中華そばが好きや～さんが投稿した保谷大勝軒（東京/保谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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保谷大勝軒保谷/ラーメン

2回

夜の点数：-
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.2
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2017/02 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

2017.2再訪☆永福町系大勝軒の標準木

遅ればせながら、二月も終わる頃に
やって参りましたぁ！ (￣^￣)ゞ

決して忘れていた訳じゃ無くて...
ウチからは遠いし、だからつい、より近い
未訪店を優先してしまうっていう食べロガー
症候群のせいで... ( 一一)

さて、11時少し前に到着すると既に開店して
いて、中のカウンター席はほぼ満席 (￣O￣;)

皆さん既に食べてるし、汗を拭き拭き最後の
空席に座ります (￣▽￣;)

何時に開店してるんだろ...
ま、遅れるよりは早い方が断然いいけど。

今日の注文もいつもの中華そば800円。
永福町系大勝軒の標準木だから基本だね〜

席から厨房の中を眺めていて気付いたけど、
麺茹ではデポだったのね。

出来上がりが早い理由はこれだったんだ...

さて、お待たせ〜でやって来ました中華そば！

まずはいつもながらの迫力に圧倒されつつ
スープをレンゲで掬って香りを楽しむと...

煮干しはそれ程じゃなくて鰹がしっかり主張
して来るね～ (￣▽￣)

完食出来るか不安になりながら麺をほぐすと、
麺からそば湯が滲み出て来ます。

うん、これでこそ永福町系 (￣^￣)ゞ

食べ進めるほどに麺にスープが染み込み、
至福の時を迎える自分に乾杯！（￣+ー￣）

いつもながらの安定したスープ！

今年の永福町系の基本の味わいが
決定しましたぁ！ (￣^￣)ゞ

迂闊にも今迄気付かなかった事があとふたつ...

ひとつ目は、柚子！

永福町系大勝軒では冬期の必須アイテム！
なんだけど、こちらは入らないんだ...

投稿写真をざっと見ても見当たりません。
遅ればせながら、気付きました (￣^￣)ゞ

ふたつ目は、メンマ！

永福町系大勝軒では追加のメンマは大き目の
小鉢にタップリと入って出てくる所しか
知らなかったけど、こちらは追加に相応しい
量と値段だったのね〜 (^^;)

ここでは追加することにしよっと (￣▽￣)

中華そば 800円

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中華そば

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中華そば麺リフト

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調味料

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メニュー

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2017/03/06 更新

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1回目

2016/05 訪問

夜の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

永福町系大勝軒の標準木

2016.5月訪問 ------------------------
さすがです、出汁の香りとキレ！

天気はまぁまぁだけど以外と肌寒い平日、どうしても保谷大勝軒に行きたくなり、車飛ばしてやって来ました！
ここはまだまだ両手に満たない訪問ですが、自分の中では永福町系の味の標準木という位置付けなので、半年以上は間を空けないようにしています。

靖国神社のソメイヨシノじゃないですが、ここと比較することにより傾向を感じ取ってます (￣^￣)ゞ

ちょっと離れたスーパーのコインPに駐車し、えびパパさん所縁の中央軒を見て、近い内に来るね…、とつぶやき大勝軒を目指します。

開店直後の入店ですが先客6名ほど、さすが人気の店ですね〜

注文は中華そば800円。殆どのお客さんは硬麺を希望してますね…。

そんなに待たされた感無く着丼。永福町系では最速レベルじゃないかと…

まずはじっくり鑑賞。うん、美しい(￣▽￣)
スープをレンゲで掬い芳香な香りを楽しむ（￣^￣）。そうそう、鰹が強めでした…
箸で麺を持ち上げほぐすと、麺の茹で汁がジワーとスープに滲み出る。うむ、これが永福町系のポリシーなのです(￣^￣)ゞ

麺は注文無しの柔らか目なのでスープが染み込み始めてます。食べ進むにつれて更にスープを含んでくれて良い具合ですね〜
そのため量は多く感じるので、ワンタンメンにしないで良かったとホッと一安心…

チャーシューはサッパリした味のホロホロ柔らかで美味しいけど、永福町系では1枚で充分なので満足満足。いつもながら、本当に安定したスープで美味しかったですね〜

麺がしっかりスープを運んでくれたので、食べ終わる頃にはかなりスープが減っていて感じるプチ達成感、ウップ〜（￣+ー￣）
ゲップで感じる煮干かな…

ごちそうさまでした！

中華そば800円

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2016/09/05 更新

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