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前菜盛り合わせ
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パルマ産生ハムのサラダ
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チキンビリヤニ
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チキンビリヤニ（盛り付け後）
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サンバル＆マトンカレー
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エビカレー
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柚子と大葉のシャーベット＆はちみつのジェラート
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柚子と大葉のシャーベット＆カスタードプリン
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最後にコーヒーでゆっくり
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何年か前に訪問してから、すっかりはまってしまい
約半年に一度のペースで訪問しています。
今回は「インドカレーはできればナンがいい」派の旦那さんを説得し、一緒に行ってきました。
1週間前に予約をとり、開店同時に入店という気の入れよう。
おかげさまで窓の外が見える並び席に座ることができました。
無造作風の手入れの行き届いたお庭。
雨上がりの緑の葉っぱたちはキラキラしています。
ほんのり湿った涼しい風がとても気持ちよい。
網戸の無い「開けっ放しの窓」なのに虫が入ってこないのが不思議。
最初に店員さんがコースの説明をしてくれます。
お腹の容量と好奇心の兼ね合いを考えて、2人ともペアカレーコースにしました。
（ぺアカレーコース：前菜１種、カレー２種、デザート２種、珈琲or紅茶）
ビリヤニはコースに入っていないので、追加注文です。
（チキンビリヤニと野菜ビリヤニがあり、サイズはＭサイズとＬサイズがあります）
大好きなチキンビリヤニを注文。
◆前菜盛り合わせ（前菜）
・タマネギのキッシュ
タマネギの甘さが活きていて、生地がしっとり
・ゴルゴンゾーラのムース
味はしっかり、食感ふんわり。パンとの相性バツグン！
・鶏肉のマリネ
スパイスと酸味のバランスが完璧。瓶詰が売っています（完売で買えませんでした・・・）
・発芽緑豆とインゲンのハーブオイル和え
味がしないのは気のせい？
・カリフラワーのサブジ
コリアンダー風味とのことでしたが、あまり感じず。。。
・シイタケとオクラのソテー
何味か忘れましたが、、、ソテーです。
・にんじんとクミンのサラダ
クミンがほんのり香るあっさりしたサラダ（クミンの量：私→もっと欲しい・旦那さん→ちょうどよい）
◆パルマ産生ハムのサラダ（前菜）
シャキシャキで彩り鮮やかな野菜に生ハムがたっぷり。
特に赤水菜のほろ苦さとハムの相性がぴったり。
◆くるみパン
ほんのり温かく、ふんわり甘くて軽いパン。
どんなお料理にも合います。特にゴルゴンゾーラのムース！！
そして真打ち登場！！
◆チキンビリヤニ・Ｍサイズ
ストウブのココットで熱々出来立てが運ばれてきます。
ふたを開けるといい香り～♪
ブレンドされたスパイスの調和のとれた香りは、ホントさすがです。
店員さんがお皿に取り分けてくれますので、
そのまま半分食べて、残りはライタをかけていただきます。
ヨーグルトの酸味が加わるだけで、ビリヤニの味が一変するのが面白い。
チキンもホロホロで骨離れが良く、柔らかい。
ライタとはヨーグルトのサラダ（？）でインド料理では割と定番なメニューです。
このライタ、半分ほど残しておいて後からくるカレーに混ぜて食べるのもオススメです。
程よくビリヤニを平らげたころ、白米とともにカレーの登場。
白米は店員さんがその場でお皿に盛ってくれるので、量が調節できて助かります。
◆マトンカレー
しっかりマトンを感じられる辛口で濃い味。ずっしりきます。
◆サンバル（日替りメニュー）
南インドのお味噌汁的な豆のスープ。
豆と野菜の優しい味。
ちょっと物足りないような気もしますが
このお店ではラッサムとの住み分けを考えてこの味なのかと思いました。
◆チキンカレー
サラサラでスパイスの効いたあっさり系の味。
（バターチキンの味を想像していると驚くと思います）
シャープでスッキリしています。
◆エビカレー（日替りメニュー）
海老の出汁がビックリするほど濃い！思わず「濃ッッ！！」と言ってしまうほど。
どのくらい海老を使ったらこれだけの味がでるんだろう？？
味が濃いのに全く臭くもしつこくもない驚きのカレーです。
そしてデザート。2品選べるのが嬉しい♪
◆柚子と大葉のシャーベット
キレイな緑色をしていますが、色ほどに味は強くなく、
カレーで濃くなっている舌をさっぱりさせてくれます。
◆はちみつのジェラート
インドの蜂蜜で作ったジェラートとのこと。
上に乗っているカルダモンとナッツが蜂蜜の味をさらに引き立てています。
カルダモンの使い方に目から鱗が何枚か落ちました。
◆カスタードプリン
カラメルがほろ苦く、カスタード部分はむっちり。
最近はとろける系のプリンが多い中、こういう基本形のプリンを食べるとなぜかほっとします。
最後にコーヒーをいただき、味覚も腹具合もかなり満腹満足。
今度は野菜ビリヤニが食べたいね～と話しながらお店を後にしました。
以前に訪問した分の写真も一緒に載せておくことにします。
(写真にコメントのないものが、以前の訪問分です)