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福岡の人気ビストロ、ヨルゴさんがチャレンジする和食業態。メディア取材もお断りし、予約も1回転しか基本的に取らず、ゆっくり食事を楽しんで欲しいとのこだわり。 お店の表札は前テナントのパーマ屋さんなので、なかなかフラッと一見さんが入ってくることもないそう。 店内はやや雰囲気のある照明で落ち着いています。 奥には5、6名は入れそうな個室もあり、すべてカウンター。 ゆったりと食事とお酒を楽しむことができます。 お料理はどれも一工夫、二工夫感じられます。スパイスの効いたお茶割りもオリジナリティがあり面白い一杯でした。 良い意味で期待を裏切ってくれるところで、ヨルゴさん系列というのも納得です。 今回はアラカルトにしましたが、お隣の方が頼まれていたコース（4,950円）は一通りお薦めがカバーできてかなりお得感がありました。 こんなお店よく知ってるね、と言わせたい方にはお薦めのお店です。
2021/11訪問
1回
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飛び込みでカウンター1人でお邪魔しました。 お酒に合うアテを相談し（めちゃフレンドリーです。お客さんと店員さんと、店員さん同士も）、 鳥皮サラミ、梨の胡麻和え、オススメの刺し盛りなどを小ポーションでいただきました。 結果、どれも美味しく、あまり他店では味わえない料理に、気持ちよくお酒も進みます。 結果的に、とても気に入ったので、二軒目のオススメを聞くと「本店の藁焼きみかんが絶対オススメ」とのことで、もともと気になっていたのでハシゴしました。 お店の雰囲気や使い勝手がやや異なるので、場面によって使い分けられそうな良いお店でした。 こみかんは少人数で楽しく飲む感じが良さそうです。 1人で行っても心地よい程度にかまってくれます。