検索条件が指定されていません。
1～20 件を表示 ／ 全 33 件
本店の味は雅な味わいに対して、こちらは割とパンチの効いた塩ラーメン。アジの煮干しの味わいは深いが塩っ
1回
素材にこだわった綺麗なラーメン 入り口に素材を色々と書いてあったけど、すいません。記憶してません。名古屋コーチンのガラや枕崎産の鰹節などなど、グルメ好きなら期待しちゃう素材たちでした。 一口スープを啜ると、素材のこだわりを感じます。 全体的にあっさり纏ったラーメンが好きな方にはおすすめですが、完成したラーメンとしての評価としては、個人的にはいくつか気になることがあります。 まず全体的に味のメリハリが弱い。 素材の味を活かしたい一心だとは思うのですが。 1杯のラーメンを食した後の満足感が得られないというか。ボヤけた味といいますか。 ポテンシャルの高さは感じるのでこれからに期待したいと。 お一人でやられているので、麺を引き上げ、丼に入れ、具を乗せる時間を考えると、気持ちもう少し早めに麺を引き上げた方が良いように思います。あくまでも個人的な好みですけど。 ラーメンの具としてミツバが乗っていたのは良かったです。柚子やすだちなんかがあってもいいですね。 メンマの戻し方には課題を感じます。 戻す際に使ったであろう水の水道水を感じてしまいました。水の切りが甘く、メンマ自体の味付けが極薄のためかと思いますので改善ポイントかと。 鳥と豚のチャーシューが1枚づつ乗ってました。豚のチャーシューはほんのり甘い味付けで好きな味。鳥のチャーシューにはもう一手間欲しいところ。胸肉を使うのであればせめて低温調理して柔らかくしっとりしたものであればいいなと。 あおさのりは香りの広がりという点でもそのままでいいかな。 味玉は絶品でした。卵の火の通り具合が秀逸です。
2023/10訪問
1回
とても喉越しの良いうどんです。 甘めのツユとよく合ってると思います。 接客やシステムに苦言を
1回
1回
日曜日の昼さがり。 中島湯のサウナを楽しむつもりで来たものの、、 腹が、、減った、、、、 昭和の頃にはきっと栄えてたんだろうなと思える商店街を歩いてると中華の文字が。 訪問決定。 入店すると、地元のおじさん達が昼から楽しく宴会してました。 サウナ前だから発汗を期待したいので、 汁なし担々麺を注文。 注文後5分ほどで着丼。 汁なしなので、よく混ぜ混ぜ。 ん？！麺がちょっと珍しい。 平打ちストレート太麺。 からさもちょうどよく、美味しい。 しかし、油そばを連想させます。 一口食べてもそのイメージは払拭されなかったので、どうせならと、お酢を2回しかけてみる。 うん。油そば！ 卵黄入れて混ぜ混ぜしても美味しそうだな。 香菜乗っててもいいな、なんて考えながら美味しくいただきました。 食べ終わった頃には家族連れを2組来ていて、地元に愛されてる中華屋さん。
2022/10訪問
1回
2023/07訪問
1回
冷たい雨がしとしと降る中、 どこかへマイルを使って訪れた徳島県。レンタカーを借りて西の大歩危方面へ。少し先へ行くとかずら橋という名所があるってことで、山道をクネクネクネクネ走る。 かずら橋をヒヤヒヤしながら渡りきったら、腹が減った。 近くにある観光客向け施設で土産を物色しながら併設する食堂のコチラに。 正直期待してませんでした。 祖谷そばってのがどんなもんか食べたくて天もりを注文。 のどごしよく、コシもあり、歯切れも心地よい香りのいいお蕎麦。つゆは甘め。てんぷらサクサク。 期待が小さかっただけに満足度が高かったです。 本場の祖谷そばが何たるかは分からないですが美味し蕎麦ですよ。
2023/10訪問
1回
2021/10訪問
1回
昨夜からとんかつが食べたいという気分になる。 どこへ行こうかな、蒲田の檍もいいながら検索。 酷暑の中、檍で並ぶのもキツイなぁって考え、今年オープンしたらしいこちらのお店に。 川崎にはとんかつ和幸の本社もあるので、和幸も捨てがたかったんですが。和幸の白飯が好きなんだよなぁ。 本題に戻ります。 訪店したら先客は1名。 お盆休みでサラリーマンの少ない日なのでラッキー。 SPFの十和田湖なんとかロース200gを券売機で食券購入。 各種キャッシュレス対応はありがたい。 お水とおしぼりはセルフサービス。 ごはん、キャベツ、豚汁は食べ放題。 とんかつは低温で揚げるためか衣は白く綺麗です。 食べ方は色々。 私は①ソースと辛子 ②オリーブオイルとアンデス岩塩 ③レモンと長崎藻塩 ④フランス岩塩 でいただきました。 個人的には③が好き 肉は驚くほど柔らかく、脂は甘味を感じます。 無菌豚なので中心部はうっすらレアな状態。 結構ボリュームがあり、ごはん、キャベツ、豚汁のおかわりはせずとも満足しちゃいました。 並ばずに食せて、この味と価格なら大満足でした。
2022/08訪問
1回
シンプルなラーメンの中に様々なこだわりを感じるクオリティの高いラーメン。餃子も美味しかったです。 今度機会があれば黒唐麺。食べてみたい。
1回
1回
1回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
深海魚を食べれるって点では有意義だけど、寿司のレベル的には、、、頑張って欲しいレベル。 残念だったのは、シメサバ。 こんな塩辛いシメサバを食べたのは初めて。 鯖の水分を抜くために締めるための塩がそのまま味に反映されていて、酢で〆る鯖のはずが、生の塩サバを食べさせられてる感じ。 このクオリティはひどすぎると思いました。 1時間近く待って出てくるクオリティがこれでは、、 んーーー。。 珍しいネタを食べさせてくれるという点以外に魅力はない店。