい鶏の旨みがたっぷりの醤油ラーメンで、箸が止まらず、スープも普段飲み干さないのに飲み干しそうな勢いでいただいてしまいました。 うますぎ晋作認定店ですね。 また来たいと思います。
2024/04訪問
1回
【高田馬場食べログ１位（24.3月）！さばぶしが効いた魚介豚骨】 近くに寄ったついでに、日曜15時過ぎに訪問もさすがの行列店で5名待ち約20分で入店できました。 この時間はワンオペでさばかれててすごいなぁと。 限定ラーメンを頼んでる方も多かったですが、まずは王道の魚介豚骨で、味玉らーめんにしました。 さばぶしの出汁とどこかあっさりと飲めながら旨みが詰まっているスープでレンゲが止まらない。 麺は食べ応えとスープの絡みがちょうどよくめちゃくちゃうまい。 味玉も好みの垂れてこない半熟。 メンマはどでかい食感インパクト。 チャーシューはやわらかーくおいしい。 ということで評価に違わぬ名店の味でした。 また並んでも食べたいお店のひとつです。 うま杉晋作でした
2024/03訪問
1回
2023/11訪問
1回
2022/11訪問
1回
2022/07訪問
1回
【ブシコツ！ニンニククラッシャー！】 15年前の池袋での学生生活でよくお世話になった、たいぞうさん。 学生時代の友と久しぶりに飲んで、その勢いで昔からお世話になってたラーメンで締めようと、かなりお店も変わってしまった中で、小綺麗にはなっていたけど続いている節骨を求めてたいぞうへ。 思い出補正なのか、昔はもっとパンチがあったように思うけど、油の感じが飲んだ後の締めにちょうど良い感じにスタイリッシュになったように感じました（思い出補正で気のせいか？）。 いい意味で15年経った今でも締めとしてお世話になれるラーメンでした。 名古屋の今池店ができた時もけっこうお世話になっていて、人生のいたるところでお世話になっているラーメン屋さんです。 ニンニククラッシャーでうーまでした。
2024/05訪問
1回
【西新井の濃厚つけそば！】 銭湯サウナの有名所、堀田湯さんへお昼に伺った後のサ飯をどこにしようか食べログとにらめっこして悩んでいたところ、つけ麺がうまそうだったこちら浜屋さんへ。 13:30ごろでも行列と思いきや、ちょうど入れ替わりタイミングで速やかに入れまして、看板メニューの特製つけそばをいただきました！ 本店は茨城県とのことですが、こちらでも毎日お店で製麺された麺が特徴的でつけ汁と絡まりやすく啜りやすい麺で、濃厚魚介系でとても美味しくいただきました ご近所の方はもちろんのこと、堀田湯や少し歩くけど西新井大師に寄る際はオススメいたします。
2024/04訪問
1回
2023/03訪問
1回
2023/01訪問
1回
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【ミシュランに選ばれる旨みのつまった上品な鶏そば】 高田馬場界隈で食べログ点数１位のらぁ麺やまぐちさんへ。 せっかくなのでセットのミニローストポーク丼と味玉も追加でいただきました。 写真の通り、美しいスープでいわゆる醤油ラーメンを思っていたら、鶏の出汁のうまみが一気に広がり、心が笑顔になりました。 個人的には油の旨みがスープの熱さをキープしてかつ旨味を濃縮していたように思いました。 身体も最近は美味しい醤油を求めていた中で期待値を超えた満足度で完成度の高い一杯でうますぎ晋作でした。 ちなみに土曜12時頃で待ち3名程度でしたが、回転はそこまで早くない印象です。 近くに引っ越してきたので、他のラーメン、つけ麺も食べに行きたいと思います。