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朝9時から営業ということで2021年香川旅第二弾3日目の一軒目に選んだお店。この日は山内うどん▶︎麦香▶︎なかむら▶︎おか泉の順に行く予定。 丸亀のホテルから21kmちょっと。8:13にホテルを出て9:10に到着。土器川自転車道を経由し祓川橋付近から道路に出て4号線へ。 いまいち場所がわからなく通り過ぎてしまい少し遅くなってしまいました。 店前の駐車場には既にたくさんの車！外には列は無く並ばずにはいることが出来ました。 こちらは天ぷらはセルフでうどんは口頭で伝え、出来上がったら受け取り会計するシステム。 かけしょう(¥200) ちくわてん(¥100) を頼みました。それにしても300円って安すぎるな(-.-;) うどんはやや細いビジュアル。早速食べると舌触りがつるっとしていて上品。そして瑞々しさがあり小麦の香りが広がりながら塩気と甘さが広がるような非常に美味しいうどん。 伸びる、伸びる。伸びるって意味が分かりませんでしたがうどんを食べていると意味がわかってきますねw 醤油は甘さが前面に出るものの、うどんの瑞々しさがあるので丁度いい塩梅になる。噛むと食感はぶるんぶるんではなく弾力でもなく最初から力強さがあり最後に腰を感じる食感。 ネギの香りも良し。 店主がすごい元気が良くて ありがとうとかたくさん言ってくれてすごい心地よかった！ こちらも再訪したいお店となりました。
2021/04訪問
1回
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まるで葛切りの様な舌触りのうどん