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週末に予約して伺いました。流石に高級フレンチ店だけあって、予約時の対応も非常に丁寧でした。
店内はクラシカルモダンの高級感のある雰囲気で、久々に緊張しましたが、その分お料理への期待が高まります。
車だったので乾杯はノンアルコールのスパークリングワインを注文。
料理はコースで、まず、鮪とアボカドムースのアミューズをいただきました。ムースはほのかに甘みと酸味があり鮪の素材を生かした品のある一品でした。
前菜は、彩のある野菜をアクセントにしたジュレにワインビネガーでマリネした鯖のお料理。鯖の臭みもなく夏らしくサッパリいただきました。
魚料理は、濃厚なシヴェソースに人参と桃が添えられ、蒸した帆立をメインにしたお料理。前菜のサッパリとした味付けとがらりと変わり、濃厚なソースが絶妙で帆立の旨味をより一層感じられるお料理でした。
肉料理は、和牛イチボと蕪のローストに海藻チャツネ（ソース）のお料理。ミデアムレアでお願いしたイチボは脂身がなく柔らかく、深みのあるソースと頂くと、魚料理と同じ、旨味をさらに感じられるお料理でした。
繊細に作られた口直しのお菓子をいただいた後、デザートは、ふわふわの桃のサフレとソルベをいただきました（相方はヌガーグラッセとエキゾチックフルーツ）。サフレはほのかに桃の風味を感じますが、今まで味わったことのないほど、ふわふわでそこそこ腹一杯でしたが、まさに別腹とはこのことか感じるほど美味しかったです。桃のソルベも甘さ控えめで美味でした。、
なかなかお伺いできないお店ですが、帝国ホテルの高級店らしくお料理それぞれが丁寧で品もよく満足いくものでした。また、ギャルソン等の方の対応も流石にきちんとしており、心地よく食事をする事ができました。
ご馳走さまでした。
ちなみに、帝国ホテルて3000円以上食事、ショッピングで駐車場代は2時間無料です。