「日曜営業」で検索しました。
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2023/08訪問
1回
素材にこだわった綺麗なラーメン 入り口に素材を色々と書いてあったけど、すいません。記憶してません。名古屋コーチンのガラや枕崎産の鰹節などなど、グルメ好きなら期待しちゃう素材たちでした。 一口スープを啜ると、素材のこだわりを感じます。 全体的にあっさり纏ったラーメンが好きな方にはおすすめですが、完成したラーメンとしての評価としては、個人的にはいくつか気になることがあります。 まず全体的に味のメリハリが弱い。 素材の味を活かしたい一心だとは思うのですが。 1杯のラーメンを食した後の満足感が得られないというか。ボヤけた味といいますか。 ポテンシャルの高さは感じるのでこれからに期待したいと。 お一人でやられているので、麺を引き上げ、丼に入れ、具を乗せる時間を考えると、気持ちもう少し早めに麺を引き上げた方が良いように思います。あくまでも個人的な好みですけど。 ラーメンの具としてミツバが乗っていたのは良かったです。柚子やすだちなんかがあってもいいですね。 メンマの戻し方には課題を感じます。 戻す際に使ったであろう水の水道水を感じてしまいました。水の切りが甘く、メンマ自体の味付けが極薄のためかと思いますので改善ポイントかと。 鳥と豚のチャーシューが1枚づつ乗ってました。豚のチャーシューはほんのり甘い味付けで好きな味。鳥のチャーシューにはもう一手間欲しいところ。胸肉を使うのであればせめて低温調理して柔らかくしっとりしたものであればいいなと。 あおさのりは香りの広がりという点でもそのままでいいかな。 味玉は絶品でした。卵の火の通り具合が秀逸です。
2023/10訪問
1回
焼肉激戦区の川崎。 たいていの店が美味しい肉を提供していると思う。 その中で、 この値段でこんな良い肉食べれるの？ というお店と お金次第で良い肉食べれる店 の2つがあるとすれば、こちらのお店は後者だとは思う。 安価な価格帯の赤身肉の味は、まぁまぁだったけど、高単価ゾーンのお肉は激うまでした！ しかーし！ホルモンは違う。 この値段でこんな良いホルモン！ってお味でした。 脂身もキレイな味で品すら感じる。写真はシマチョウだったかな？ 締めで食べたニンニクたまごスープのクッパ仕立ては、川崎のソウルフード、ニュー◯◯◯ンかと思うようなお味です
2023/11訪問
1回
2014/07訪問
1回
味よし！肉質よし！接客よし！ いい店に入らせていただきました(^^) 本当に島根はいい人ばかりで感動の連続です。 隠岐牛の肉の甘さと、油の軽さにも感動しました。 普通のカルビも、ホルモンも質が良く、とてもコスパも良かったです！ありがとうございます。 ドリンクに関する課題は多かったなぁと思いました。接客してくれた方がお酒を飲まない人なんだろうなとは思いましたが、サービスレベル上げるために是非、商品知識の教育をお願いします！ とはいえ、アルバイトの真面目な接客はとても好印象でしたし、オープンしてそんなに時間は経ってないような綺麗なお店でしたので、総じて満足です。
2017/11訪問
1回
2023/07訪問
1回
冷たい雨がしとしと降る中、 どこかへマイルを使って訪れた徳島県。レンタカーを借りて西の大歩危方面へ。少し先へ行くとかずら橋という名所があるってことで、山道をクネクネクネクネ走る。 かずら橋をヒヤヒヤしながら渡りきったら、腹が減った。 近くにある観光客向け施設で土産を物色しながら併設する食堂のコチラに。 正直期待してませんでした。 祖谷そばってのがどんなもんか食べたくて天もりを注文。 のどごしよく、コシもあり、歯切れも心地よい香りのいいお蕎麦。つゆは甘め。てんぷらサクサク。 期待が小さかっただけに満足度が高かったです。 本場の祖谷そばが何たるかは分からないですが美味し蕎麦ですよ。
2023/10訪問
1回
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んーー。 ちょっと無いなぁ。 お客いない状態で汗だくな程に空調が効いてない。 頼んだレモンサワーの氷はあっという間に溶けて冷たさを感じることなく。 キムチは某メーカーのキムチの素の味。 牛ハラミはOK。価格相応。 牛ホルモン自体の臭み消しはされてるものの、隠し包丁などなく、１切れ食べ終えるまでに数分かかるレベル。 立地はいいのに色々と課題の多い店。 客商売するならもっと取り組まないと。 店員の接客は悪くないから、本店のオペレーションの問題かも。