中華そばが好きや～さんが投稿した稲城 大勝軒 五一（東京/南多摩）の口コミ詳細

ついに今年も終わりに近付いて来ましたね～
皆さん、どんな一年でしたか？

僕に取っては大きな節目となる年で、
来年が勝負となりそうな予感が...

さて、そんな年の瀬に今年最後かな？っていう
エイリアン巡礼に行って来ました (￣^￣)ゞ

入店していつものように店主と挨拶を交わし
中華麺小盛を注文して待つ間...

目にしたのが年末年始の営業予定！

うわぁ～、全く休まないつもりだ (￣O￣;)

慄いていると、芳香な煮干しの香りと共に
中華麺が登場しました。

大振りなチャーシューの上には柚子も輝き、
魚介の風味を存分に堪能した次第です。

いやぁ～、完璧なスープだ！ (￣+ー￣)

わざとゆっくり時間を掛けて麺にスープが染み
込み醍醐味となり、それをスルリと啜る至福...

本当に旨い！ ご馳走様でした (￣+ー￣)ゞ

それにしても、たまにはゆっくり休んだ方が
良いんじゃないですか？

体には気を付けてくださいね～、大将！


【エイリアンって何？】
エイリアンとは、敬愛する｢らーめん一筋30年｣様
が初めて名乗った永福町系フリークの呼び名です。
許可を戴き、私も誇りを持って名乗らせていただ
いています (￣^￣)ゞ

ま、簡単に言えばジロリアンと同じですね〜

人それぞれ、色んなことで季節の変わり目を
感じていると思いますが...

永福町大勝軒の中華麺に柚子が搭載されると

ああ～、冬が到来したんだなぁ～

って感じるんです... (￣▽￣)ゞ

とある平日、車のタイヤがそろそろ交換時期に
なったため南多摩のAバックスに行き、良いの
を見付けてそれに決定！ 交換作業の待ち時間
の間にランチで外に出たのが11時頃...

取り敢えず南多摩駅の方に向かうとこちらの
暖簾が出ているけど、この日は木曜で定休じゃ
なかったの？

ま、営業してるならってことで入店してマスター
と挨拶を交わしてから確認すると、最近は木曜
も15時までは開けているんだって...

いやぁ～、仕事好きだなぁ～
って、いつ休むの？ (；一_一)

この日はワンタンな気分だけど並は無理だから
小盛900円を注文した次第です (￣^￣)ゞ

しばし待って登場したワンタン中華麺、
それには遂に柚子が搭載されていましたぁ！

ああ～、冬が到来したんだなぁ...

スープからは煮干しの良い香りが漂っているし
この日も完璧な永福町系スープです！ (￣+ー￣)

薄皮ツルトロワンタンをズズっと吸い込むと
熱さに慣れたはずの口内で炎上寸前... (￣+ー￣;)

もう、ノックダウン寸前のエイリアン！

時間を掛けてじっくりと麺にスープを染み込ませ
てから啜るのが僕の永福町系食スタイル (^^ゞ

麺の小麦とスープの醤油のハーモニーを堪能して
ご馳走様でした (￣+ー￣)ゞ


【エイリアンって何？】
エイリアンとは、敬愛する｢らーめん一筋30年｣様
が初めて名乗った永福町系フリークの呼び名です。
許可を戴き、私も誇りを持って名乗らせていただ
いています (￣^￣)ゞ

ま、簡単に言えばジロリアンと同じですね〜

私の巡礼地、今年5度目の訪問です！
そう、私はエイリアン (￣^￣)ゞ

秋も深まりラーメンの季節がやって来ました！

永福町系大勝軒ではそろそろ柚子が
搭載される頃だね～

という事で、冷たい雨降る絶好の平日昼に
参上した次第です (￣^￣)ゞ

入店すると、いつものようにマスターと笑顔で
挨拶を交わし、水を持って来てくれたお兄さん
に注文したのは強気の中華麺850円！ そう2玉！

程なく登場した本日の中華麺には残念ながら
柚子は未搭載でしたが、そのお味は...

煮干しの良い香りが漂う中、スープを啜ると
強めの醤油の旨さが際立ちながらも程々な塩気
で、絶妙なバランスという優しさに包まれて
いる感じ... (￣+ー￣)

簡単に言うと、優しいメチャ旨！
これならどんどん飲めちゃうね！

今日の麺の茹で具合は固めで、普通の人なら
大歓迎だとおもうけど、柔らか好きな僕は
麺にスープが染み込むようゆっくりと味わい
ながら啜ります。

でもね... やっぱ2玉はキツいな... (；一_一)

エイリアンと自称しながら残す訳には行かず
頑張って完食しました (￣^￣;)ゞ

う～ん... ( 一一)

今後は元エイリアンってことにしようかな...


【エイリアンって何？】
エイリアンとは、敬愛する｢らーめん一筋30年｣様
が初めて名乗った永福町系フリークの呼び名です。
許可を戴き、私も誇りを持って名乗らせていただ
いています (￣^￣)ゞ

ま、簡単に言えばジロリアンと同じですね〜

私の巡礼地、今年4度目の訪問です！
そう、私はエイリアン (￣^￣)ゞ

お盆に入って休みが多い時期、特に確認
した訳では無いけれど営業していると
信じてやって来ましたぁ！

入店して、まずはマスターと笑顔で挨拶
を交わします。

こちらのマスターは年末も盆も通常通り
店を営業する方なんです (￣▽￣)ゞ

すっかり定着した若いお兄さんに
ワンタン中華麺小盛900円を注文します。

このお兄さんもやがて何処かで店を出す
んだろうねぇ～

さてさて本日の中華麺は...

まずはスープの香りを確認すると...
良い煮干しの香りだね～（￣+ー￣）

スープを啜ってみると...
何ともキリッとした醤油と煮干しの風味で
強烈なパンチを浴びてしまいました (￣▽￣)

ワンタンも1枚をツルリと吸い込んで
久し振りの感触を楽しみます。

いつものように一味を振り掛けて頂くと...
やっぱ今日の塩気も強いねぇ～
でも、今までで最高のギリギリじゃないかな...

来て良かった～！こりゃ旨い！ (￣+ー￣)
ふぅ～、でも暑いっ！ (￣▽￣;;)

汗が止まらなくなってスープ完飲にブレーキ！

煮干しの風味をケプって楽しんで
ご馳走様でしたぁ！ (￣+ー￣)ゞ


--- 番外 --------------------------------

【エイリアンって何？】
エイリアンとは、敬愛する｢らーめん一筋30年｣様
が初めて名乗った永福町系フリークの呼び名です。
許可を戴き、私も誇りを持って名乗らせていただ
いています (￣^￣)ゞ
ま、簡単に言えばジロリアンと同じですね〜

【永福町系大勝軒の応援歌！】
幼児の頃に永福町大勝軒の味をDNAに刻み込み、
その後は笹塚大勝軒で大人に成長した私です。

いつの頃か笹塚大勝軒は閉店し、永福町本店は
値段が高過ぎて通う気にならず...

車で甲州街道下高井戸辺りに大勝軒を見付けて
何とか永福町系を味わってました…

下高井戸の大勝軒は、出汁と油が弱くて、
らしさは麺とワンタンくらいだったかな…

ここもいつの間にか閉店し、行くべき永福町系
大勝軒を見失うことになったんです。

まだインターネットが普及する前のこと...

いつの頃か川崎街道に稲城大勝軒という店がある
のに気付きましたが、どうせ東池袋系だと思い
スルーしてました。

あ、東池がダメじゃなくて永福町でないという
意味です(^_^;)

で、ある日どんなもんかと試しに入ってみると
何と永福町系じゃありませんか！

味も良いし値段も安いし気に入って通っていたの
ですが、突然の閉店 (T_T)

ネットで調べても良く判らない...
真偽は不明だけど、どうも店主が急に亡くなった
とかどうとか…

また行くべき永福町系を見失ってしまった(-_-)

その後、稲城大勝軒の場所に何とかって店が
出来たけどこれは全然違うし。
ネットで調べ続けると、飛田給に弟子の店が
あることが判明したんです。

しかしここは臨休が多い上、いつの間にか
味も永福町系から外れてしまって
足が遠のいてしまいました...

そんな頃に、稲城の店が五一となって再開されて
いるのに気付き現在に至っている次第です。
長い話しになって申し訳ありません <(_ _)>

五一の店主は、間違ってなければ稲城大勝軒
の時に居た人だと思います。他にも河辺大勝
軒の店主なんかもいたのでしょう。

永福町系大勝軒の醍醐味が楽しめる五一！
因みに5/1開店だから五一なんです (*^｡^*)

パンチある永福町系大勝軒、頑張れ〜


<追記2017.8>
飛田給大勝軒のラーメン画像を見ると永福町系に
戻った感じを受けたので、行ってみよかな...

私の巡礼地、今年3度目の訪問です (￣^￣)ゞ

とある平日の11:10頃に入店し、
まずはマスターと笑顔で挨拶を交わします。

店内を見渡すと先客は二人のおじさん、
そして後から三人が私に続きます...

蒸し暑さを感じる季節なのに盛況のよう
ですが、皆さん中高年～ (^^ゞ

やっぱ、年寄は中華そばが好きなんだね～

最近、見るようになった若いお兄さんに
中華麺を注文して暫し待ちます。

さて本日の中華麺は...

まずは香りを楽しむと、
良い魚介の香りが鼻孔を擽ります (￣▽￣)

続いてスープを啜ってみると、
またまた強烈なパンチ！ (￣^+￣)

この塩気は僕にはギリギリの線だけど...
やっぱ旨い！ (￣+ー￣)

本当はも少し塩気マイルドな方が良いけど
カエシのパンチを失いたくないし、
微妙な匙加減だよね～ (^_^;)

因みに、僕は中華そばには一味があれば
コショウは使いません。だって、コショウだと
スープの味が変わっちゃうからね〜

今日は強気の普通盛りだけど、スルスル～っと
食べ進んじゃって、あっという間に完食 (^^ゞ

ふぅ～、やっぱ暑いわ！ (￣▽￣;;)

汗が止まらなくなってスープは途中でギブ！
満腹満足でご馳走様でしたぁ（￣+ー￣）

私の巡礼地、今年2度目の訪問です。

開店直後に入店すると、厨房には一月に
見た？若いお兄さんが一人。

今日もマスターは居ないのかな...

カウンター席に座り中華麺を弱気の小盛で
注文してフト見上げると、マスター居ました！

さて本日の中華麺は...

一月とほぼ同じで強烈なパンチ！ (￣▽￣)
やや塩っぱいけど、こりゃ旨いわ（￣+ー￣）

しかもしっかりと柚子の香り付き〜

一月の時は香りがイマイチだったから、
今回のが完成形だね〜 (￣▽￣)

さすがにスープ完飲は止めたけど、
胃の中にしっかり溜め込んで...

満腹満足＋煮干し風味ゲップで
ご馳走様でしたぁ（￣+ー￣）

一月も半ばを過ぎてしまいましたが、
遅ればせながら永福町系への初詣となります！

エイリアンとしては遅くなり不本意ですが、
寒いし期待が高まります (￣▽￣)

とある平日の11時頃に入店すると、初見の
お兄さんといつものふくよかなおねえさんの
二人だけで、マスターは休みのようです...

ふと不安を感じつつ中華麺を強気の
並850円で注文します (￣^￣)ゞ

しばし待って到着したラーメン...

いつもながら美しい... (￣▽￣)
スープの色合いは濃い目！
煮干しも香って来ましたよ～

早速スープを味わうと、強烈なパンチ！

「来るのが遅いんだよ！」って、おでこに
ゴツンと一発食らった感じ...（￣+ー￣）

食べ進めるうちに、やや塩っぱさを感じて来た
けど旨い！ これは一つの完成形だ！ (￣^￣)ゞ

チャーシューもいつものジューシーで美味しいし
注文時に感じた不安は全くの杞憂でした (^_^;)

This is 永福町系中華そば！
大満足でごちそうさまでした！（￣+ー￣）

でもね、柚子なんだけど...
香りが無いんだよなぁ...
切り方に問題があるのかな...

そう言えば、初代稲城大勝軒の時は
柚子の大盛りなんてコールが出来たのを
懐かしく思い出しました (￣∇￣)

2016.12月再訪 ------------------------
永福町系定期巡礼でやって参りましたぁ！
平日の11時頃で、ちょうど暖簾を出す所でした。

そう、私はエイリアン (￣^￣)ゞ

今日の注文はワンタン中華麺！
だけど小盛900円で (*^｡^*)

いつものような待ち時間で出来上がり着丼～！

柚子が浮いていて香りを漂わせています (￣▽￣)

早速スープを頂いてみると、良い出汁の具合
ですが、今日はカエシが少々弱めかなぁ～

ま、誤差の範囲ですね... (￣^￣)ゞ

柚子は間違えて呑み込まないよう注意して...
いつものように
麺を啜ってはスープを含み、
ワンタンをスルッと啜ってはスープを含み、
叉焼をかじって麺を啜ってはスープを含み、
海苔をかじって麺を啜ってはスープを含み...

思う存分スープを堪能して完食です（￣+ー￣）
まぁ、体のことを考えてスープは
少し残しましたが... (^_^;)

年末は31日まで営業するそうです。
ご主人、頑張ってますね～ (^o^)


2016.10月再訪 ------------------------
10月に入ってようやく秋の気配を感じるように
なって来ましたが、それは永福町系巡礼の旅の
季節の到来を意味しているのです...

そう、私はエイリアン (￣^￣)ゞ

とある平日の11:15頃、入店すると既に2名が
麺を啜っています。カウンター席に座りますが
煮干しの香りが漂っていますね～（￣+ー￣）

注文は今回も弱気の小盛中華麺750円...
こればかりは見逃してください <(_ _)>

しばし待つこと5分ほど... 着丼です。

スープの色を見、香りを楽しみます...
最近の安定したスープだと確信しましたぁ！

レンゲで啜ってみると、間違いない！
キリっとしてパンチが効いて旨い（￣+ー￣）

あ、ここのチャーシューはジューシーで
美味しいです。でも私には二の次のことで、
どうやってスープを楽しむかの材料に
過ぎないのです。
麺も茹で過ぎとか湯切が甘いなんて
良く言われているようですが、
それも全て計算されたスープの味の内！

それが永福町系の中華そばなんです。

エイリアンの薀蓄はこれぐらいにして...
完成度が高い安定期に入ったことを確認し
大満足でごちそうさま！

柚子は11月くらいからかなぁ～ (￣▽￣)


2016.8月再訪2 ------------------------
先日、南平の弘前軒さんでワンタンメンを食べ
た名残りが残っていて、この夏2度目の巡礼を
敢行して来ましたぁ (￣^￣)ゞ

注文はもちろんワンタン中華麺 (｀_´)ゞ
弘前軒さんでは並を食べて後で苦しくなった
記憶も新しく、弱気の小盛900円で...

さて、今日のスープは...

煮干しの風味がキリっとしてて、カエシも
キレがありでパンチが効いてるぅ！
んで、塩ょっぱく無〜い（￣+ー￣）

う〜む、こりゃ理想郷も近いかな (￣▽￣)

ワンタンは薄皮ペロペロが丁度良い茹で加減で
トゥルトゥルだしぃ...

柚子が入る季節が待ち遠しいなぁ（￣+ー￣）


2016.8月再訪 ------------------------
暑い日、どうしても永福町系が食べたくなっ
て、やって来ました。

そうです私はエイリアン(￣^￣)ゞ

永福町の本店は、昔からバリバリに冷房効かせ
ていたので、真夏でも欲してしまうDNA(^_^;)

でも、注文は弱気の中華麺の小盛り（ーー ）

だけど着丼したのは、謎の普通盛り...
やっぱちゃんと食べなきゃならない宿命だった
のね〜 （；￣ェ￣）、頑張って食べましょ！

さて、今日のスープですが、しょっぱめで
煮干しの風味も少な目かな... (^_^;)
でも最近では珍しくカエシが強くキリっと
しててこれは好きです（￣+ー￣）

透明感も強いし、私の記憶の中の大勝軒に
近づいたんじゃないかな...

食べ終わってからのゲップに煮干の香りを
欲っする私でした (￣^￣)ゞ

2016.6月訪問 ------------------------
今日はどうしても永福町系が食べたくなって
しまったから...

こうなるともう誰にも止められない...
そうです、私はエイリアンなのです(￣^￣)ゞ

さて、注文は中華麺小盛750円。
まずはビジュアルを拝見すると...
何とも透明度の高いスープですね〜
麺の上に鎮座するチャーシュー･メンマ･海苔･
ナルト、いつも通りの永福町系式ですね〜

スープを啜ると...
むむっ、今日の出来はかなり良い (￣▽￣)

後はいつも通り、急がず麺にスープをじっく
り染み込ませて麺を啜ります。

そう言えば気付いたことが...

ここはかつては透明度の高い、もちょっと
ライトなスープだったと思うのです。
いつの頃からか魚粉を使ってる？って感じる
ようになりました。その後スープが安定した
ように思います。厨房から何かを砕いている
音なんかが聞こえてましたね〜
その音もいつの間にか無くなりましたが、
舌触りがかつての好きな感じに戻っている
ように思うのです。

でも何故か香りはイマイチ、何でだろ〜♪

さてさて、次回が楽しみになりましたぁ
（￣+ー￣）

【エイリアンって何？】
因みにエイリアンとは、敬愛する「らーめん
一筋30年」様が初めて名乗った永福町系フリ
ークの呼び名です。私も誇りを持って名乗ら
せていただいています (￣^￣)ゞ
ま、簡単に言えばジロリアンと同じですね〜

でも志しは高いのです！
私から見ればまだマイナーな永福町系を
広く知って欲しい、その芸術性をもっと
楽しんで欲しい、そのために活動する名も
無き好きモノ達の心意気なんです (￣^￣)ゞ
あっ？、熱くなり過ぎた？ (^_^;)

私はエイリアンと名乗ること許しを得て、
所々で宣言させていただく所存です (￣▽￣)

2016.5訪問 ------------------------
永福町系大勝軒では掟破りのつけ麺900円をいただきましたぁ！。永福町系はスープが主役であり、麺が主役と言われるつけ麺は邪道なのです(￣^￣)ゞ

去年の夏、八王子大海軒であまりの暑さに負けつい、つけ麺ボタンを…。食べて見ると永福町系スープの旨味がラーメンよりもシャープに感じることが出来て、旨いじゃないですか！
結局、スープ割無しでつけ汁を残らず麺とレンゲですくい上げて完飲完食！
ふ〜ん、こんな楽しみ方があるんだ（￣+ー￣）

ってことで、ここ五一でも食べてみれば、つけ汁完飲完食で旨し！
中華麺でお馴染みのチャーシューは、短冊になってこれも旨し！
ま、麺は中華麺と同じなのでこれを楽しむ感じにはならないけど、つけ汁をすくい上げる役に立つのです。そして何よりも永福町系スープの醍醐味をより強く味わうことが出来て大満足（￣+ー￣）
永福町系ラーメンの大量のスープを完飲することは非常に困難なので、達成感も味わえますよ〜(￣▽￣)

他の永福町系でつけ麺を食べたのは弘前軒だけど、ここのつけ麺は全く別の道を追求してますね〜。興味がある方は是非お試しを！


【永福町系大勝軒の応援歌！】
学生時代は笹塚大勝軒と吉祥寺･笹塚のホープ軒に通い詰めていて、そして社会人になり結婚し子供が生まれ…
いつの間にか笹塚大勝軒は閉店(どこぞに移転したと噂が)し、笹塚ホープ軒も火事で閉店(-｡-;

その後は、永福町本店は値段が高過ぎて通う気にならず、車で甲州街道下高井戸辺りに大勝軒を見付けて何とか永福町系を味わってました…
下高井戸の大勝軒は、動物系なのか魚介系なのか出汁が弱く油もサッパリで、らしさは麺の量とワンタンくらいだったかな…
ここもいつの間にか閉店し、行くべき永福町系大勝軒を見失うことに。当時はネットで店を探すことが出来なかったからね…
しばし時が過ぎ…

いつの頃か川崎街道に稲城大勝軒という店があるのに気付きましたが、どうせ東池袋系だと思いスルーしてました。あ、東池がダメじゃなくて永福町でないという意味です(^_^;)
で、ある日どんなもんかと試しに入ってみると、永福町系じゃありませんか！
味も値段も良い感じで通っていたのですが、突然の閉店(T_T) ネットで調べても良く判らない… 真偽は不明だけど、どうも店主が急に亡くなったとかどうとか…
また行くべき永福町系を見失ってしまった(-_-)

その後、稲城大勝軒の場所に何とかって店が出来たけどこれは全然違うし。
ネットで調べ続けると、飛田給に弟子の店があることが判明。ここに通うことが出来ました。しかしここは臨休が多く、いつの間にか足が遠のいてしまったのです。

そんな頃に、店が五一となって再開されているのに気付き現在に至っている次第です。
長い話しになって申し訳ありません。

五一の店主は、間違ってなければ稲城大勝軒の時に見た人だと思います。他にも河辺大勝軒の店主なんかもいたのでしょう。
若干の味のズレなどあるかも知れませんが充分永福町の味が楽しめます！
私にとって大事な普段使いの永福町系大勝軒、頑張れ〜


食べた記録 ------------
■中華麺850円 小盛750円
最近は小盛ばかり(^_^;) 歳ですね…
まずは少しずつ熱いスープを啜り、麺にスープの味が染み込むのを待ち、その時が来たら麺も啜りスープで流し込む… こう食べることでスープの旨味を余すことなくいただくのです。
私の中では、麺もチャーシューもメンマも具材は全てスープを引き立てる脇役なのです。
■ワンタン中華麺1000円 小盛900円
ワンタンの餡はスープの味の邪魔をしてはいけない、無くても良いくらいのものです。主役は皮で、スープに対して主張せず溶け込み共存しながらレンゲですくわれるのを待っていて欲しい…
永福町系のワンタンはこの嗜好にピッタリだと思いませんか？
■つけ麺900円
永福町系スープの旨味がラーメンよりもシャープに感じることが出来る！
でも麺は期待してはいけません...