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連日続く猛暑の中土用の丑の日の前々日に予約して初訪問のわたべさんです 開店10分前に着いたのですがもう何人かお店の前で待っている様子、本日は満席らしいです。 開店して席に案内され、まずはハイボール！ 今回はコースを予約して事前に肝焼きを追加してあります。一品の鰻の蒲焼とフォアグラを頼みました。 コース最初はうざくですね。程よい酸味にシャキシャキ胡瓜に鰻美味しいです。ハイボール追加で コースのサラダは水菜とジャコのサラダ コースの地焼きの白焼き塩、山葵、山椒、黒胡椒 皮目がパリッとしていて身もふわふわ！美味しすぎです これは日本酒に切り替えなきゃ！ 黒龍2合を主人と コースのお刺身は鮪とカンパチとヒラメ 追加の肝焼き良いですねほんのり苦味が日本酒進みます 追加の蒲焼とフォアグラを主人と娘と3人でシェア フレンチ感がありますね、メニューを見るとキャビアとかもあり色々楽しめそうですね メインの鰻重の前に量を確認して頂きました。私と主人は少なめで娘は普通で うーんやっぱり鰻重って美味しいですね、丁度良い甘さとホカホカご飯 今回はコースだったのですが、鰻重だけで行くも良いし 一品料理も色々あったのでそれらを楽しんでも良いかな ご馳走様でした
2023/07訪問
1回
2023/01訪問
1回
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今回は主人が寺門ジモンさんのYouTubeをみて行ってみたいとリクエストがあったのでお肉大好き娘と３人で伺いました。エレベーターの扉が開くと女性スタッフがお出迎え、店内は白木のカウンターに座席6席カウンターの上にはスマホが置ける畳のコースターにカウンターの下から各々にスマホの充電コードがあるという今風のサービス(笑)私はビールからのウィスキーのペアリングをお願いしました。お食事は牛肉のコンフィからスタート丁寧にスライスされたお肉は1枚はそのままもう1枚は生七味と一緒に、程よい脂としっかりとした肉質感でビールもすっかり飲み終えてしまった。2品目はレバにらですって！少し辛みのあるニラダレにレアなレバーが甘くて美味しいです。ウィスキーのペアリング最初の1杯はNAGAHAMAというウィスキーをハイボール式に色は薄いのにしっかり味があって驚きました。小さな土鍋で炊いたご飯にサッと焼いたお肉を巻いて海苔で作ったヒゲとうもろこしのすり流し厚く切ったタンは塩とエゴマソース丁寧に切り込みを入れて丁寧に焼いていただいた内モモ、口直しのミノの南蛮漬けも柔らかくて香ばしく程よい酸味、サーロインもオロシと黄身を混ぜて1口で甘い脂とお肉げ口の中にいっぱいで幸せ！お野菜を海苔で巻いたサラダ、メンチはお肉が凄く粗挽きでしっかり味がついているのでとても美味しかったです。お肉最後はハラミ！そして自家製麺の冷麺はスープがコラーゲンのとろみに優しい酸味、味変に刻んだカクテキ。デザートはパティシエさんが担当2種類のデザートを頂いてソムリエさんが抹茶をたてて頂きました。娘が「苦い」と言ったら抹茶ラテにして頂きました。そのあとソムリエさんがカードマジックを披露！お食事、お酒そしてサービスとても楽しい時間を過ごさせて頂きました。ご馳走様でした！