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社用で小浜に訪れ時に二回目の訪問です。 メニューを見ながら今回のオーダーは地物二種の一夜干し定食です。数種類から焼き物は選んだのは鯖と穴子！、良い具合に干された魚はどちらも味が濃縮されていてうまい！もちろん醤油はいりません。 ビールが欲しい！(車で無ければ) また来させて頂きます。 ご馳走様でした。 仕事で小浜に訪れた時に前から気になっていた お店のに立ち寄りました。 オープン時間の11時ちょうど準備に忙しそうでしたが笑顔でお出迎え頂きました。 メニューを見ながら、せっかくの機会とお店のの人にも相談悩みながらも、鯖とハタのしゃぶしゃぶ定食をオーダー 先にサービスでお店のお母さん達が作ったおばんさいを頂きながら待っていると キレイな鯖とハタとがのったお膳の登場 あまりに艶々キレイでそのまま生で食べれそうと思っていると、生でもどうぞ～とのお声 生で、軽いしゃぶしゃぶ、しっかりしゃぶしゃぶ 残ったお出汁はごはんにかけて。。。 堪能させて頂きました。ご馳走様でした。
2022/11訪問
2回
観光で好きな蕎麦を打ちたくて体験道場へ訪れました。ドキドキしながら道場へ、受付順で先に体験されている方々のの間でスタートてす。 地元のお母さん的な指導担当の方々のお声(楽しく丁寧、親戚のおばちゃんのような感じ)に沿って、練って、揉んで、伸ばして、切って、湯がいて、もみ洗いして、完成です。 試食はしょせん体験で自分で作ったお蕎麦、期待はまったくなかったのですが。。。 旨い、うそだ。。。もう一口、旨い！ 六人前、二人で完食です！ 教え方最高です。地元の新蕎麦粉と美味しい水、つなぎは少量の山芋だけ。たっぷりのゆで鍋で最低限ゆでて、冷たいたっぷりのお水でもみ洗い！ 美味しいはずです。 また来たい！、お家で再現したい！ そっと試してみます。
2022/12訪問
1回
1回
大好きな空間です
2023/02訪問
1回
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味が忘れられず、またまた訪問 平日昼前だったので並ばず入店 いつもの重箱はいつもの美味しさでした また来たいです 社用で福井に訪れた時に以前から気になっていたお店のこちらに立ち寄りました。 うな重箱を迷わずオーダー うん、うん、うん、間違いない！ うまい！ また来たい！！