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ずっとずっと行きたかった中華料理やさんにようやく行くことができました。
当日決めることもできるコース料理。
もちろんアラカルトも大丈夫なようです。
初めてなのでコースを選択。
まずはシェフおすすめの前妻とのことで点心をいくつか。
点心食べたいと思いつつ事前に見ていたメニューには書いていなかったため嬉しかったです。
揚げ餃子に春巻き、蒸し鶏から、大根もちまで。
大根もちは弾力があり、すごく丁寧なお味でした。
次に蒸しパンにサンドイッチのようにして挟む蜂蜜ソースにつけられたハム。
これがまた食べたことのない絶品！
パンの甘みはもちろんその後にくるハムのしょっぱさと蜂蜜の甘さがすごく美味しかったです。
続いてまた感動したのが蝦の香り蒸し。
リゾットのようにご飯を添えて食べるのですが、
蝦の出汁がきちんと出ていてネギの食感と合わせて楽しめます。
これが一番美味しかった印象に残るメニューでした！！
その後は卵とトマトのスモーク炒め。
こちらもシンプルな材料でここまで食感含めて上品に仕上げられるのはさすがです。
最後に酢豚と麺で締め。
デザートは暖かい揚げたわらび餅のようなカスタードプリンとバジルのシャーベットで最後はさっぱり。
ここでくるバジルの味も本当嬉しい。
久々においしい中華でした。
そして最近感動が大きいのは決まって中華料理な気がします。それだけ奥が深いんですね。