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仕事で山形出張！ 鶴岡の有名店を、事前調査していたので迷わず来店！ 生け簀に鮮魚、鮑、牡蠣等よだれが止まりません(笑) 先ずは付き出しに生ビールから 山形といえばだだちゃ豆もわすれずに (※余談ですが、今回地元の方とお話しして分かったことがありまして… だだちゃ豆=枝豆のブランド品ということは知っていたのですが、周期時期のが早ければ早いほど日持ちがせず若いだだちゃ豆を枝豆として提供するそうです。 味はだだちゃ豆同様、甘味が強くて美味しいです。) 続いてノドグロのあぶりをつまみに、地酒！ 閉めに、鮑ステーキと地酒！ 大将のオススメで東京には出回らないお酒を提供していただきました。 また、お邪魔させていただきます。